Kaffekokarkokboken på Bokmässan
Bokmässa nu igen! Förra året kaffekokarlagade jag mat i Telegrams (vårt förlag) monter. "Godaste maten på mässan" var det en som sa. Fast det visste jag väl redan! Det var inte så många som hann att prova eftersom det tog evigheter för maten att bli klar... I år ska jag ballongjobba fredag-söndag och kommer inte hinna att vara där så mycket, men på torsdag kanske. Shit, det är imorgon ju! Eller jag fattar inte det!? Vaddå "inträde främst för branschen"? Så står det om öppettiderna för imorgon, torsdag. Aja.
Så här såg det ut förra året!
Vi slog självklart på stort när det gällde marknadsföringen, kolla billboarden!
Varenda spårvagn i stan pryddes med våra nunor.
Även i busskurerna fanns vi förstås.
Pettersignering i Telegrams monter (titta bakom honom!).
Och här sitter jag! Ser du "Chingo" där i bakgrunden? Alltså inte den glade snubben utan siamesgosedjurskatten. Den hade jag med mig till montern för stämningens skull. Den ser ju ut som Gucci. Jag tror inte att någon fattade det så det blev enbart konstigt.
Ska du dit? I sådana fall får du snurra förbi Telegrams monter B05:51.
The camera loves you, kitty!
Jag kan sitta flera timmar om dagen och leta saker på Etsy. Hittar jag ingenting att klicka hem till mig själv finns det ju alltid något roligt att beställa till katterna. Eftersom hösten plötsligt har kommit tänkte jag att det måste ju vara hemskt kallt för stackars Naken-Zappa. Därför bad jag designern Jamie på NakedDogPJs att sy upp en skön pyjamas efter Zappas mått.
Zappa, den otacksamme jäveln, gillade inte alls sin skräddarsydda, USAimporterade designerpyjamas utan tokvägrade att ta den på sig och gömde sig förskräckt i sitt prasselrör.
Gucci däremot la dock tassarna på den...
Haha, visst är denna katt fantastisk!? Hon förvandlades till en stor lerklump som vi kunde forma precis hur vi ville. Och hon spann hela tiden. Hon älskar pyjamasen!
Har iof hört att katter även spinner när de tror de ska dö.
Foto: Dan Sörensen.
Gissa den kaffekokarbakade kakan!
Idag har det bakats hela dagen, mer om det en annan dag. Av resterna kaffekokarbakades bl.a. denna kaka. Ser ni vilket band jag inspirerats av?
Nej, den är alltså inte klar på bilden. Pipan fick t.ex. inte plats på plattan...
Korvduellen
HUR trendigt är det då inte att stoppa sin egna korv? Jag trodde inte det kunde bli trendigare än vad det redan var men så läste jag att till och med självaste Blondinbella suktar efter att få stoppa. Du kan knappt ana hur übercool jag kände mig när vi gled in på saluhallen häromdagen och jag ba:
- Har ni korvstoppningsskinn? Iskallt sa jag det till hon i köttdisken.
- Du menar fjälster? Jäkla besserwisser.
- Huh? Dan nickade jakande åt mig.
- Ja, det har vi.
- Bra. För vi ska faktiskt stoppa egen korv. Sååå nice att jag klätt mig lite åt hipsterhållet just denna dag samt att Dan stod jämte mig, nyklippt i en ball Erik Hasslefrilla.
- Ok. Hon gick iväg för att hämta "fjälstret".
- Har DU stoppat korv någon gång? Frågade jag utmanande.
- Nej... Nej. Det har jag inte. Så klart du inte har din sopa, tänkte jag.
- Adiö! Sa jag när jag betalat för fjälstret.
Sedan gick vi hem och stoppade korv och nu är vi trendigare än någonsin.
Tid
Beror på hur många korvar du orkar göra, men ca... Äh, men flera timmar beroende på hur många korvar, hur stora de blir, hur hårt stekta du föredrar dem och så ju.
Ingredienser (till en massa korvar)
Katjas kryddiga kalaskorv med grekvibbar
300 g blandfärs
1 gul lök
1 ägg
3 klippta soltorkade tomater
1 skvätt olja från burken med soltorkade tomater i
1 skvätt scharlottenlökfond
1 vitlöksklyfta
Fetaost
Några skvättar rödvin
~3 msk krossade fläsksvålar (beror på hur många "skvättar" av ovanstående ingredienser du haft i)
Riven parmesan
Ingefära
Basilika
Cayennepeppar
Oregano
Chili
Peppar
Salt
Kissarnas kokta kissekattmatskorv
Kattmat
Danis Pestokåv (Dan har talfel och uttalar "korv" som "kåv")
300 g blandfärs
3 vitlöksklyftor
4 mixade soltorkade tomater
Basilika
Riven parmesan
Chili
Salt
Peppar
1 skvätt olivolja
Krossade fläsksvålar
Till alla korvar
Fjälster
Sprits
Smör
1 bädd solrosskott
Senap
Gör så här
Lägg fjälstret i blöt och blanda ihop alla ingredienser du vill trycka i din korv. Om köttsmeten kanske skulle bli för slaffsig är det en bra idé (om du käkar enligt LCHF) att blanda ner krossade fläsksvålar istället för exempelvis poatismjöl. Min köttsmet blev inte för slaffsig men jag tyckte det var en så bra idé med krossade fläsksvålar att de åkte i ändå.
Trä på det stinkande fjälstret på en sprits (om du inte har en korvstoppningsmaskin hemma) och tryck ner köttsmeten i behållaren. Spritsa ut korven och slå knut påna. Sedan är det bara att upprepa detta så länge du orkar.
Sätt på kaffekokaren och smält smör direkt på plattan. Lägg på korven och stek tills de fått en gyllenbrun yta, det tar en faslig tid. Du kommer formodligen få torka bort någon mystisk, grå sörja från kaffekokarplattan emellanåt men till slut blir det bra!
Vill du hellre ha en kokt korv går detta med bra. Eftersom jag bara har en kaffekokare och jag planerar att laga mat på denna även i framtiden fick kissarna nöja sig med en kokt korv. Det går så klart finfint att diska kaffekokarplattan men vill ändå inte steka en kattmatskorv direkt på den. Då är det bara att slänga ner korven i kannan, hälla vatten i bryggaren och vänta i sisådär en timme. Har ingen aning egentligen, smakade inte på den av förståelig anledning.
Servera korven med valfritt tillbehör! Mitt tips för dagen är på en solrosskottsbädd med lite senap.
Några av alla sakerna vi stoppade våra korvar med.
Dan blandade sin korvsmet framför fotbollen så klart. Kolla vilken fit liten röv Zappa har!
"Spritsa det i min mun istället, biatch!"
Korvkul.
Korvstopparkock.
Kattmatskorven stoppas förslagsvis allra sist.
Vidrigt...
...men ganska kul!
Så här många korvar orkade vi stoppa.
Kaffekokarstekta korvar till människor.
Kaffekokarkokt kattmatskorv till kissar.
Iggy hulkar av äckel i bakgrunden, men allätar-Zappa gillade det!
Nu ska vi stoppa egen korv!
Eller, nej. Det är en alldeles för klyddig aktivitet för en lördagskväll. Det verkar faktiskt vara omöjligt att få i någonting i det där skinnet. Har du något tips på hur det kan gå smidigare mottages detta tacksamt.
Trevlig lördagskväll!
Foto: Dan Sörensen.
Vill du gå på matmässan?!
Vi har nämligen två fribiljetter till matmässan i Göteborg som pågår tom imorgon. Så har du inga söndagsplaner kan detta vara en trevlig aktivitet kanske. Vi ska shoppa loss på Freeport nu men kan lämna biljetterna till dig på vägen hem, blir väl vid 18tiden. Om du inte bort allt för långt borta vill säga.
Sugen? Jag har en släng av telefonpratarfobi och vågar inte svara när okända nummer ringer. Skicka därför ett sms till mig på 0739-883896 om du är intresserad. Först till kvarn!
I < / 3 KUK
Det rätta svaret på tävlingen ääääär:
Keso!
Keso, eller Cottage cheese, var alltså svaret. Det var väldigt roligt att kolla vad ni trodde det var och hur, förlåt mig, dåliga mångas gissningar var. Efter ledtrådar som "Mysigt där i stugan va! Hoppas inte bilderna var för cheesy?" trodde jag någon skulle ta det direkt men gissningar som "Flygande Jakob" kom ändå in. Fantastiskt!
Stort grattis till Kris som till slut gissade rätt i tävlingen och därmed får en idolbild av Zappa, om du inte ångrat dig och hellre vill ha en annan kisse förstås. Maila din adress till kaffekokarkokboken@gmail.com så skickar vi hem det till dig när vi kommit på något (vi tycker är) skojsigt.
En ledtråd var ju även att det är en bristvara med Keso just nu. Detta på grund av all LCHF-hets. Har du missat detta kan du läsa om problematiken exempelvis här, här, här eller lyssna på det här (där finns även ett recept som jag inte följde, men som säkert funkar fint det med).
Jag tycker det är förfärligt.
Då jag och Dan i allra högsta grad bidrar till denna Keso-katastrof kände jag att jag måste göra något. Jag ska därför sluta köpa och börja göra egen kaffekokarlaga keso och det tycker jag att du med ska göra. Nu kanske du där hemma tänker att "Men det spelar väl ingen roll om jag gör det eller inte, jag är ju bara en i mängden. Andra får ta tag i detta problem blablablabbliblibla.". Ja, men tänk om ALLA tänker så!? Då kommer Arla inte heller i fortsättningen att hinna tillverka Keso och Kesohyllorna i butikerna förblir tomma! DU kan göra skillnad - börja redan nu! Tillsammans kan vi faktiskt vända på detta och fylla hyllorna igen med detta galet överskattade, vitkorniga guld som smakar rätt trist faktiskt. Gör din egna Keso och gör den exempelvis så här:
Tid
Oklart. Somnade i soffan och sov där hela natten. Det var klart på morgonen dock så någonstans mellan 3-12 timmar kanske.
Ingredienser (för en liten skitportion Keso)
2 dl fetmjölk
2 dl filmjölk
1-2 krm löpe
Lite salt
Miniskvätt grädde
Gör så här
Blanda filmjölk och mjölk i kannan, slå på kaffekokaren och låt detta stå i ja... Nån timme ungefär. Blanda om då och då och tillsätt sedan löpen. Låt stå nån timme till och rör om när du kommer på det. Stäng av kaffekokaren. Nu ska vasslen (?) hällas av. Gör detta exempelvis med hjälp av ett melittafilter och en kaffekannetratt. SÅ fiffigt! Det var här jag till slut somnade ordentligt (hade dock slumrat en del redan under förra steget) men det kan väl inte ha tagit så himla lång tid egentligen för det att rinna av, så 12 timmar tar det ju inte hallå. Salta och tillsätt lite grädde om du vill ha den blötare (och saltare). Detta ska du göra med det som ligger i filtertratten och ser ut ungefär som köpe-Keso alltså.
Servera det exempelvis med lite goa blåbär och hallon.
Och du! Jag läste någonstans att vätskan som runnit av används till messmörstillverkning. Jag tror aldrig att messmörshyllan kommer att sto tom i någon butik någonsin... Men om det nu skulle bli ett problem framöver håller jag faktiskt i detta nu på att kika på det. Kaffekokaren puttrar på för fullt där borta med någon vätska i (som jag är mycket tveksam till).
Mjölk och filmjölkskaffekokarkokning på vårt nya matbord. Fint va?
Även shoppat prydnadsbokstäver som är ruskigt trendigt just nu. Bokstäverna F, Å, N, G, A, D, A, G, E och N var slut så det fick bli dessa istället. Har du några fina bokstavskombinationer hemma?
Häll av vasslen i kaffekokarkannor eller i favoritsvankrukor.
Herregud vad ovärt det, under normala omständigheter, hade känts att slösa all denna tid, massa filmjölk och mjölk för en ruskigt liten portion Keso. Men världen ser idag ut som den gör och därför måste vi alla sluta vara så egoistiska och göra uppoffringar här och där.
Eller nej. Med handen på hjärtat... Jag kommer aldrig någonsin mer göra Keso på detta vis. Jag kommer att fortsätta att köpa Keso och på så sätt tömma Kesohyllorna. Hur kan jag då dra mitt strå till stacken?
Det ska jag berätta här för dig. Håll i hatten nu och spänn fast säkerhetsbältet.
Det mest effektiva sättet i dagens samhälle att visa sitt engagemang är på Facebook. Framförallt då genom en så kallad pic badge. Ja, men du kommer väl ihåg "Alla olika" kampanjen (hette den väl?) med den lilla handen? Satte man inte en pic badge på sin profilbild var man ju för tusan rasist. Eller vems sida var man egentligen på om man inte hade en norsk liten flagga på sin Facebookprofilbild efter det fruktansvärda terrorantentatet? Jo. På BREIVIKS sida. Men ladda upp en pic badge på din profil så är du safe och har gjort ditt.
Så här ser pic badgen ut som vi tagit fram. Kampanjen heter I </3 KUK och betyder ungefär: Jag söndrigthjärtar Kesohyllor Utan Keso.
På den här sidan kan du lägga till badgen på din profilbild (på både Facebook OCH Twitter dessutom). Glöm inte att tipsa dina vänner så att även de kan få sova med gott samvete om nätterna!
Självklart har jag och Danis redan kirrat det till våra profiler:
Foto: Dan Sörensen.
Ledtråd till tävlingen...
...finns faktiskt redan i tävlingsinlägget nedan - i bilden på katterna.
Här får du kolla på fler sköna bilder från vår stuga medan du funderar.
Mysigt där i stugan va! Hoppas inte bilderna var för cheesy?
Kan även lägga till att det är en bristvara som tillagas där i kannan. Bristvara är alltså ytterligare en ledtråd.
Oh, nu måste ju någon ta det skitfort!
Tävling! Vad är det som tillagas?
Ja, vad tror du? Gissa på! Första som gissar rätt får en nyfotograferad idolbild på valfri kaffekokarkissekatt hemskickad.
Så här gör du:
Kommentera i kommentarsfältet (så klart) vad du tror att det är som tillagas på bilden. Glöm inte att skriva vilken katts idolbild du vill ha samt din mailadress så att jag kan nå dig om du vinner.
Katterna som just nu går att välja på är:
- Iggy Katt.
- Katt Zappa.
- Gucci Katt. Passa på! Hon dör nog snart. AV ÅLDER ALLTSÅ.
Solkatterna chillar på trappan upp till vår lilla stuga.
Lycka till!
Foto: Dan Sörensen.
Iggy Katt - Återkomsten
Sedan Iggy Katt så hastigt och lustigt tragiskt gick bort härförleden har stämningen försämrats en del. Inte bara här i bloggen (här är några av kommentarerna)...
"Jag hoppas du bara provocerar och att detta Inte är ett dugg sant. För du beter dig som en psykopat. Pluggar psykologi och du är fan inte frisk. Störd."
- sugminkuk@hotmail.com
"Du bli bara sjukare och sjukare för varje dag som du blir mer känd. Ha det bra på toppen sen när du fölorat allt du en gång var."
- Kajsa
"När jag först läste detta inlägg trodde jag inte att det var på riktigt. "Inte kan väl en människa, som älskar katter, gå ut i skogen och skjuta ihjäl en liten stackare och LE? Inte ens bli berörd av det?" Antingen måste du ju ha nån slags diagnos, eller så tycker du inte om katterna - eller katter över huvud taget - ett dugg! Jag fattar helt enkelt inte hur du kunde göra så? Du får gärna beskriva, för jag fattar verkligen inte."
- Ida
...men även på hemmaplan. Iggy var ju faktiskt Dans favoritkatt (det är väl inte klokt att man kan favorisera en av tre katter?!) och han har varit ganska deppig över hennes öde. Kanske jag med hade varit, men jag tror att "sugminkuk@hotmail.com" eventuellt har en poäng! Han (borde det väl vara?) pluggar ju ändå psykologi och vet förmodligen vad han snackar om. Aja, vi valde iaf att göra en Jurkyrkogårdengrej igår för att ställa allt till rätta igen.
Och - HERREGUD - det funkade!
"It's alive!"
Ja jävlar! Hon reste sig fantamej upp ur graven efter att vi gått till Stampens kyrkogård här i Göteborg och offrat en kyckling (som jag inte själv skjutit, vi köpte den på Coop).
Här är kycklingen som Coop mördat men som vi åt upp och offrade till Andra sidan.
Så nu är familjen samlad igen. Titta så kärleksfull jag är! "sugminkuk@hotmail.com" kanske är obegåvad i alla fall?
Klappettiklapp på min lilla pälskling.
Zappa var också glad att vi lyckades få tillbaka Iggy. Mest för att han hoppas att vi nu ska göra samma sak med hans pung.
På väg hem med alla kissarna. Gucci Katt (som också lever och mår bra) chillar i den gula väskan. Elleeeer?!
Ironiskt nog höll Iggy på att dö igen strax efter att ovanstående bild togs. Det kom nämligen en idiot som inte hade sin hund kopplad. Den blodtörstiga byrackan kom rusandes mot henne och jag fick typ nästan offra mitt liv för att rädda hennes (man kan väl säga att vi är kvitt nu då?). Det var i sista sekund jag lyckades slita undan henne från den äckliga bestens fradgande käft.
Hundägare är så jävla dumma i huvudet.
Foto: Dan Sörensen.
"Jag hoppas du bara provocerar och att detta Inte är ett dugg sant. För du beter dig som en psykopat. Pluggar psykologi och du är fan inte frisk. Störd."
- sugminkuk@hotmail.com
"Du bli bara sjukare och sjukare för varje dag som du blir mer känd. Ha det bra på toppen sen när du fölorat allt du en gång var."
- Kajsa
"När jag först läste detta inlägg trodde jag inte att det var på riktigt. "Inte kan väl en människa, som älskar katter, gå ut i skogen och skjuta ihjäl en liten stackare och LE? Inte ens bli berörd av det?" Antingen måste du ju ha nån slags diagnos, eller så tycker du inte om katterna - eller katter över huvud taget - ett dugg! Jag fattar helt enkelt inte hur du kunde göra så? Du får gärna beskriva, för jag fattar verkligen inte."
- Ida
...men även på hemmaplan. Iggy var ju faktiskt Dans favoritkatt (det är väl inte klokt att man kan favorisera en av tre katter?!) och han har varit ganska deppig över hennes öde. Kanske jag med hade varit, men jag tror att "sugminkuk@hotmail.com" eventuellt har en poäng! Han (borde det väl vara?) pluggar ju ändå psykologi och vet förmodligen vad han snackar om. Aja, vi valde iaf att göra en Jurkyrkogårdengrej igår för att ställa allt till rätta igen.
Och - HERREGUD - det funkade!
"It's alive!"
Ja jävlar! Hon reste sig fantamej upp ur graven efter att vi gått till Stampens kyrkogård här i Göteborg och offrat en kyckling (som jag inte själv skjutit, vi köpte den på Coop).
Här är kycklingen som Coop mördat men som vi åt upp och offrade till Andra sidan.
Så nu är familjen samlad igen. Titta så kärleksfull jag är! "sugminkuk@hotmail.com" kanske är obegåvad i alla fall?
Klappettiklapp på min lilla pälskling.
Zappa var också glad att vi lyckades få tillbaka Iggy. Mest för att han hoppas att vi nu ska göra samma sak med hans pung.
På väg hem med alla kissarna. Gucci Katt (som också lever och mår bra) chillar i den gula väskan. Elleeeer?!
Ironiskt nog höll Iggy på att dö igen strax efter att ovanstående bild togs. Det kom nämligen en idiot som inte hade sin hund kopplad. Den blodtörstiga byrackan kom rusandes mot henne och jag fick typ nästan offra mitt liv för att rädda hennes (man kan väl säga att vi är kvitt nu då?). Det var i sista sekund jag lyckades slita undan henne från den äckliga bestens fradgande käft.
Hundägare är så jävla dumma i huvudet.
Foto: Dan Sörensen.
Äggrika
Tid
~40 min/äggrika
Ingredienser
Ägg
Paprika
Smör
Peppar
Salt
Gör så här
Sätt på kaffekokaren och klicka på smör direkt på plattan. Skiva paprikan i inte allt för tjocka skivor. Jag tycker att jag gjorde lite för tjocka till en början men det blev snyggare till slut! Lägg skivorna på plattan och kläck ett ägg i hålet. Sedan är det bara att vänta tills ägget är så pass geggigt som just du vill ha det. Stäng av kaffekokaren.
Salta, peppra och hugg in.
Smält smöret (ja, det anas där i bakgrunden).
Ägg i paprika = äggrika!
Perfäggt!
Vakteläggrika!
Så här nöjd har Zappa varit idag efter att det gått upp för honom vad tusan det var han käkade igår...
Foto: Dan Sörensen.
Två små pungrätter - LCHFkattmat
Fått en del lustiga kommentarer under detta inlägg. Bland annat skrev "Kajsa" nyligen så här:
"Snacka om att inte vara riktigt klok!
Ni kunde ju ge bort katten ist för att döda och äta den!
Jag förstår att ni kanske inte hade plats för den, men det ger er inte rätten att äta den!
Jag liknar detta som kannibalism! Den stackars kraken har levt med er länge och så gör ni så här! Det är ju din familjemedlem!
Jäkla kannibal!"
Vilken tok va?
Alla vet väl att kannibalism är när en ras äter på samma ras? Att äta katt är ju för tusan inte mer kannibaliskt än att äta ko, gris, kyckling, fisk eller att råka svälja en fluga för den delen. I Kina är det inte helt ovanligt att man äter både katter och hundar och eeeh... Kineserna är väl inte kannibaler bara för det?
För att illustrera för Kajsa vad kannibalism (närmre bestämt autokannibalism) egentligen är bjuds idag därför på detta recept.
Tid
1 h exklusive kastrering
Ingredienser
2 färska pungkulor
2 räkor
1 msk rysk kaviar
Lite nymalen nötfärs - eller annan färs om du föredrar det!
1 vaktelägg
1 liten skvätt olja
Några ruccolablad
Gör så här
Lämna in katten på kastrering direkt på morgonen och hämta upp honom och "resterna" lite senare på eftermiddagen. Eftersom Zappa kastrerades igår kunde Kajsas kommentar knappt kommit mer lämpligt!
Häll vatten i bryggaren och släng ner pungkulorna i kannan. Sätt på kaffekokaren och koka kulorna i trekvart, tills de blivit mer möra - dock ska de ha en knisprig konsistens i kärnan.
Under tiden kan resten av kattsmaskigheterna förberedas. Blanda färsen med lite olja. Tyvärr hade vi inget kött kvar från Iggy. HAHAHAHA! ... Åh. Tycker det är så hemskt synd för det hade ju varit galet klockrent.
Aja.
Du hinner även med att förbereda uppläggningen. Tänk smått och lagom storlekar för en kissekatt. Lägg först upp en liten bädd av ruccola, en fin och rund biff på den, toppa med en rå vakteläggsgula och jämte den lägger du sedan även en pungkula.
Den andra rätten då! Självklart med ett par räkor (vilken katt älskar inte räkor?), en klick rysk kaviar på dessa (våra katter förtjänar bara det bästabästa) och toppa med testikel nummer två.
Sådärja! Nu är rätterna redo att serveras till din pälskling.
På Louises bokreleasefest blev vi bjudna på världens godaste små råbiffar. Hämtade därför inspiration från hennes fina kokbok där receptet givetvis finns med.
"Lek inte med maten, Zappa!"
Kaffekokarkoka kissekattspungkulorna. Säg det snabbt flera gånger i rad om du kan!
"Luktar kön!"
Zappa gillar att slicka pungkula.
"NU är jag kannibal, Kajsa!"
K som i kannibalism, katt, kula och kastrering. Tydligt nog?
Foto: Dan Sörensen.
"Snacka om att inte vara riktigt klok!
Ni kunde ju ge bort katten ist för att döda och äta den!
Jag förstår att ni kanske inte hade plats för den, men det ger er inte rätten att äta den!
Jag liknar detta som kannibalism! Den stackars kraken har levt med er länge och så gör ni så här! Det är ju din familjemedlem!
Jäkla kannibal!"
Vilken tok va?
Alla vet väl att kannibalism är när en ras äter på samma ras? Att äta katt är ju för tusan inte mer kannibaliskt än att äta ko, gris, kyckling, fisk eller att råka svälja en fluga för den delen. I Kina är det inte helt ovanligt att man äter både katter och hundar och eeeh... Kineserna är väl inte kannibaler bara för det?
För att illustrera för Kajsa vad kannibalism (närmre bestämt autokannibalism) egentligen är bjuds idag därför på detta recept.
Tid
1 h exklusive kastrering
Ingredienser
2 färska pungkulor
2 räkor
1 msk rysk kaviar
Lite nymalen nötfärs - eller annan färs om du föredrar det!
1 vaktelägg
1 liten skvätt olja
Några ruccolablad
Gör så här
Lämna in katten på kastrering direkt på morgonen och hämta upp honom och "resterna" lite senare på eftermiddagen. Eftersom Zappa kastrerades igår kunde Kajsas kommentar knappt kommit mer lämpligt!
Häll vatten i bryggaren och släng ner pungkulorna i kannan. Sätt på kaffekokaren och koka kulorna i trekvart, tills de blivit mer möra - dock ska de ha en knisprig konsistens i kärnan.
Under tiden kan resten av kattsmaskigheterna förberedas. Blanda färsen med lite olja. Tyvärr hade vi inget kött kvar från Iggy. HAHAHAHA! ... Åh. Tycker det är så hemskt synd för det hade ju varit galet klockrent.
Aja.
Du hinner även med att förbereda uppläggningen. Tänk smått och lagom storlekar för en kissekatt. Lägg först upp en liten bädd av ruccola, en fin och rund biff på den, toppa med en rå vakteläggsgula och jämte den lägger du sedan även en pungkula.
Den andra rätten då! Självklart med ett par räkor (vilken katt älskar inte räkor?), en klick rysk kaviar på dessa (våra katter förtjänar bara det bästabästa) och toppa med testikel nummer två.
Sådärja! Nu är rätterna redo att serveras till din pälskling.
På Louises bokreleasefest blev vi bjudna på världens godaste små råbiffar. Hämtade därför inspiration från hennes fina kokbok där receptet givetvis finns med.
"Lek inte med maten, Zappa!"
Kaffekokarkoka kissekattspungkulorna. Säg det snabbt flera gånger i rad om du kan!
"Luktar kön!"
Zappa gillar att slicka pungkula.
"NU är jag kannibal, Kajsa!"
K som i kannibalism, katt, kula och kastrering. Tydligt nog?
Foto: Dan Sörensen.
Semester!
Vi är på Ibiza. Meanwhile hemma...
Foto: svärföräldrarna.
@Ballongkatten på Twitter!
Förutom mitt kaffekokarmatlagningsintresse har jag en annan grej jag gärna sysselsätter mig med, nämligen att göra figurer av ballonger. Jag bloggar om detta på Ballongkatten.se och Ballongkatten finns även på Facebook. Från och med idag går det även att önska en valfri ballongfigur på Twitter. Följ @Ballongkatten och twönska på! Det går så klart även bra att ge bort önskemålet till valfri kompis om du hellre vill göra det.
Hade blitt så gla' så om du gjort det!
Så! Vad vill du ha för ballong?
Foto: Dan Sörensen.
Hade blitt så gla' så om du gjort det!
Så! Vad vill du ha för ballong?
Foto: Dan Sörensen.
Sof(f)tar med Gucci.
Blomkålspuré med smarrigt tillbehör - LCHF
Nyligen var jag på besök hos min käre bror och hans familj. Vi grillade kött och min svägerska bjöd mig på detta fantastiska tillbehör. Sedan dess har vi säkert betat av närmre 20 huvuden här hemma hos Wulff/Sörensen. Det är så himla gott! Jag vill nu påstå att allt vi lagar till själva purén är tillbehör istället för tvärtom.
Hur kan då ett blomkålshuvud smaka så förbaskat fint? Jo, det ska jag Eder nu förtälja.
Tid
2 timmar
Ingredienser
½ blomkålshuvud
1 grönsaksbuljong
1 liten skvätt vispgrädde
½ dl riven ost
1 stor klick smör
Salt
Vitpeppar
Förslag på tillbehör
1 rökt makrill
1 klump smör
1 bädd Ruccola
Gör så här
Skala bort blad och skit på blomkålshuvudet och bryt av kvistarna i hyfsat jämnstora bitar. Lägg ner dessa i kannan tillsammans med en buljongtärning, häll vatten i bryggaren och slå på kaffekokaren. Kaffekokarkoka sönder blomkålen. Tiden här varierar beroende på hur stora kvistar du har, men räkna i alla fall med dryga timmen. Häll av vattnet och mixa sönder allt fullständigt. Tillsätt grädden och osten och fortsätt mixa till en slät puré. Smaka av med salt och ordentligt med vitpeppar. Stäng av kaffekokaren.
Blomkålspurén är ett bra LCHF-alternativ som galant ersätter pasta, ris, bulgur, potatis, m.m.. Och fort går det! Just idag serverades den, i detta hushåll, tillsammans med en rökt makrill och smält smör på en ruccolabädd. Hur du smälter smör i kaffekokaren kan du läsa om exempelvis här.
Bryt sönder kvistarna samtidigt som du matchar duken med ditt nagellack.
Blev först lite rädd att kaffekokaren till slut gått sönder, men det var bara den där mackapären jag glömt att sätta på. Det blev som en fontän istället för att rinna ner i kannan! Tokigt va?
När kaffekokaren är ordentligt monterad går det finfint att koka blomkålskvistar i den. Se ovanstående bild.
Det var en ful fisk! Fisken alltså.
Smält smöret bakom den döda fisken...
...och maxa sedan över det på rätten.
Avnjut, med matchande nagellack så klart, denna kalasgoda måltid.
Foto: Dan Sörensen.
Hur kan då ett blomkålshuvud smaka så förbaskat fint? Jo, det ska jag Eder nu förtälja.
Tid
2 timmar
Ingredienser
½ blomkålshuvud
1 grönsaksbuljong
1 liten skvätt vispgrädde
½ dl riven ost
1 stor klick smör
Salt
Vitpeppar
Förslag på tillbehör
1 rökt makrill
1 klump smör
1 bädd Ruccola
Gör så här
Skala bort blad och skit på blomkålshuvudet och bryt av kvistarna i hyfsat jämnstora bitar. Lägg ner dessa i kannan tillsammans med en buljongtärning, häll vatten i bryggaren och slå på kaffekokaren. Kaffekokarkoka sönder blomkålen. Tiden här varierar beroende på hur stora kvistar du har, men räkna i alla fall med dryga timmen. Häll av vattnet och mixa sönder allt fullständigt. Tillsätt grädden och osten och fortsätt mixa till en slät puré. Smaka av med salt och ordentligt med vitpeppar. Stäng av kaffekokaren.
Blomkålspurén är ett bra LCHF-alternativ som galant ersätter pasta, ris, bulgur, potatis, m.m.. Och fort går det! Just idag serverades den, i detta hushåll, tillsammans med en rökt makrill och smält smör på en ruccolabädd. Hur du smälter smör i kaffekokaren kan du läsa om exempelvis här.
Bryt sönder kvistarna samtidigt som du matchar duken med ditt nagellack.
Blev först lite rädd att kaffekokaren till slut gått sönder, men det var bara den där mackapären jag glömt att sätta på. Det blev som en fontän istället för att rinna ner i kannan! Tokigt va?
När kaffekokaren är ordentligt monterad går det finfint att koka blomkålskvistar i den. Se ovanstående bild.
Det var en ful fisk! Fisken alltså.
Smält smöret bakom den döda fisken...
...och maxa sedan över det på rätten.
Avnjut, med matchande nagellack så klart, denna kalasgoda måltid.
Foto: Dan Sörensen.
Krämig(gy) Kattsoppa - LCHF
Eftersom vi börjar få så in i helsikes många katter här hemma tog vi med hela gänget ut i skogen i helgen för att skjuta av en eller två. Trodde det skulle bli tjockisGucci som inte skulle hinna fly från haglet men det var en solig dag så det blev den ljusskygga Iggy som blev förblindad och inte lyckades fly.
Har alltid velat testa det här receptet och äntligen har jag nu huvudingrediensen. Nu jävlar ska det fräsa (höhö) till ordentligt på kaffekokarplattan.
RIP vår älskade Iggy Katt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
1 platta kattfilébitar
½ röd lök
½ röd paprika
½ gul paprika
1 vitlöksklyfta
2½ dl kokosmjölk
2½ dl grädde
2 msk lökfond
Saft från lime
Ingefära
Smör
Gör så här
Flå, filea och hacka kissemissen. Klicka på smör på kaffekokarplattan och slå på den. Lägg på kattbitarna och låt ligga tills de är ordentligt genomstekta, ca 1 timme. Skrapa därefter av köttet och torka av plattan.
Hacka allt som ska hackas och lägg en stor klump smör i kannan. Smält det och skrapa ner lök och vitlök. Krydda med ingefära och kannfräs schabraket i en halvtimme. Slå därefter över kokosmjölk, grädde och fond. Värm upp ordentligt i si så där 2 timmar, eller hur länge du nu orkar vänta. Häll ner kattköttet och värm på ytterligare en halvtimme. Häll till sist ner hackad paprika, pressa ner saft från lime och tillsätt eventuellt lite mer fond eller vad du nu tycker saknas. Stäng av kaffekokaren.
Smaklig kis!
Skjut ihjäl en katt.
Stek kattkött.
Torka av kaffekokarplattan lite snabbt.
Fotografera grönsakerna fint.
Maxa i limesaft.
Iggy strax innan jag knäppt'na. Haha, kolla paniken!
Foto: Dan Sörensen.
OBS!
Inga katter skadades i detta inlägg. En dog.
Har alltid velat testa det här receptet och äntligen har jag nu huvudingrediensen. Nu jävlar ska det fräsa (höhö) till ordentligt på kaffekokarplattan.
RIP vår älskade Iggy Katt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
1 platta kattfilébitar
½ röd lök
½ röd paprika
½ gul paprika
1 vitlöksklyfta
2½ dl kokosmjölk
2½ dl grädde
2 msk lökfond
Saft från lime
Ingefära
Smör
Gör så här
Flå, filea och hacka kissemissen. Klicka på smör på kaffekokarplattan och slå på den. Lägg på kattbitarna och låt ligga tills de är ordentligt genomstekta, ca 1 timme. Skrapa därefter av köttet och torka av plattan.
Hacka allt som ska hackas och lägg en stor klump smör i kannan. Smält det och skrapa ner lök och vitlök. Krydda med ingefära och kannfräs schabraket i en halvtimme. Slå därefter över kokosmjölk, grädde och fond. Värm upp ordentligt i si så där 2 timmar, eller hur länge du nu orkar vänta. Häll ner kattköttet och värm på ytterligare en halvtimme. Häll till sist ner hackad paprika, pressa ner saft från lime och tillsätt eventuellt lite mer fond eller vad du nu tycker saknas. Stäng av kaffekokaren.
Smaklig kis!
Skjut ihjäl en katt.
Stek kattkött.
Torka av kaffekokarplattan lite snabbt.
Fotografera grönsakerna fint.
Maxa i limesaft.
Iggy strax innan jag knäppt'na. Haha, kolla paniken!
Foto: Dan Sörensen.
OBS!
Inga katter skadades i detta inlägg. En dog.
Crisp i himmelsk färs mat - LCHF
Idag är det crisp i himmels färsk dagen och denna dagen till ära gjorde jag självklart ett himmelskt recept. Senaste receptet var ju även detta ett färsrecept men jag säger som GES - "jag är en jävel på nötfärs", och därför blir det ena receptet blir inte det andra helt likt. Snarlikt förvisso men inte identiskt.
Tid
Det beror på hur många ostcrisps du ska trycka i dig. Men räkna med ett gäng timmar iaf.
Ingredienser
Himmelsk färs
1 platta nötfärs
1 liten rödlök
Några soltorkade tomater
En skvätt från ovanståendes olja
1 tsk sambal oelek
3 msk grädde
Fetaost
Salt
Peppar
Chilikrydda
Smör
Ostcrisps
Riven vanlig ost
Riven parmesan
+ 1 ljuvlig salladsbädd
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Klicka på smöret och vänta tills det smält. Lägg därefter på färsen och rör om då och då tills det fått den där fint köttbrynta färgen. Hacka löken under tiden och sleva sedan ner färsen i kannan. Tillsätt lök, klippta tomater, oljan, sambal oelek, grädde och kryddor. Kannstek i kanske en timme. Tappade tiden tyvärr. Som om någon gör något av mina recept ändå.
Just det! Under tiden som ovanstående kannsteks kan du plocka fram dig minikaffekokare (om du har en sådan? Jag har.) och göra ostcrispsen därpå. Blanda riven random ost med riven parmesan och lägg lämplig mängd på minikaffekokarplattan. Minikaffekokarkannstek crispet i trekvart eller tills det fått en gyllengul färg och enkelt lossnar från minikaffekokarplattan. Stäng av kaffekokaren.
När allt är klart är det redo att serveras på ditt vackraste porslin. Hiva över den himmelska färsen på en fager salladsbädd. Peta därefter ner crispsen i den himmelska färsen och tadaaa - crisps i himmelsk färs.
Zappa ba: "Hmmm, ja detta skulle nog kunna bli himmelsk färs..."
Minikaffekokarstekta ostcrisps.
Zappa ba: "ÅÅÅåååh, ja!!! Det ÄR himmelsk färs!"
Från att endast vara en vacker tallrik till att bli en vacker tallrisk med crisp i himmelsk färs på...
Foto: Dan Sörensen.
Tid
Det beror på hur många ostcrisps du ska trycka i dig. Men räkna med ett gäng timmar iaf.
Ingredienser
Himmelsk färs
1 platta nötfärs
1 liten rödlök
Några soltorkade tomater
En skvätt från ovanståendes olja
1 tsk sambal oelek
3 msk grädde
Fetaost
Salt
Peppar
Chilikrydda
Smör
Ostcrisps
Riven vanlig ost
Riven parmesan
+ 1 ljuvlig salladsbädd
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Klicka på smöret och vänta tills det smält. Lägg därefter på färsen och rör om då och då tills det fått den där fint köttbrynta färgen. Hacka löken under tiden och sleva sedan ner färsen i kannan. Tillsätt lök, klippta tomater, oljan, sambal oelek, grädde och kryddor. Kannstek i kanske en timme. Tappade tiden tyvärr. Som om någon gör något av mina recept ändå.
Just det! Under tiden som ovanstående kannsteks kan du plocka fram dig minikaffekokare (om du har en sådan? Jag har.) och göra ostcrispsen därpå. Blanda riven random ost med riven parmesan och lägg lämplig mängd på minikaffekokarplattan. Minikaffekokarkannstek crispet i trekvart eller tills det fått en gyllengul färg och enkelt lossnar från minikaffekokarplattan. Stäng av kaffekokaren.
När allt är klart är det redo att serveras på ditt vackraste porslin. Hiva över den himmelska färsen på en fager salladsbädd. Peta därefter ner crispsen i den himmelska färsen och tadaaa - crisps i himmelsk färs.
Zappa ba: "Hmmm, ja detta skulle nog kunna bli himmelsk färs..."
Minikaffekokarstekta ostcrisps.
Zappa ba: "ÅÅÅåååh, ja!!! Det ÄR himmelsk färs!"
Från att endast vara en vacker tallrik till att bli en vacker tallrisk med crisp i himmelsk färs på...
Foto: Dan Sörensen.
Kaffekokarlagad, diskmaskinsbakad, färsfylld, LCHF paprika
Att jag skulle börja med någon form av diet trodde jag aldrig. Men så är det! Dan fick för sig förra veckan att han har blivit en tjockis och ska därför börja laga LCHF mat. Eftersom det är han som lagar vår vanliga mat hade jag inget annat val än att joina honom i detta experiment. Var inte särskilt svårövertalad eftersom jag hört att LCHF även kan vara bra mot trötthet och magont och såntdärnt. Symptom jag verkligen har. På sista tiden har jag varit så dödens trött vilket har gått ut över allt från den här bloggen till vårt sexliv. Pallar helt enkelt ingenting! Men ser man på! Här sitter jag nu nyknullad och bloggar för fullt.
Har till och med börjat dansa Zumba. Eller snarare sprattla till Zumba för jag har ingen koordinationsförmåga, men energin är det inget fel på. Det är minsann helt sjukt. Jag hatar Zumba. Nu är det plötsligt roligt!? Roligt för att det känns att det "tar". Och vi blir sådär läskigt peppade och käcka. Självklart lämnar vi inte lägenheten utan dansar framför xbox här i lägenheten. Det är nästan så att jag skäms. Zumba!?
Nu framöver kommer denna bloggen alltså vara en LCHF blogg. Ett tag. Här kommer första receptet. Kaffekokarlagad & ugnsbakad LCHF paprika (färsfylld).
Tid
4½ - 5 timmar
Ingredienser
1 platta valfri färs
1 liten röd lök
1 msk philadelphiaost
Några soltorkade tomater
2 små nävar riven ost
Smör
Salt
Peppar
Allround krydda
1 röd paprika
½ gul paprika
Creme Fraiche
Gör så här
Lägg en klicka smör på kaffekokarplattan och sätt på kaffekokaren. Hutta på färsen när smöret smält och stek det tills det fått en skönt köttbrun färg, sisådär i 45-60 minuter. Rör om under tiden.
Ös ner köttet i kannan tillsammans med hackad lök, philadelphiaosten, klippta soltorkade tomater och den rivna osten. Krydda. Rör om och kannstek (torka av plattan snabbt först) tills allt gojsat ihopa sig. 45-60 minuter där med. Stäng av kaffekokaren.
Gröp ur en paprika och tryck ner fyllningen i den. Toppa med riven ost.
Packa in kalaset i aluminiumfolie och sätt in paketet i diskmaskinen. Välj lämpligt program, gärna med så hög temperatur som möjligt så att det blir ordentligt diskmaskinsbakat.
När diskmaskinen plingar är maten klar och redo att serveras tillsammans med exempelvis paprika och creme fraiche.
Eftersom smält smör är tråkigt att fota kan man rita en glad gubbe i det.
Jag lagade maten på spisen! Hähä.
Zappa har inte riktigt fattat än vilken jäkla tid den här typen av matlagning tar och var därför en smula kinkig.
I med en schkvätt olja från de soltorkade tomaterna för att spexa till smaken lite extra...
...och givetvis en massa ost.
Kom på att det ser så mycket piffigare ut när man skär paprikan på ett festligt sätt. Så då gjorde jag det.
Ser smarrigt ut va?
Varför använda ugnen när det går finfint att baka i diskmaskinen?
Foto: Dan Sörensen.
Har till och med börjat dansa Zumba. Eller snarare sprattla till Zumba för jag har ingen koordinationsförmåga, men energin är det inget fel på. Det är minsann helt sjukt. Jag hatar Zumba. Nu är det plötsligt roligt!? Roligt för att det känns att det "tar". Och vi blir sådär läskigt peppade och käcka. Självklart lämnar vi inte lägenheten utan dansar framför xbox här i lägenheten. Det är nästan så att jag skäms. Zumba!?
Nu framöver kommer denna bloggen alltså vara en LCHF blogg. Ett tag. Här kommer första receptet. Kaffekokarlagad & ugnsbakad LCHF paprika (färsfylld).
Tid
4½ - 5 timmar
Ingredienser
1 platta valfri färs
1 liten röd lök
1 msk philadelphiaost
Några soltorkade tomater
2 små nävar riven ost
Smör
Salt
Peppar
Allround krydda
1 röd paprika
½ gul paprika
Creme Fraiche
Gör så här
Lägg en klicka smör på kaffekokarplattan och sätt på kaffekokaren. Hutta på färsen när smöret smält och stek det tills det fått en skönt köttbrun färg, sisådär i 45-60 minuter. Rör om under tiden.
Ös ner köttet i kannan tillsammans med hackad lök, philadelphiaosten, klippta soltorkade tomater och den rivna osten. Krydda. Rör om och kannstek (torka av plattan snabbt först) tills allt gojsat ihopa sig. 45-60 minuter där med. Stäng av kaffekokaren.
Gröp ur en paprika och tryck ner fyllningen i den. Toppa med riven ost.
Packa in kalaset i aluminiumfolie och sätt in paketet i diskmaskinen. Välj lämpligt program, gärna med så hög temperatur som möjligt så att det blir ordentligt diskmaskinsbakat.
När diskmaskinen plingar är maten klar och redo att serveras tillsammans med exempelvis paprika och creme fraiche.
Eftersom smält smör är tråkigt att fota kan man rita en glad gubbe i det.
Jag lagade maten på spisen! Hähä.
Zappa har inte riktigt fattat än vilken jäkla tid den här typen av matlagning tar och var därför en smula kinkig.
I med en schkvätt olja från de soltorkade tomaterna för att spexa till smaken lite extra...
...och givetvis en massa ost.
Kom på att det ser så mycket piffigare ut när man skär paprikan på ett festligt sätt. Så då gjorde jag det.
Ser smarrigt ut va?
Varför använda ugnen när det går finfint att baka i diskmaskinen?
Foto: Dan Sörensen.
Sedan upptäckte jag att hon var död...
... men det var roligt till en början i alla fall!
Nejdå, hon sover bara.
Nejdå, hon sover bara.
