Hej igen!
Varit iväg en vecka på jobbgalej, men nu är jag äntligen hemma igen och kan börja laga gott käk!
P.s. Katterna struntar så gott som fullständigt i sitt nya katthus.
P.s. Katterna struntar så gott som fullständigt i sitt nya katthus.
Öööh... Har jag något på nosen?
Och så här såg det ut när kissarna tittade på filmen...
"Shiiiet vilken fetknopp."
På Ballongkatten hittar du en annan film på när den andra knaskatten flippar med Barbapapa.
Semlepraliner och Kanelsnäckor
(Uppdatering: Semlepraliner, smaka på det ordet. Fiffiga Kafferepet som kom på definitionen som gör detta recept genialiskt. Vanliga semlor blir ju lätt sliskiga, men inte semlepraliner inte!)
Det sista jag och Baka Hemma-Maria bakade var semlor Semlepraliner och kanelsnäckor (borde förstås heta kanelsnäckspraliner eller något sånt men njääeh). Vi gjorde väldigt små eftersom vi inte riktigt hur det skulle gå att baka bullar på en kaffekokare. Det gick riktigt bra och de går förmodligen även att göra betydligt större. Vi gjorde i en helt perfekt storlek. Semlepraliner ska vara små. Det är ju praliner hallå.
Tid
En timme (utan degförberedelser)
Ingredienser
En deg
Semlor Semlepraliner
Visprädde
Socker
Vaniljsocker
Mandelmassa
Florsocker
Kanelsnäckor
Kanel
Smör
Socker
Pärlsocker
Gör så här
Semlor Semlepraliner
Fixa degen som Maria gjorde. Dela upp den i små degbitar och rulla till några bullar. Stek dem i 40 minuter (beroende på hur stora bullar du gör) på en upphettad kaffekokarplatta. Vrid och vänd dem då och då så att de blir genomgräddade.
Blanda ner socker och vaniljsocker i vispgrädden och vispa upp den hårt. Skär toppen av semlan pralinen och bred på ett tjockt lager mandelmassa. Klicka på grädden och sätt på locket. Pudra florsocker över.
Kanelsnäckor (i kaffekokaren)
Blanda kanel, socker och smör i en skål. Platta ut en liten bit deg och bred på ett tjockt lager av kanelsmörssockerblandningen på degen. Rulla ihop den och skär den i små bitar. Grädda dessa direkt på plattan tills de fått en gyllenbrun färg och är genomgräddade. Strö pärlsocker över när de är klara.
Kanelsnäckor (i plattång och under creme brulee-brännare)
Vi provade på att göra kanelsnäckor även på andra sätt. Med en creme brulee-brännare och dessutom med en plattång! Brännaren gick det inte så bra med men det var för att gasen tog slut. Därför blev de väldigt degiga.
Med plattången däremot gick det riktigt bra! Det blev väldigt platta kanelsnäckor men inte desto mindre goda för det. Gick dessutom skitfort och var ett tokbra snacks under tiden som vi väntade på vår fika som gräddades på den mer långsamma kaffekokarplattan.
Håret luktade dessutom ljuvligt när jag plattade håret ett par gånger efter plattångsbakningen.
Maria stod för deghanteringen.
Små men naggande goda!
I minsta laget, men hade inte all tid i världen. Går utmärkt att göra större. Perfekta!
Istället för en mäktig och sliskig "vanlig semla" så ät tre av dessa munsbitarna istället! Mniam.
Foto: Jag och Dan Sörensen.
Sugen på mer bakning? Läs mina och Marias andra bakrecept här nedan:
Kattburgare
Korvbröd och minilimpa
Tunnbröd
Det sista jag och Baka Hemma-Maria bakade var semlor Semlepraliner och kanelsnäckor (borde förstås heta kanelsnäckspraliner eller något sånt men njääeh). Vi gjorde väldigt små eftersom vi inte riktigt hur det skulle gå att baka bullar på en kaffekokare. Det gick riktigt bra och de går förmodligen även att göra betydligt större. Vi gjorde i en helt perfekt storlek. Semlepraliner ska vara små. Det är ju praliner hallå.
Tid
En timme (utan degförberedelser)
Ingredienser
En deg
Semlor Semlepraliner
Visprädde
Socker
Vaniljsocker
Mandelmassa
Florsocker
Kanelsnäckor
Kanel
Smör
Socker
Pärlsocker
Gör så här
Semlor Semlepraliner
Fixa degen som Maria gjorde. Dela upp den i små degbitar och rulla till några bullar. Stek dem i 40 minuter (beroende på hur stora bullar du gör) på en upphettad kaffekokarplatta. Vrid och vänd dem då och då så att de blir genomgräddade.
Blanda ner socker och vaniljsocker i vispgrädden och vispa upp den hårt. Skär toppen av semlan pralinen och bred på ett tjockt lager mandelmassa. Klicka på grädden och sätt på locket. Pudra florsocker över.
Kanelsnäckor (i kaffekokaren)
Blanda kanel, socker och smör i en skål. Platta ut en liten bit deg och bred på ett tjockt lager av kanelsmörssockerblandningen på degen. Rulla ihop den och skär den i små bitar. Grädda dessa direkt på plattan tills de fått en gyllenbrun färg och är genomgräddade. Strö pärlsocker över när de är klara.
Kanelsnäckor (i plattång och under creme brulee-brännare)
Vi provade på att göra kanelsnäckor även på andra sätt. Med en creme brulee-brännare och dessutom med en plattång! Brännaren gick det inte så bra med men det var för att gasen tog slut. Därför blev de väldigt degiga.
Med plattången däremot gick det riktigt bra! Det blev väldigt platta kanelsnäckor men inte desto mindre goda för det. Gick dessutom skitfort och var ett tokbra snacks under tiden som vi väntade på vår fika som gräddades på den mer långsamma kaffekokarplattan.
Håret luktade dessutom ljuvligt när jag plattade håret ett par gånger efter plattångsbakningen.
Maria stod för deghanteringen.
Små men naggande goda!
I minsta laget, men hade inte all tid i världen. Går utmärkt att göra större. Perfekta!
Istället för en mäktig och sliskig "vanlig semla" så ät tre av dessa munsbitarna istället! Mniam.
Foto: Jag och Dan Sörensen.
Sugen på mer bakning? Läs mina och Marias andra bakrecept här nedan:
Kattburgare
Korvbröd och minilimpa
Tunnbröd
Mannagrynsgröt
Tid
Dryga timmen
Ingredienser
2½ dl mjölk
3 msk mannagryn
1 krm salt
Serveras med förslagsvis:
Råsocker
Jordgubbe
Kokosflingor
Gör så här
Sätt på kaffekokaren och häll mjölken och saltet i kannan. Värm i trekvart. Vispa ner mannagrynen och låt stå i ytterligare en kvart. Rör om emellanåt. Servera med hjortronsylt, kanel, mjölk eller vad du nu vill ha på. Jag valde ovanståede supergoda tillbehör. Stäng av kaffekokaren.
Rör om då och då så att det inte bränns fast/klumpar sig.
Fotograf: Dan Sörensen.
Bjuder på en bakom kulissernabild. Visst är Dan gullig i sin pyjamas?
Grisatassar
Köpte ett gäng grisfötter, eller grisatassar som det heter på skånska (tack Claes). Ville prova på om jag kunde få till ett grisatassrecept i min nya micro, men självklart kom inte kaffekokaren undan samma experiment.
Tid
6 timmar (+ kylning)
Ingredienser
1 delad grisatass
1 lök
1 morot
6 kryddpepparkorn
2 lagerblad
Vitpeppar
En massa salt (typ 2 msk)
Gör så här
Tina tassarna om det behövs. Raka, skrubba och skölj halvorna väl. Hacka upp löken och moroten. Placera detta tillsammans med kryddorna i kannan. Häll vatten i bryggaren och sätt på kaffekokaren. Låt stå i ungefär 6 timmar, eller tills köttet är mjukt och lossnar från benet.
Låt de svalna i sitt spad, detta kommer att stelna till gelé och bli fantastiskt gott.
Nej, jag tyckte faktiskt att det var skitäckligt. Men detta är vad vissa folk äter och denna blogg är till för alla!
När tassarna kokats i vattnet blir det till gele då det stelnar!
Servera...
...och hugg in!
Foto: Dan Sörensen.
Tid
6 timmar (+ kylning)
Ingredienser
1 delad grisatass
1 lök
1 morot
6 kryddpepparkorn
2 lagerblad
Vitpeppar
En massa salt (typ 2 msk)
Gör så här
Tina tassarna om det behövs. Raka, skrubba och skölj halvorna väl. Hacka upp löken och moroten. Placera detta tillsammans med kryddorna i kannan. Häll vatten i bryggaren och sätt på kaffekokaren. Låt stå i ungefär 6 timmar, eller tills köttet är mjukt och lossnar från benet.
Låt de svalna i sitt spad, detta kommer att stelna till gelé och bli fantastiskt gott.
Nej, jag tyckte faktiskt att det var skitäckligt. Men detta är vad vissa folk äter och denna blogg är till för alla!
När tassarna kokats i vattnet blir det till gele då det stelnar!
Servera...
...och hugg in!
Foto: Dan Sörensen.
Purr eller Fräs?
Vad tror du kissarna säger om denna?
Snyggt va (för att vara ett klösträd)?
Det får vi snart se! Ska bli intressant att se om de kan slita sig från elementet.
Klösträdet är förresten stort nog för tre katter tycker jag...
Snyggt va (för att vara ett klösträd)?
Det får vi snart se! Ska bli intressant att se om de kan slita sig från elementet.
Klösträdet är förresten stort nog för tre katter tycker jag...
Jag är gästkock i Laga Lätt!
Iväg med dig och köp senaste numret av Laga Lätt. Där är jag nämligen gästkock och bidrar med ett helt gäng goda recept. Tre uppslag blev det, med jättefina bilder!
Iggy blev en smula besviken att bara Gucci fick vara med.
Trevlig läsning!
Iggy blev en smula besviken att bara Gucci fick vara med.
Trevlig läsning!
Söndagsfrukost
Foto: Dan Sörensen.
Tid
Drygt två timmar
Ingredienser
Macka
Ägg
Bacon
Salladsblad
Smör
Salt
Peppar
Kaffe
Gör så här
Lägg ägg i kannan och häll vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren och låt stå i 50 minuter ungefär. Ta upp äggen.
Stek bacon direkt på plattan. Det är klart när det fått fin färg och är knisprigt. Torka av plattan.
Häll vatten i bryggaren och brygg genom. Lägg i presskaffe i kaffepress och slå över det heta vattnet. Rör om, låt stå och pressa efter ett tag. (Eller brygg vanligt kaffe i kaffebryggaren om du föredrar det.)
Smöra mackan, lägg på salladsblad och slicea upp ägget. Tillsätt bacon, salta, peppra och servera med en kopp kaffe.
Fint proslin va? Färgglatt och med en massa katter på! Fick det av mamma och pappa som är på besök här i Götet. Förutom fikaporslinet hade de bl.a. med sig tjusiga tallrikar i samma serie. Och ett par gulliga strumpor till mig.
Tack mamma och pappa!
Photo Booth
Helmicrad pestokyckling med klyftpotatis
Jag har blivit avrådd massa gånger att göra kyckling i kaffekokaren så har inte gjort det så mycket (men det gick ju bra så det kommer mera). Eftersom vi därför lider av kycklingbrist här hemma var just kyckling en passande rätt för microtävlingen. Dan verkade livrädd till en början men konstaterade under förtäring att kycklingen var perfekt tillagad. Jag tyckte med det blev bra. För att inte vara kaffekokartillagad vill säga.
En smula likt Gucci Katt, visst?
Tid
Betydligt snabbare än om den tillagats i kaffekokaren.
Ingredienser (2 pers + lite till katterna)
Kyckling
En hel kyckling
Olja
Grön pesto
Soltorkade tomater + soltorkade tomaterspad
Liiiiiite dijonsenap
Salt
Peppar
Potatis
8 potatisar
1 gul lök
Salt
Peppar
Timjan
Smör
Sås
2½ dl Crème Fraiche
1 tsk Grön pesto
1 tsk Mango Chutney
Gör så här
Skölj kycklingen ordentligt. Lägg den i en microsäker form. Blanda ihop olja, pesto, soltorkade tomater + spad, dijonsenap och kryddor. Smörj in kycklingen ordentligt med detta. Den ska vara riktigt flottig.
Ställ in micron på grill och micra den i 7 minuter. Vänd på den och flotta in den igen ordentligt. Grillmicra den i 7 minuter även på andra sidan och flotta in den igen. Efter den grillats en stund vill jag att den ska crispas istället så in med den igen på crisp och kör i 13 minuter. Du kan även här stanna micron och flotta in kycklingen. Vänd på den och crispmicra den i tio minuter. Den är inte riktigt klar än men det är nu potatisens tur att tillagas.
Placera den klyftade potatisen tillsammans med hackad lök i en form. Krydda och klicka på ordentligt med smör. Micra (på crisp) i en kvart. Rör om någon gång under tillagningen.
Och så var det kyllingens tur igen! Släng in den igen (nyinflottad så klart) i 5 minuter.
For dummies:
Flotta in. 7 minuter grill - kyckling sida 1. Flotta in.
7 minuter grill - kyckling sida 2. Flotta in.
13 minuter crisp - kyckling sida 1. Flotta in.
10 minuter crisp - kyckling sida 2.
15 minuter crisp - potatis (glöm inte att röra om!)
Flotta in. 5 minuter crisp - kyckling sida 2. Klar!
Blanda ner peston och mango chutneyn i crème fraichen och servera detta till potatisen och den perfekta kycklingen.
"OMFG vad har du gjort med Gucci?!!!??"
Flottig kyckling.
Potatis med skal på. Jag tycker det blir godare så och framförallt så slipper man mecket med att skala den.
Sa jag den skulle vara flottig?
HHhaaaaNOMNOMnomnom!
Foto: Dan Sörensen.
En smula likt Gucci Katt, visst?
Tid
Betydligt snabbare än om den tillagats i kaffekokaren.
Ingredienser (2 pers + lite till katterna)
Kyckling
En hel kyckling
Olja
Grön pesto
Soltorkade tomater + soltorkade tomaterspad
Liiiiiite dijonsenap
Salt
Peppar
Potatis
8 potatisar
1 gul lök
Salt
Peppar
Timjan
Smör
Sås
2½ dl Crème Fraiche
1 tsk Grön pesto
1 tsk Mango Chutney
Gör så här
Skölj kycklingen ordentligt. Lägg den i en microsäker form. Blanda ihop olja, pesto, soltorkade tomater + spad, dijonsenap och kryddor. Smörj in kycklingen ordentligt med detta. Den ska vara riktigt flottig.
Ställ in micron på grill och micra den i 7 minuter. Vänd på den och flotta in den igen ordentligt. Grillmicra den i 7 minuter även på andra sidan och flotta in den igen. Efter den grillats en stund vill jag att den ska crispas istället så in med den igen på crisp och kör i 13 minuter. Du kan även här stanna micron och flotta in kycklingen. Vänd på den och crispmicra den i tio minuter. Den är inte riktigt klar än men det är nu potatisens tur att tillagas.
Placera den klyftade potatisen tillsammans med hackad lök i en form. Krydda och klicka på ordentligt med smör. Micra (på crisp) i en kvart. Rör om någon gång under tillagningen.
Och så var det kyllingens tur igen! Släng in den igen (nyinflottad så klart) i 5 minuter.
For dummies:
Flotta in. 7 minuter grill - kyckling sida 1. Flotta in.
7 minuter grill - kyckling sida 2. Flotta in.
13 minuter crisp - kyckling sida 1. Flotta in.
10 minuter crisp - kyckling sida 2.
15 minuter crisp - potatis (glöm inte att röra om!)
Flotta in. 5 minuter crisp - kyckling sida 2. Klar!
Blanda ner peston och mango chutneyn i crème fraichen och servera detta till potatisen och den perfekta kycklingen.
"OMFG vad har du gjort med Gucci?!!!??"
Flottig kyckling.
Potatis med skal på. Jag tycker det blir godare så och framförallt så slipper man mecket med att skala den.
Sa jag den skulle vara flottig?
HHhaaaaNOMNOMnomnom!
Foto: Dan Sörensen.
Flygande katter!
I dagens stora omröstning på Kaffekokarkokbokens Facebooksida röstades inlägget "Flygande katter" fram. Gillar du Iggy Katt och Gucci Katt ska du även gilla Facebooksidan.
Spänn fast säkerhetsbältet, nu lyfter vi!
"Weeeeeee!"
"Tjohooooo!"
"Yeeeeey!"
"Haaaiyaaah!"
Inga katter skadades under den här fotograferingen.
Foto: Dan Sörensen.
Har bidragit med en del recept till Morsan och Farsan, kaffekokarlagade recept är ju klockrent på en flytta-hemifrån-sajt! Spana in de och andra grymma tips på deras sajt.
Spänn fast säkerhetsbältet, nu lyfter vi!
"Weeeeeee!"
"Tjohooooo!"
"Yeeeeey!"
"Haaaiyaaah!"
Inga katter skadades under den här fotograferingen.
Foto: Dan Sörensen.
Har bidragit med en del recept till Morsan och Farsan, kaffekokarlagade recept är ju klockrent på en flytta-hemifrån-sajt! Spana in de och andra grymma tips på deras sajt.
Ska vi se om den här Kaffekokaren kan få fler fans än Leif Mannerström?
Det är skitdumt att ha en grupp på Facebook. Därför har jag nu startat upp en sida istället som ska ersätta Kaffekokarkokbokens gamla grupp.
Så ska vi se om den här gamla kaffekokaren kan få fler medlemmar än Leif Mannerström?
Hann inte ens skriva klart det här inlägget innan sidan fått fler fans än Mannerström. SÅ bra är den, spana in! Vi testar om vi kan få fler fans än Per Morberg istället.
Gilla Kaffekokarkokboken på Facebook!
Tack!
Kaffekokarkokboken vs Leif Mannerström, 1 - 0.
Så ska vi se om den här gamla kaffekokaren kan få fler medlemmar än Leif Mannerström?
Hann inte ens skriva klart det här inlägget innan sidan fått fler fans än Mannerström. SÅ bra är den, spana in! Vi testar om vi kan få fler fans än Per Morberg istället.
Gilla Kaffekokarkokboken på Facebook!
Tack!
Kaffekokarkokboken vs Leif Mannerström, 1 - 0.
Grisfot med grisfotsgelé och rödbetor
Är ju med i MAX blog awards där man kan vinna hem Mattias Larsson. Man vinner inte bara hem honom utan han gör även mat till en. Jag gjorde ju en sjuuuhukt maxad kladdkaka häromdagen och kände mig superdupernöjd över mitt första tävlingsbidrag. Fram tills idag vill säga när jag kollade in de andras bidrag. Nästan ALLA andra tävlande har gjort kladdkaka. Ville även laga pizza, men det är visst ett populärt recept även det. Känner mig som världens mest fantastilösa människa nu. Började fundera på vad ingen annan kommer att göra för recept?
Grisfot. Ingen annan gör väl ändå grisfot?
Tid
1½ timme för tinade grisfossingar (i MAX-micron i alla fall)
Ingredienser
1 delad grisfot
1 lök
1 morot
6 kryddpepparkorn
2 lagerblad
Vitpeppar
En massa salt (typ 2 msk)
Rödbetor
Gör så här
Tina (om det behövs) foten. Raka, skrubba och skölj halvorna väl. Ät inget under tiden med dina nergrisade (fniss) fingrar för då smakar det riktigt illa. Jag åt en bit morot och fattade först inte varför det smakade så konstigt. Dan höll på att spy när jag berättade att moroten smakade fläsksvål. Dan höll iof på att spy varenda gång han skulle fotografera grisfötterna men han är ju också rätt känslig när det gäller mat (som inte är kaffekokarlagad).
Öh. Var var vi? Jo!
Koka upp vatten i en microsäker skål, tar ungefär 8 minuter. Lägg ner de tinade grisfotshalvorna, hackad lök, delad morot och kryddor i skålen med vatten. Vattnet måste täcka alltihopa. Kör detta på maxeffekt i 45 minuter. Ställ sedan in micron på endast 350 W och sätt igång den igen på 20 minuter.
Kanske hade det varit bäst att ångkoka denna rätten?! Kom på det nu i efterhand. Aja, det blev bra så här med.
Grisfotshalvorna är klara när de lossnar från benet och köttet är mjukt. Låt de stå i sitt spad och svalna. Spadet kommer stelna till gelé. Servera grisfoten och grisfotsgelén tillsammans med rödbetor.
Ska testa om det funkar med hårborttagningsmedel nästa gång.
Akta fingrarna för ångan när du tar av locket!
OBS! Vattnet ska täcka grisen. Den ska även ligga med svålen uppåt.
Micrad gris.
Nu är den klar!
Låt spadet stelna och geléa till sig. Servera med rödbetor.
Undrar du hur det går till när man gör grisfötter i kaffekokaren kommer du få reda på det en annan dag (det tillagas fortfarande i kaffekokaren).
Foto: Dan Sörensen.
Grisfot. Ingen annan gör väl ändå grisfot?
Tid
1½ timme för tinade grisfossingar (i MAX-micron i alla fall)
Ingredienser
1 delad grisfot
1 lök
1 morot
6 kryddpepparkorn
2 lagerblad
Vitpeppar
En massa salt (typ 2 msk)
Rödbetor
Gör så här
Tina (om det behövs) foten. Raka, skrubba och skölj halvorna väl. Ät inget under tiden med dina nergrisade (fniss) fingrar för då smakar det riktigt illa. Jag åt en bit morot och fattade först inte varför det smakade så konstigt. Dan höll på att spy när jag berättade att moroten smakade fläsksvål. Dan höll iof på att spy varenda gång han skulle fotografera grisfötterna men han är ju också rätt känslig när det gäller mat (som inte är kaffekokarlagad).
Öh. Var var vi? Jo!
Koka upp vatten i en microsäker skål, tar ungefär 8 minuter. Lägg ner de tinade grisfotshalvorna, hackad lök, delad morot och kryddor i skålen med vatten. Vattnet måste täcka alltihopa. Kör detta på maxeffekt i 45 minuter. Ställ sedan in micron på endast 350 W och sätt igång den igen på 20 minuter.
Kanske hade det varit bäst att ångkoka denna rätten?! Kom på det nu i efterhand. Aja, det blev bra så här med.
Grisfotshalvorna är klara när de lossnar från benet och köttet är mjukt. Låt de stå i sitt spad och svalna. Spadet kommer stelna till gelé. Servera grisfoten och grisfotsgelén tillsammans med rödbetor.
Ska testa om det funkar med hårborttagningsmedel nästa gång.
Akta fingrarna för ångan när du tar av locket!
OBS! Vattnet ska täcka grisen. Den ska även ligga med svålen uppåt.
Micrad gris.
Nu är den klar!
Låt spadet stelna och geléa till sig. Servera med rödbetor.
Undrar du hur det går till när man gör grisfötter i kaffekokaren kommer du få reda på det en annan dag (det tillagas fortfarande i kaffekokaren).
Foto: Dan Sörensen.
Mitt hjärtas Dan
Jag fick de finaste alla-hjärtans-dag-presenten av Danis. En monsterteckning!
Kikar du in på hans monstersida kan du läsa den fina kärleksförklaringen med (+ hitta massa andra coola monster).
Ska laga middag till honom ikväll. Någon som har ett bra grisfotsrecept? Ja, jag menar allvar.
Kikar du in på hans monstersida kan du läsa den fina kärleksförklaringen med (+ hitta massa andra coola monster).
Ska laga middag till honom ikväll. Någon som har ett bra grisfotsrecept? Ja, jag menar allvar.
Rödbetsrosa kladdkaka med passionsfruktsgrädde
"Men.. är inte kladdkaka typ det enklaste man kan göra?". Det var vad jag fick höra efter åtskilliga timmars kladdkakebakande i torsdags. Möjligen enkelt om man använder sig av en ugn, men på en kaffekokare var det knepigt och framförallt kladdigt. Men jag var så himlans nöjd med receptet jag kom på (med rödbetsspad!) så ville absolut inte ge upp. Det skulle ju bli the all time most awesome kladdkakerecept! Och en ny alla hjärtans dag klassiker.
Själva receptet om vi ser till ingredienserna är förvisso the all time most awesome kladdkakereceptet (faaaahatta så god smeten var + ROSA!), men det gör ont i mig att för första gången erkänna att ugnen kanske är att föredra om den ska bli helt perfekt. Eller nej, jag fick ju faktiskt till det! Till slut.
Jag var dock tvungen att använda mig av en liten stekpanna för att lyckas. Det var mitt femte försök och jag struntar i om någon skulle kalla det för "fusk" nu faktiskt. Det var ju anledningen till att jag slutade använda stekpannan för längesedan, för att enligt flera var det fuskigt att använda ett stekjärn för matlagning på en kaffekokare. Men reglerna är ändrade, det är alltså inte fusk att använda det där stekjärnet om man ska göra just the all time most awesome kladdkaka. Punkt.
Förbannade skit att jag sabbade hela uppläggningen när jag äntligen lyckats med tillagningen.
Tid
1½ timme
Ingredienser
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2½ dl mjöl
150 g vit choklad
1 msk vaniljsocker
2-3 msk rödbetsspad
Smör
Ströbröd
Tillbehör
Passionsfrukt
Vispgrädde
Socker
Florsocker
Kan kaaaaanske ha missat någon ingrediens?! Dan råkade nämligen slänga receptet. Men tror det var ungefär så här.
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Smält smöret i kannan och häll över det i en bunke. Det tar cirka 20 minuter att smälta smöret efter att plattan hettats upp. Bryt därefter ner chokladen i kannan och smält även denna.
Rosen kan nog mycket väl vara från förra årets alla hjärtans dag.
Under tiden chokladen smälter kan du blanda i ägg och socker med smöret. Häll sedan ner mjöl, socker, vaniljsocker och slutligen den smälta chokladen. För att få kladdkakan rosa, fin och extra god ska även rödbetsspadet blandas ner. Det blir verkligen superbra! Rosa och grann. Precis som en klassisk rosa alla hjärtans dag kladdkaka ska vara.
Är lyrisk över hur bra det blev med rödbetsspadet!
Ströa och bröa en liten stekpanna, gärna hjärtformad så klart. Klicka ner smet, tänk på att det kommer svälla. Stek i 20 minuter ungefär, kakan ska fortfarande vara kladdig på toppen.
Nöjd.
Titta vilket perfekt stekjärn för en kaffekokare!
Vispa grädde, blandat med socker, hårt. Gröp ur en passionsfrukt och blanda ner det med grädden. I mitt huvud trodde jag att det skulle bli snyggt att dekorera med passionsfrukt, det låter som en snygg och sexig frukt. Passionsfrukt. Glömde att passionsfrukt ser ut som kräk.
Stäng av kaffekokaren och ta upp kakan. Pudra över florsocker. Spritsa på grädde och servera. Dekorera förslagsvis inte med passionsfrukten som sagt, men inte heller med rödbetsspad. Det ser förfärligt ut som du ser på den översta bilden, dock himmelskt gott! Äntligen!
Nej, det där var väl inte så svårt?
Men gör inte så här
Häll inte alldeles för mycket smet direkt på kaffekokaren. Okej att plattan har en liten kant men den är som sagt väldigt liten.
Ströa och bröa är tokviktigt!
Klickar du på för mycket smet och vänder ryggen till...
...ser det snart ut så här. Men visst är smeten fin?
Gör inte så här heller
Gör inte precis som ovan, fast med mindre smet. Det blir inte bra det heller.
Den som ligger på Victorias huvud är resultatet av detta försöket. Inte så lyckat med andra ord. Undrar förresten hur Daniel och Victoria firar alla hjärtans dag!?
Gör absolut inte så här
Dan föreslog att jag kunde testa att lägga smeten på folie. På så sätt kanske kakan bakas på något fiffigt vis där inne. Det funkade inte.
Kanske låter bra...
...men det var det inte.
Så här ska du definitivt inte göra
Vad var det jag skrev angående ströa och bröa? Jo, att det är tokviktigt. Så därför ska du sälvklart inte slänga ner smeten i ett stekjärn som inte är förbehandlat med just smör och ströbröd.
Frustrerad kaffekokarkock.
The aftermath.
Foto: Dan Sörensen.
Ha en riktigt mysig alla hjärtans dag! Blir det något gulligullande med ditt fnuttegull eller är du en sådan som skiter i sånt här trams?
Själva receptet om vi ser till ingredienserna är förvisso the all time most awesome kladdkakereceptet (faaaahatta så god smeten var + ROSA!), men det gör ont i mig att för första gången erkänna att ugnen kanske är att föredra om den ska bli helt perfekt. Eller nej, jag fick ju faktiskt till det! Till slut.
Jag var dock tvungen att använda mig av en liten stekpanna för att lyckas. Det var mitt femte försök och jag struntar i om någon skulle kalla det för "fusk" nu faktiskt. Det var ju anledningen till att jag slutade använda stekpannan för längesedan, för att enligt flera var det fuskigt att använda ett stekjärn för matlagning på en kaffekokare. Men reglerna är ändrade, det är alltså inte fusk att använda det där stekjärnet om man ska göra just the all time most awesome kladdkaka. Punkt.
Förbannade skit att jag sabbade hela uppläggningen när jag äntligen lyckats med tillagningen.
Tid
1½ timme
Ingredienser
100 g smör
2 dl socker
2 ägg
2½ dl mjöl
150 g vit choklad
1 msk vaniljsocker
2-3 msk rödbetsspad
Smör
Ströbröd
Tillbehör
Passionsfrukt
Vispgrädde
Socker
Florsocker
Kan kaaaaanske ha missat någon ingrediens?! Dan råkade nämligen slänga receptet. Men tror det var ungefär så här.
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Smält smöret i kannan och häll över det i en bunke. Det tar cirka 20 minuter att smälta smöret efter att plattan hettats upp. Bryt därefter ner chokladen i kannan och smält även denna.
Rosen kan nog mycket väl vara från förra årets alla hjärtans dag.
Under tiden chokladen smälter kan du blanda i ägg och socker med smöret. Häll sedan ner mjöl, socker, vaniljsocker och slutligen den smälta chokladen. För att få kladdkakan rosa, fin och extra god ska även rödbetsspadet blandas ner. Det blir verkligen superbra! Rosa och grann. Precis som en klassisk rosa alla hjärtans dag kladdkaka ska vara.
Är lyrisk över hur bra det blev med rödbetsspadet!
Ströa och bröa en liten stekpanna, gärna hjärtformad så klart. Klicka ner smet, tänk på att det kommer svälla. Stek i 20 minuter ungefär, kakan ska fortfarande vara kladdig på toppen.
Nöjd.
Titta vilket perfekt stekjärn för en kaffekokare!
Vispa grädde, blandat med socker, hårt. Gröp ur en passionsfrukt och blanda ner det med grädden. I mitt huvud trodde jag att det skulle bli snyggt att dekorera med passionsfrukt, det låter som en snygg och sexig frukt. Passionsfrukt. Glömde att passionsfrukt ser ut som kräk.
Stäng av kaffekokaren och ta upp kakan. Pudra över florsocker. Spritsa på grädde och servera. Dekorera förslagsvis inte med passionsfrukten som sagt, men inte heller med rödbetsspad. Det ser förfärligt ut som du ser på den översta bilden, dock himmelskt gott! Äntligen!
Nej, det där var väl inte så svårt?
Men gör inte så här
Häll inte alldeles för mycket smet direkt på kaffekokaren. Okej att plattan har en liten kant men den är som sagt väldigt liten.
Ströa och bröa är tokviktigt!
Klickar du på för mycket smet och vänder ryggen till...
...ser det snart ut så här. Men visst är smeten fin?
Gör inte så här heller
Gör inte precis som ovan, fast med mindre smet. Det blir inte bra det heller.
Den som ligger på Victorias huvud är resultatet av detta försöket. Inte så lyckat med andra ord. Undrar förresten hur Daniel och Victoria firar alla hjärtans dag!?
Gör absolut inte så här
Dan föreslog att jag kunde testa att lägga smeten på folie. På så sätt kanske kakan bakas på något fiffigt vis där inne. Det funkade inte.
Kanske låter bra...
...men det var det inte.
Så här ska du definitivt inte göra
Vad var det jag skrev angående ströa och bröa? Jo, att det är tokviktigt. Så därför ska du sälvklart inte slänga ner smeten i ett stekjärn som inte är förbehandlat med just smör och ströbröd.
Frustrerad kaffekokarkock.
The aftermath.
Foto: Dan Sörensen.
Ha en riktigt mysig alla hjärtans dag! Blir det något gulligullande med ditt fnuttegull eller är du en sådan som skiter i sånt här trams?
Ligger du bekvämt?
När katterna inte ligger och trycker vid elementet chillar de i sin katthängmattaklösträdsgrej. Gucci Katt är bra mycket fetare kramgoare än Iggy Katt så hon tar upp största delen. Iggy Katt får anpassa sig bäst hon kan.
Synd att jag inte var några sekunder snabbare med kameran. Missade nämligen just en gäsping.
Synd att jag inte var några sekunder snabbare med kameran. Missade nämligen just en gäsping.
Dear Melitta headquarter...
Tror jag får önska mig en ny kaffekokare efter kvällens experiment. Så här ser det nämligen ut just nu:
Shit det jäste!!
Någon som kan gissa vad det är jag tillagar?
Shit det jäste!!
Någon som kan gissa vad det är jag tillagar?
Bakdags - Kaffekokarbakade tunnbröd och plattångstunnbröd
När Maria var här bakade vi ju en massa. Nu kommer det näst sista receptet och det är på tunnbröd. Det var faktiskt bara det vi skulle göra från början men sen så spårade det ur lite. Vi gjorde nämligen även kattburgare, korvbröd och limpor som jag redan lagt ut recept på. Så småningom får du även läsa hur vi gjorde microsemlor och microkanelsnäckor (både kaffekokarbakade, creme bruleebrännarbakade och plattångsbakade). Dan var inte hemma och eftersom vi hade fullt upp blev fotograferingen lidande, men så här såg det ut!
Tunnbröd - plattångsbakade
Tid
Supersnabbt (utan degtillverkning)
Ingredienser
En deg
Gör så här
Ta pyttelite av degen och platta ut den. Sätt på plattången. Kläm degbiten i plattången. Har du en lika bra plattång som jag har är tunnbrödet klart på några sekunder. Klart är det när det fått en läcker, brun färg. Stäng av plattången.
Obakade kaffekokartunnbröd och ett nybakat plattångstunnbröd.
Tunnbröd - kaffekokarbakade
Tid
En halvtimme (utan degtillverkning)
Ingredienser
En deg
(socker, smör och kanel)
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Platta ut en bit deg till en cirkel som är lika stor som kaffekokarplattan. Stek tills den fått en gyllenbrun färg, cirka 15 minuter på varje sida. Jag tyckte det var supergott att bre på kanelsnäckefyllning på tunnbrödet. Iggy Katt föredrog enbart smör på sitt tunnbröd. Stäng av kaffekokaren.
Stek utan smör!
Servera tunnbröden förslagsvis på ett skitigt stengolv.
Redigering: Dan Sörensen.
Tunnbröd - plattångsbakade
Tid
Supersnabbt (utan degtillverkning)
Ingredienser
En deg
Gör så här
Ta pyttelite av degen och platta ut den. Sätt på plattången. Kläm degbiten i plattången. Har du en lika bra plattång som jag har är tunnbrödet klart på några sekunder. Klart är det när det fått en läcker, brun färg. Stäng av plattången.
Obakade kaffekokartunnbröd och ett nybakat plattångstunnbröd.
Tunnbröd - kaffekokarbakade
Tid
En halvtimme (utan degtillverkning)
Ingredienser
En deg
(socker, smör och kanel)
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Platta ut en bit deg till en cirkel som är lika stor som kaffekokarplattan. Stek tills den fått en gyllenbrun färg, cirka 15 minuter på varje sida. Jag tyckte det var supergott att bre på kanelsnäckefyllning på tunnbrödet. Iggy Katt föredrog enbart smör på sitt tunnbröd. Stäng av kaffekokaren.
Stek utan smör!
Servera tunnbröden förslagsvis på ett skitigt stengolv.
Redigering: Dan Sörensen.
Delikatess?
Foto: Dan Sörensen.
Gjorde ju fiskhuvudsoppa för ett tag sedan. Fast jag ljög när jag skrev att det var jättegott. För självklart åt jag inte det, vem vill äta ett sådant fiskhuvud (kunde inte motstå att leka lite med det bara)? Och "soppan" var gjord på typ kaffesump, tomatpuré och annat skit. Har inte ljugit så mycket i bloggen, tror detta är det enda hittepåreceptet. Och så lurades jag på första april så klart (pappa ringde den dagen och var alldeles hispig över att jag skulle ha slaktat en get).
Jag har tyckt att mina lur varit rätt uppenbara. Men icke.
Hade en föreläsning för en massa norskar och då kom fiskhuvudsoppan på tal (och bild). Fiskhuvudsoppan som är så himla vidrig tyckte norbaggarna inte alls var vidrig utan de blev alldeles till sig och pratade på om att det var en delikatess. Sen gav de mig recept på lammhjärna och fiskögon.
Blir nyfiken men har inget lamm. Katthjärna kanske funkar?
Übermaxad Kladdkaka
Jag är, som du kanske vet vid det här laget, ett stort fan av att smälta choklad i micron. Så gott som alla chokladkakor blir godare efter en stund i micron. Är med i en microvågsugnstävling och som första bidrag ville jag så klart laga något med smält choklad. Det är ju lite väl enkelt att bara slänga in en chokladkaka så gjorde en kladdkaka. En tokmaxad kladdkaka fylld med smält choklad.
Tid
20 minuter
Ingredienser
100 g smör
2½ dl socker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ dl mjöl
2 ägg
Gör så här
Lägg smöret i en skål och in med den i micron. Sätt på micron. Det tar en minut ungefär sen är det smält. Blanda ner socker och ägg i smöret. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Nej, förresten! Gör inte det. Det gjorde jag och det blev gott med tror det blir ännu godare om du väntar med att tillsätta dumle, daim och marshmallows. Rör ihop allt till en jämn smet.
Smöra och bröa en crispform och häll över smeten. Kör det i micron i 3½ minuter. Micron ska vara inställd på crisp. Klipp ner resten av ingredienserna i kakan och kör i micron ytterligare 3½ minuter. Pudra över florsocker och servera med ett glas kall mjölk. Grädde och glass kan skippas, den är tillräckligt mäktig redan.
Grovhackade nötter.
Det går skitfort att smälta saker i micron!
Om vanlig kladdkakesmet är god, vad tror du då denna är?
Crispformen som hör till micron.
Fint nagellack jag har va? Envisades att mina naglar skulle vara med på så många bilder som möjligt. Fiffig håll-mojäng förresten!
Foto: Dan Sörensen.
Tid
20 minuter
Ingredienser
100 g smör
2½ dl socker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ dl mjöl
2 ägg
Hackade nötter (jag hade cashewnötter, paranötter, hasselnötter och valnötter)
Daim
Dumle
Marshmallows
Florsocker
Daim
Dumle
Marshmallows
Florsocker
Gör så här
Lägg smöret i en skål och in med den i micron. Sätt på micron. Det tar en minut ungefär sen är det smält. Blanda ner socker och ägg i smöret. Tillsätt sedan resten av ingredienserna. Nej, förresten! Gör inte det. Det gjorde jag och det blev gott med tror det blir ännu godare om du väntar med att tillsätta dumle, daim och marshmallows. Rör ihop allt till en jämn smet.
Smöra och bröa en crispform och häll över smeten. Kör det i micron i 3½ minuter. Micron ska vara inställd på crisp. Klipp ner resten av ingredienserna i kakan och kör i micron ytterligare 3½ minuter. Pudra över florsocker och servera med ett glas kall mjölk. Grädde och glass kan skippas, den är tillräckligt mäktig redan.
Grovhackade nötter.
Det går skitfort att smälta saker i micron!
Om vanlig kladdkakesmet är god, vad tror du då denna är?
Crispformen som hör till micron.
Fint nagellack jag har va? Envisades att mina naglar skulle vara med på så många bilder som möjligt. Fiffig håll-mojäng förresten!
Foto: Dan Sörensen.
