Kaffekokarkokboken

2,5 h

 

3 skivor bröd (jag använde olivciabatta)

1 platta bacon

1 platta kyckling

Salladsblad

Tomat

Ost

 

2 msk majonnäs

2 msk crème fraîche

 

Rödkål

 

Sätt på kaffekokaren. Rosta brödskivorna, på bägge sidorna, direkt på plattan. Lägg skivorna åt sidan.

 

Klipp bacon och kaffekokarstek även detta direkt på plattan. När de blivit knispriga och gyllenbruna tycker iaf jag att de är klara. Tar ca 45 minuter. Nu är det dags för kycklingen! Dela kycklingfilén i små bitar. Antingen får du diska av plattan innan kycklingstekning, eller så kan du tjoffa på kycklingbitarna direkt och steka dem i baconflottet (om det inte blivit för bränt på plattan). Stek tills de blivit ordentligt genomkaffekokarplattestekta. Som du förstår ska de inte vara alls rosa för då blir det inte bra.

 

Medans kycklingen tillagas kan du fixa till resten. På så sätt kan du spara tid. Blanda ihopa dressingen och hacka rödkålen. Rödkålssalladen, som jag serverade till sandwichen, består av dressingen som blev över ihopblandad med rödkålen. Men det får du vänta lite med att röra ihopa, ja tills efter sandwichbygget förstås! Stäng av kaffekokaren.

 

När allt är färdiglagat är det dags att börja bygga. Först en skiva bröd och sen dressing, sallad, kyckling, ost, bacon, tomat, bröd igen, dressing, sallad, ost, tomat, kyckling, bacon, dressing och tills sist bröd på toppen. Nej, jag kommer inte ihåg om det är den exakta ordningen. Men nåt sånt.

 

Eftersom jag ibland nästan bajsar ihjäl mig efter att jag ätit bröd (misstänker att jag blivit glutenintolerant på gamla dar?!) bjöd jag Dan på denna delikata klubbmacka. Han tyckte den var ma(c)kalöst god!

 

 

 

 

 

Nu sticker jag snart till Spanien! Planet går om några timmar. Det kanske blir ett kaffekokarlagat recept därifrån nu i veckan. Fick ett tips om Paella som jag är riktigt sugen på att testa och det passar ju fint att göra på plats i Spanien. Jag tror nog mamma och pappa har någon gammal kaffekokare där på plats med. Och de är ju i Malmö nu så de kan inte stoppa mig från att använda den. HA! Där är även en tvättmaskin i lägenheten som jag vill laga mat i... Men vettetusan om jag vågar (nu kommer mamma ringa och skälla på mig när hon läser detta och säga till mig att jag ska ge F*N i det).

 

På tal om något annat. Vill visa vad jag hade för mig i helgen. Vek ballongfigurer på Streetsmartfestivalen och såhär såg det ut!

Ja, det är ju nästan sommar nu helt plötsligt så då får det ju bli sköna, sommarfräscha, härliga, ja varför inte MAGISKA, recept här i bloggen. Jag och Iggy ska ner på gården och sola våra blekfeta kroppar för att ta in sommarkänslan ordentligt. De andra två fjantkatterna (särskilt Zappa som är så jäkla kaxig inomhus) är oftast för skraja för gårdshäng. Det är ju jag, den arbetslösa crazy cat ladyn, samt mammor med skrikande ungar som hänger där nere mest om dagarna. Vi gillar inte skrikande ungar, men Iggy både hör och ser dåligt tror jag så det går bra ändå. 

 

Så. Tipsa gärna loss med dina bästa sommarrecept/sommaringredienser.

 

I'm all ears!

 

Igår var jag runt i hela stan och på jakt efter ål. Helt vanlig färsk ål. Omöjligt! Tydligen måste man specialbeställa så det ska jag ringa till en fiskarsnubbe och göra idag. Ålareceptet kommer alltså en annan dag.

 

Men när jag gick där i saluhallen och det började gå upp för mig att det inte blir något recept på ål (vad det blir för fantastiskt ålrecept får du vänta och se) började jag kolla in andra festliga ingredienser. Jag blir som ett barn i godisaffären, det är så gemytligt att kolla runt på kött. Små hönshjärtan, njurar, tungor (fasiken det skulle jag ju ha köpt!), lever... och knorrar! Jag kunde inte motstå de där små knorrarna så därför bjuds det idag på grisaknorrsoppa. Billigt var det med! Jag antar att efterfrågan är betydligt mindre än grisaknorrslagret, vilket ju är dumt. Utgick f.ö. från detta recept som var det endaste knorrsoppsrecept jag hittade, dock hittades bara typ hälften av ingredienserna så köttade ner lite annat.

 

När jag bad om grisaknorrarna där i Saluhallen frågade grisaknorrsförsäljaren mig om jag skulle ge bort dom i present. Är det verkligen SÅ ovanligt med knorrmatlagning? Och medan han vägde knorrarna såg jag dem... Grisöronen, galet billiga även dessa! Sa till försäljaren att jag ville ha två öron med. Han tjoffade på ett par på vågen.

- Oooh, vänta... Får jag bara titta på dem?! Jag vill se så att de ser fina ut. Sa jag.

- Jajajaja!! Mycket snygga! Precis som du. Sa han och blinkade krampigt med ena ögat.

 

Still got it alltså!

Hmm.

 

Ah! Så kommer jag hem och ser att det är två vänsteröron han har gett mig. Pucko! Visste väl att jag skulle kolla ordentligt men han gjorde ju mig så generad. Recept på grisöron (och ål förstås) kommer en annan dag.

 

Men först en soppa med knorr!

 

 

3 timmar

 

3 grisaknorrar

Typ en halv kanna vatten

2 limeblad

Koriander

1 liten morot

Några minimajsar

Lite bambuskott

1 gnutta vitkål

1/2 paprika

Köttbuljongstärning

Lime

Salt

1 röd chili

 

Dela knorrarna i mindre bitar, men akta dig för skvättande blod! Fick i håret, på linnet, på snickarbrallorna och i ansiktet. Det sprutar på samma euforiska vis som en svulstig finne. Häll vatten i bryggaren och knorrarna i kannan tillsammans med resten av ingredienserna (förutom limen och chilin). Dela förresten först även moroten, majsarna, vitkålen och paprikan i mindre bitar. Låt stå och stå och stå. Jag lät det stå under hela eurovision. Smaka sedan av med limen. Stäng av kaffekokaren.

 

Strö över hackad chili och servera gärna tillsammans med något bröd. Hade tänkt att kaffekokarbaka ett nytt recept på knäckebröd (sjukt gott, testat det i ugnen faktiskt) till, men gick och la mig istället. Gammalt recept på kaffekokarlagat knäckebröd kan du hitta recept på här om du är sugen. Även det smarrigt! Jag är inne i en riktig knäckebrödsfas, eller hur Dan? 

 

Hur smakade knorrsoppan då? Jo, den var god. Jag har dock ganska svårt att gnaga kött från benet (samma med t.ex. revbensspjäll och kycklingklubbor) så knorrätandet hade jag svårt för. Och äter man på det viset fastnar alltid kött mellan tänderna vilket gör mig tokig. I skrivande stund har jag grisknorr mellan framtänderna.

Roligt var att de såg ut exakt som Zappas svans. Fast ljusa förstås. Zappa har ju en bror som är i denna färg, hans svans måste ju se ut exaktexakt som en grisknorr (som till min besvikelse är mycket rakare än vad jag trodde).

Ja, vilken bok kan det vara som inleds såhär?

Söndagen och måndagen spenderades på Radisson Blu här i Göteborg. Vi var inbjudna till bloggforum och två dagars mingel, föreläsningar, provsmakningar, god mat, skön säng (jag vill sova i hotellsäng varendaste natt), kul sällskap och en massa annat festligt väntade. Bland annat gick jag i chiliskola med Santa Maria och kvällens recept är en kaffekokarlagad variant på en av sakerna vi fick smaka där - nämligen chilirostade pekannötter.

 

Jag frågade efter receptet idag på Santa Marias facebooksida. Här hittar du det. 

 

Och såhär gör du i kaffekokaren/hårtorken...

1,5 h 

 

1 kaffekokarplatta pekannötter

1 dl vatten

2 msk socker (eller motsvarande dos sötningsmedel som vi använde, LCHF du vet)

Några nypor chiliflingsalt (funkar så klart med vanligt salt men tyckte det var lämpligt iom chilitemat)

Chipotle chili

 

Häll vatten i bryggaren och salt samt socker i kannan. Sätt på kaffekokaren. Brygg genom vattnet, rör om och tillsätt nötterna. Låt stå i sisådär en kvart. Häll av vattnet och lägg över nötterna på torrt papper. Jag ville egentligen att de skulle torka i solen i några timmar men då det var kolsvart ute sket detta sig. Vilken tur att hårfönen funkade lika bra! Föna nötterna ordentligt, INNAN du maxar på chilin. Jag gjorde det tokiga misstaget att ösa över chili och sedan börja föna. Nös/snörvlade nästan ihjäl mig.

 

Lägg de nychillade pekannötterna på den heta kaffekokarplattan och rosta de i 40 minuter kanske. Vänd på dem då och då så att det inte bränns vid. Stäng av kaffekokaren.

 

Förbaskat gott snacks som blir minst lika gott kaffekokar/hårfönslagat som spis/ugnslagat.

Idag är det nämligen världsboksdagen!

 

Zappa har nämligen en viss förmåga att putta på dörrar. Putta på dem så att de öppnas, men framförallt stängs igen. Och det är rätt bra när vi glömmer skafferidörrar eller garderobsdörrar öppna, det ser ju så tråkigt ut. Han påminner lite om mamma när jag bodde hemma, hon blev tokig på att jag alltid lämnade massa dörrar öppna (det kunde se ut som i den där scenen i köket i 6:e sinnet du vet?). Då gick hon och gnällde och stängde dem efter mig, precis som Zappa gör nu vill säga. 

 

Det är däremot inte alltid bra för att han tycker det är extra festligt att stänga dörrarna då en annan katt befinner sig på andra sidan. Vi har hittat både Iggy och Gucci (och båda tillsammans) instängda i garderober vid ett flertal tillfällen. Och Zappa själv fick tji minsann när vi kom hem en natt och märkte att han hade stängt dörren till toaletten (där även kattlådorna finns). Han rusade in på toa och satt där och kissade ett bra tag. Nej, då var det inte så ball.

 

Han har fortfarande inte kommit underfund med hur sovrumsdörren funkar. Han trixar med den ett bra tag varje dag, och natt (JA det är jobbigt när vi ska sova), och puttar, hoppar och skriker sig hes för att den inte rör sig. Så här håller han på (även utan kattlasern):

 

 

 

Men nu till det riktiga problemet som faktiskt är toadörren. De måste ju kunna ha tillgång till kattlådorna för att annars kan det bli jättejobbigt. Därför har vi nu köpt en ny katt.

 

Fick ett sms från Agria innan idag att det var Guccis födelsedag. Oklart hur gammal hon är (dock gammal), men tydligen är det hennes dag idag och det måste ju firas med pompa och ståt! Därför har nu kvällen tillägnats åt tillagning av torrfodertårta med räk- och skinksmak. Här luktar fullständigt förfärligt hemma och jag har varit nära att spy flera gånger pga stanken. Men vad gör man inte för sin lilla pälskling?

 

 

3 timmar (inklusive kylning)

 

1 skål torrfoder

1 paket leverpastej

Några skinkskivor

Räkor i lake

Kattgodis

 

Häll torrfoder i kannan och vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren och låt stå tills torrfodret luckrats upp ordentligt. Smaka av med lake, rör om och häll därefter av överflödigt vatten. Här hade jag egentligen tänkt att blanda torrfoderröran med en kannstekt äggula men det luktade så himla illa att jag glömde bort det. Stäng av kaffekokaren.

 

Skyller även på stanken vid tårtbyggningsfasen, för gjorde nog inte den smidigaste lösningen här faktiskt. Jag tror att det bästa är att klä en form (som i det här fallet en hjärtformad tallrik) i gladpack och sedan kladda ner lite torrfoderröra och platta till. Varva med skinka, räkor, blötmat, kattgodis eller vad kattrackarn din nu tycker är gott. Ställ in tårtan i frysen och låt den stelna till. 

 

 

Ta ur tårtan ur frys och form och bred ett lager leverpastej på'na. Piffa med exempelvis kattgodis, räkor, vitlökspressad leverpastej och en skinkros.

Köttros.

Hehe.

 

Servera tårtan, när den tinat till, tillsammans med en skål rumsvarm, lyxig kattmjölk. 

 

Purrfekt!

 

Kannkokad, stinkande kattmat.

 

 

Se till att svält katterna under dagen så att de är ordentligt hungriga när torrfodertårtan serveras. Tråkigt är ju om det visar sig att du har gjort allt det här i onödan och tårtan bara står där på golvet och stinker.

 

Som Guccis tårta gör nu.

 

 

Jag hade tänkt att hålla på att pyssla och piffa med den längre så att den hade blivit ännu finare. OM DEN INTE HADE LUKTAT SÅ HIMLA ILLA. 

 

 

Senaste gången jag träffade min brorsdotter Thilde i Malmö hade jag ballonger och pump med mig. Jag frågade henne om hon ville bli ballongkonstnär - precis som faster liksom. Japp, det ville hon minsann och där satt hon och pumpade och hade sig. En naturbegåvning, givetvis.

Tipsade härförleden om de perfekta presenterna till barnen och det är ju klart att jag då skickade ner ett minikaffekokarkockskit till Thilde.  Och nu skickade bror min dessa bilder...

 

Detta är det sötaste jag sett. Vilken stolt faster jag är.

 

Nä. Jag bara skojade. Klart de är kaffekokarlagade.

 

Inatt hörde jag talas om s'mores för första gången. Ewa på Kafferepet skrev nämligen då och tipsade mig om att det är modernaste i USA just nu. Det tyckte jag lät fett så därför ska du nu få se hur de kan tillagas i kaffekokaren. Antar att man kan variera dessa s'mores i oändligt ganska många kombinationer. Men huvudingredienserna, vad jag förstår, brukar vara marshmallow, choklad och två kex. Detta grillas traditionellt över lägerelden. Äh! Är du intresserad av hur man gör det traditionellt får du ta och läsa om det i en annan blogg. 

 

I kaffekokaren tillagas det nog bäst med chokladsås. Hade ingen chokladsås, däremot kolasås (vilket Dan föredrar så det passade ju bra) så använde det i den ena. I den andra rev jag lite choklad och använde det istället för kolasåsen, men det var smidigare med kolasåsen! Eller om man haft tunna skivor choklad (hade bara tjock blockchoklad hemma) kanske.

 

Whäääuuh nu babblar jag på igen. Nu håller jag tyst och ger dig receptet istället.

 

1 halvtimme/s'more

 

2 kex

Marshmallows

Choklad eller kolasås

 

Sätt på kaffekokaren. Ta två kex och ringla kolasås över dem. Dutta på marshmallows och slå ihopa kexen (det var därför det var smidigare med sås en med riven choklad). Tryck in en grillpinne. Stek de direkt på plattan i ca 15 minuter på varje sida - eller tills marshmallowsen smält ordentligt. Stäng av kaffekokaren.

 

H'UGG IN!

 

Vaddå s'mores förresten? Varför heter de så? Och varför den där '-grejen?

 

Okej nu wikipediade jag det:

 

Riven blockchoklad - förbaskat gott men inte optimalt. Notera förresten min nya, fina kniv i bakgrunden... ROSA!

Oj, detta blev inte direkt som jag tänkt mig. I mina tankar skulle det bli supersöta klubbor formade som påskharar och ägg. Mina färgsprakande naglar skulle matcha de fina, fjäderpiffade klubborna. Äggen skulle varit perfekt äggformade med ett jämnt lager strössel på toppen och kanske lite snyggt spritsat mönster runtomkring. Påskhararnas ansikten skulle ha varit så söta, så söta. En påskhare har i mina tankar ett snyggt, coolt face a la dia de muertos.

 

MEN! Pinnarna var alldeles för veka (vi hittade inget ordentligt i affären igår och köpte några platta skitpinnar) och klarade knappt hålla uppe klubborna, spritsfärgen hade torkat och de färger som överhuvudtaget gick att använda var svårspritsade (som om det egentligen spelade någon större roll), nagellacket matchade inte alls färgerna på fjädrarna och jag har ordentliga sorgeränder så det ser skitäckligt ut. Ägget ser dessutom ut som en rund hundbajs som är toppad med lite snö eller nåt bara. Och allt här hemma nu är bara kladdigt och klistrigt.

 

Och jag fick kramp i fingrarna av att hålla upp klubborna på bilden nedan i mitt desperata försök att visa mina (o)matchande naglar. Det syns på bilden.

 

Fast gillar man att pyssla kan detta bli ett riktigt bra recept. För smakar gott gör det.

 

Festlägga = festliga alltså. 

 

Jag är numera riktigt opysslig, hade jag haft tålamodet att pyssla tror jag att det nog kunnat gå bra. Men jag blir så less på när det blir för pilligt så tröttnar direkt på skiten och försöker pilla på så fort som möjligt. Då blir det inte jättesnyggt. Det är förklaringen till att mina små påskfigurer ser ut som de gör.

 

Jag kommer ihåg när jag var liten och maxade pillandet, särskilt nu vid påsk och framförallt vid jul. Då var det så kul! Marsipanfigurer var roligast men jag minns även att jag gjorde sådanahära äggafigurer med. Mina figurer jag gjorde då när jag var sju blev nog snyggare än dagens:

 

2 timmar

 

Ingredienser (till ca 6 mackor)

12 ägg (6 st till dekoration på varje äggamacka)

1 dl majonnäs

1 msk gräddfil

1 liten rödlök

1 morot 

Några skivor kassler (Danis ville inte ha det så han hade i räkor ist)

Lite pepparrotsvisp

1 skvätt citronsaft

Kapris

1 avokado

1 gäng rädisor

1 tsk skånsk senap

Gräslök

Cayennepeppar

Peppar

Salt

Sallad

Bröd

Smör

(ev lite rödbetssallad)

 

 

Lägg äggen i kannan, häll vatten i bryggaren och sätt på kaffekokaren. Kaffekokarkoka äggen extra länge så att de är ordentligt hårdkokta - ca 1 1/2 timme. Skala, hacka, riv, dela alla andra ingredienser under tiden. Häll av vattnet, skölj äggen i kallvatten. Stäng av kaffekokaren. Skala, dela och hacka äggen. Blanda ihop äggen med resten av ingredienserna (inte sallad, bröd, smör och rödbetssallad). 

 

Smöra mackan, släng "äggsalladen" därpå, lägg på några salladsblad och toppa med äggdekorationen.

 

Som pynt har jag här en kanin och en kyckling. Kaninens öron är skivad morot, nosen är en bit rädisa, ögonen kapris och morrhåren är gräslök. Kycklingen skar jag av toppen på, "naggade" den lite i kanten (så att den ska se kläckt ut) och gröpte ur gulan. Gulan blandade jag sedan med lite majjo och cayennepeppar och la därefter tillbaka röran i hålet i ägget. Som ögon har jag rödlök och näbben är en bit morot. Kom på att jag borde ju ha gjort lite fötter av morot där på den med, men det glömdes. 

Imorgon kokas påskgodis i kaffekokaren! Titta in då igen.

 

 

Sitter här och klurar på vad vi ska göra för ett påskrecept här hemma i år. Personligen tycker jag det är svårt att överträffa äggatårtan som gjordes härompåsken. Tänk att man kan få ihopa en sådan fantastisk skapelse som endast är tillagad i en kaffekokare?

 

Här kommer några gamla recept så länge på kaffekokarlagade rätter som du, med stolthet, kan tjonga upp på vilket påskbord som helst. 


Kaffekokarkokta ägg känns väl rätt givet?


Skruva upp volymen.

Någon som har förslag nu då på vad för påskrecept som ska tillagas i dagarna?