Kaffekokarkokboken

Tid
Cirka 2 timmar (räknat med 150 g nötfärs)

Ingredienser
Pitabröd
Tortilla chips
Gurka
Majs
Paprika
Tomat
Lök
Sallad
Creme fraiche
Salsa

Tacofärs - 150 g (tar ca 1½ timme)
150 g nötfärs
Ca ½ påse tacomix
Vatten
Smör

Guacamole
3 avocados
1 vitlöksklyfta
2½ dl creme fraiche
Pressad citronsaft
Salt
Peppar

Gör så här
Bryn smör direkt på plattan. Lägg på nötfärsen och låt ligga i cirka 50 minuter eller tills det blivit gyllenbrunt. Under tiden kan guacamolen förberedas. Mosa avocadon med creme fraiche och rör till en slät blandning i en skål. Tillsätt pressad vitlök. Droppa över citronsaft, som dels ger en syrlig smak och dessutom håller färgen på guacamolen grön och fin. Smaka av med salt och peppar.

Placera sedan köttet i kannan, häll på kryddor och vatten (lite mindre än vad som rekommenderas på förpackningen, gäller dock inte om quornfärs används då detta suger åt vatten extramycket) i bryggaren. Kannstek detta i 20 minuter. Hacka upp tillbehör under tiden.

Värm pitabrödet ca 10 minuter på varje sida. Lägg i alla önskade ingredienser i brödet och servera.
Muy delicado!


Bryn nötfärs.


Hacka upp tillbehör och värm pitabröd.

Foto: Dan Sörensen.

Amen hur fin är inte min blogg nu då? Och detta är en "bara" en temporär lösning innan min wordpress baserade blogg är klar. Det är min gulliga datanördskille som fixar så fint till mig!

Tycker någon det blivit tjusigt här inne nu kan ni ju säga det till honom på hans blogg!


Tack Dan!
(Puss)





Psst.. Om ni använder en äldre version av Internet Explorer så får ni titta i Firefox istället (lite knas just nu).

Tycker det är konstigt den inte fått en miljon träffar redan! Förhoppningsvis hinner vi göra en påskhälsningskaffekokarkokbokskortfilm med. Men tills dess tycker jag ni ska tralla lite på Tomtesviss!


Glöm inte att maxa volymen.

Koncept & idé: Katja Wulff
Foto & redigering: Dan Sörensen
Musik: Detektivbyrån. Om du möter varg, Wermland (2008).

Jag är en riktig gris men Dan är pedant. Med jämna mellanrum får han städattacker och ibland får jag till och med så dåligt samvete att även jag börjar städa. Men när han står och skrubbar och skrubbar och skrubbar sin spis behöver jag i alla fall inte ha jättedåligt samvete. Fniss.


Skrubbettiskrubb.

Ser visst olika ut o olika delar av landet..

---

Hihi.. Va inne jag är i mitt matlagande va?
Lite sur de inte länkade till bloggen bara.. : /

"Kock"!!?
Klicka på bilden så kommer ni till programmet!

Christer Lövblad som också gästar kvällens Aschberg hade med sig lite tjusigt proslin som jag roffade åt mig och serverade mina rätter på. Men bara så ni vet det blev han inte sur som ni ser på bilden nedan (jag fick behålla porslinet alltså).. Ashberg behöll den gula tallriken. Hoppas inte Christer har slut på porslin nu bara?!

Tack Christer!


Vilken fin skål och tallrik va?
Foto: Dan Sörensen.

Jag och Dan har laddat inför kvällens program med mexikanskt tema. Recept på det kommer vid ett senare tillfälle. Nu ska jag gömma mig under täcker och slå på TV8.

Förrätt: Äggamacka.


Pocherat ägg. (Klicka på bilden)
Foto: Dan Sörensen.

Tid
Ca 20 minuter

Ingredienser
1 ägg
Vatten
En skvätt ättika
1 skiva bröd
Lite sallad
Peppar

Gör så här
Häll vatten i bryggaren och sedan en skvätt ättika i kannan. Sätt på kaffekokaren. Kläck ägget i en kopp. Ta av kannan när vattnet runnit genom, rör upp en virvel i vattnet och häll försiktigt i ägget. Sätt tillbaka kannan. Låt ägget ligga i ungefär 12 minuter. Det ser skitcoolt ut. Lyft sedan upp ägget med en stor slev. Vill man ha det på en macka går det att rosta snabbt direkt på plattan, fem minuter på varje sidan. Peppra ordentligt. Servera.
Jättegott!


Huvudrätt: Pasta Pesto.


Pastavatten i Pesto! (Klicka på bilden)
Foto: Dan Sörensen.

Tid
Ca 30 minuter

Ingredienser
500 g färsk pasta

Pesto
150 g finhackade cashewnötter
150 g finhackade jordnötter
2 vitlöksklyftor
2 paket (ca 60 g?) basilika
Lite riven parmesan
100 g riven ost
Ca 2 dl pastavatten
Olivolja
Peppar
Soltorkade tomater

Gör så här
Förberedelserna här tar längre tid än själva matlagandet så vi börjar med det!
Finhacka nötterna. Då det anses vara fusk av somliga läsare att andra hushållsredskap används än just en kaffekokare var det bara att börja hacka och hacka. Kan annars rekommendera en mixer av något slag. Häll på vatten i bryggaren ett tag in i hackningen och lägg pastan i kannan och lite salt i tratten. Sätt på kaffekokaren. Låt koka i ungefär 15 minuter. Blanda alla pestoingredienser i en bunke och rör om. Då det är dags att hälla av pastavattnet häll lite av det varma vattnet i bunken med pestoingredienserna. Rör om till en jämn smet. Servera rikligt med pesto över pasta och toppa med lite soltorkade tomater.
Jättegott!


Efterrätt: Chokladfondue med kaffekokarlykta.


Mys. (Klicka på bilden)
Foto: Dan Sörensen.

Tid
Ca 2,5 timme

Ingredienser
Vit blockchoklad
Kiwi
Galiamelon
Banan
Mango
Physalis
(Burkfruk)
Andra tips är jordgubb, hallon, äpple, päron.. Ja vilken frukt som helst!
Grillspett (går att köpa perfekta i trä på Hemköp)

Gör så här
Skär små fyrkanter av frukten och lägg dom i frysen i några timmar. Sätt på kaffekokaren efter ett tag och lägg chokladen i kannan. Låt stå i ca en halvtimme. Rör om då och då. Ta ut frukt ur frysen och doppa fruktbitarna direkt i kannan med hjälp av grillspett. Ett toppentips här är att koppla in kaffekokaren framför tvn, sätta på favoritprogrammet, tända lite ljus och mysa till det litegrann!
Toooooohokgott, kul och jättemysigt!

---

Foto: Robban Aschberg.

Ni får nog visst ta och plocka tisdagens Metro dessutom (eftersom det nog inte stod något idag va?)!

Då kan ni läsa om den där idioten som lagar sin mat i kaffekokaren.. ;)
Kanske kommer det se ut något sånthära?!

(Och för de nya Metroläsare som kanske trillar in och har frågor.. Kolla in DET HÄR inlägget där jag svarat på de vanligaste.)




Sen syns jag hos Aschberg på kvällen. Klockan 22 på TV8.

Jag kommer "se" det skrikandes under en filt. Kanske jag vågar titta fram nån gång då och då..

En ny låt har toppat min lista på favoritlåtar. Det är inte någon självklar artist som Mew, Håkan Hellström, Okkervil River eller någon av de andra utan en helt ny kille. Som dessutom rappar, det gillar ju inte jag i vanliga fall?

Snubben heter @GrovtInitiativ på twitter och hans nördblogg hittar ni här.




"ÅÅÅåååuuuh.. Varför tänkte inte jag på det?"


Så här rappar han..

"Se till å följ @karinadelskold - på nätet, i parlamentet - ser henne överallt som inga konkurrenter syns, tänk att det går att slå mynt av sitt nörderi, teknik och facebookgruppkomik. @notonmyshift - twitterikon och legendar, en klassiker som du nog säkert redan har på listan, om du missat får du spola tillbaka fixa till din miss och vakna. Med griskinden redo, hälsa rymdemannen - lagar nåt gott till grannen, youtubeklipp till landet, @rymdman: representativ för surdegsiver, hånad söderutopi med stil. Sen lulzarkocken nummer ett: @kaffekokarkock har bäst koncept. Jag banka mig själv i huvudet när jag sett något jag kunnat tänkt på själv så lätt.

@tovawellton, @listenbabygirl - Droplet droppar lätt sånt du aldrig hört, men nåt du alltid velat ha, gäller både på Twitter och på nåt dansgolv i din stad. När vi nu ändå snackar DJ:s – @hejsimon som Övre Medelklassen slaktar dig. Nedsaktad Abele, Näääk och Wayne - Fritzl choppar upp en underground-grej. @CFriman, skyddad men värt request, @kattenisabel du frågar härnäst. Alla med lås på kontot har såklart ett spännande skäl att hålla borta vem som helst. @lajvsonja Bang-bossen tillbaks på Twitter, skriver tight som tanktoppen på rapparn sitter. @sleepless_twitt länkar mest till sitt, men allt hon skriver värt en längre titt."

 

---

Bra va?! Fast vad betyder "lulzarkock"?

Åkte tidigt imorse till Stockholm för att vara med i Aschbergs program. Hemma nu igen. Det blir en kort sammanfattning, skriver mer imorgon. Men Aschberg var en go gubbe han!

Programmet sänds på måndag klockan 22.00 på TV8 (går att kolla på webben sen med). Jag är förresten med i trailern till programmet så det går att kika in redan innan måndag.


Jag är den som härjar omkring, tar Victoria och Daniel-porslinet med guldkant en av gästerna hade med sig (och serverar min mat på det) och raggar på Willy Björkman (så glad jag blev när jag hörde han skulle vara med).


Oki.. Lite mer "skvaller" om inspelningen.

Jag hade med min Melitta, den kan man bannemej lita på. De två andra kaffekokarna jag använder var ju katastrof för matlagning. Ja, jag kanske skyller från mig nu lite. ;) Det gick ju ärligt talat sådär. Det kommer bli intressant att se om jag syns i rutan när jag skakar fram vattnet ur bryggaren som jag tillagade pasta i.. Den slutade att droppa så jag ryste och ryste och till slut kom där tillräckligt med vatten för att täcka pastan. Phu tänkte jag. Då kikar jag på chokladen som skött sig fint. Fram tills nu. Nu var den helt plötsligt en stelnad klump?! WTF? Den hade stelnat? Bara sådär. Aja, det blir förhoppningsvis kul ändå! Och JA. Jag hade satt på kannorna ordentligt.

Det var i reklampausen som jag märkte att pastabryggaren la av. Jag ropade lite på hjälp men jag möttes av ett..
Tre, två, ett..

Och så var vi i sändning igen. Robban tittade lurt på mig och frågade:
- Hur går det egentligen där borta, Katja?

Åt helvete. Tyckte jag då. Men jag lyckades ju minsann att göra en tre rätters middag i kaffekokare på 45 minuter! Och hemskt roligt hade jag under tiden.



Min favoritdansare Willy och hans danspartner Charlotte ville jag absolut vara på bild tillsammans med. :)

Flygande Jakob är lite av en favoriträtt för mig. Jag kan göra den förbaskat god även på spisen. I vanliga fall är ju kyckling en huvudingrediens men jag har alltid tyckt det blir mycket godare med kassler istället. Det fungerar alldeles utmärkt även med quorn om man vill göra den vegetarisk.

Häromveckan började jag göra rätten men mitt under baconstekningen föll en bakplåt ner över kannan som gick i tusen bitar. Idag gjorde jag ett nytt försök i en ny kanna och det übersmarriga resultatet hittar ni här..



Tid
4 - 4½ timmar.

Ingredienser

Flygande Jakob
3 skivor kassler
2½ dl grädde
3 msk chilisås
Ganska mycket ketchup
Nästan en banan
1-2 msk sweet chilisås
1 tsk senap
2 tsk tomatpuré
Bacon
Jordnötter
Chilipulver
Chilisalt

Ris
2 dl ris som ska ta 10 minuter att spiskoka
5 dl vatten
Salt

(Sallad)

Gör så här
Sätt på kaffekokaren och låt den bli varm. Lägg bacon direkt på plattan och stek i 40 minuter (skivor går fortare än tärningar och blir dessutom mycket godare har jag kommit underfund med). Blir det för flottigt går det bra att dutta av med lite papper under tillagningen. Lägg dem åt sidan när de blivit gyllenbruna. Stäng av och koppla ur kaffekokaren och diska snabbt av plattan.

Lägg riset i kannan, vatten i bryggaren och salt i tratten. Koppla in och sätt på kaffekokaren. Låt stå i 1½ timme. Rör gärna om lite då och då så att riset inte fastnar i kannan. Häll sedan av riset på en tallrik och lägg lite folie över. Diska kannan.

Under tiden som riset kokas kan resten förberedas. Skiva kassler och banan. Rör ihop resterande ingredienser som står under Flygande Jakob (nej, inte bacon förstås) i en bunke och sedan ner med bananen och kassler. När kannan är diskad efter riskokningen så häll ner röran där. Koka tills det blir gött, för mig tog det cirka 1 ½ timme denna gången (gjorde en ganska stor portion). Rör om då och då. Smaka av med salt och ordentligt med peppar. Stäng av kaffekokaren.

Häll över röran på riset och toppa med baconskivorna. Servera med en sallad om så önskas.
Jättegott!


Stek bacon.


Koka ris.


Låt Flygande Jakob puttra.


Twittra.


Foto: Dan Sörensen.

"En avslappnad oversized topp som passar oavsett kroppslig livsfilosofi: Fat & Happy eller Slim & Hungry. Oblekt och ofärgad men med en stor portion karaktär. Vad menar vi med det? Inte en aning, men det låter bra!"

Bild och text från C/O Berges fan page.


Vilken fin tröja va? C/O Berge skrev ju till mig i början på januari och undrade ifall jag ville designa ett kaffekokarkokbokströjtryck (phu) till deras höstkollektion. Hur roligt som helst! Den kollektionen är nu klar men de letar designers till vårkollektionen. Som designer får du inga pengar men du får välja en icke-vinstdrivande organistation dit 5% av butikspriset kommer att gå. Bra va!? Kika in på sajten här.

Tröjan på bilden är i alla fall en av tröjorna som höstkollektionens tryck kommer att sitta på. Jag tror mitt kaffekokarkokbokstryck kommer passa alldeles perfekt på den tröjan!

Mitt tryck (ritat i paint) ser ut såhär (klicka på bilderna för att förstora dem):


Hela trycket (på fel tröja).


Texten (fast på "fel" tryck i övrigt).

Kaffekokaren min!

Signaturen min som kommer sitta sött över hjärtat på folk som bär tröjan (ni vet ju vägen till hjärtat..)!

En skön snubbe vid namn Aimo ringde till mig häromkvällen och ville jag skulle snacka med honom i hans program i Gellivarieradion morgonen därpå. Han sa att det skulle ta 5-10 minuter men vi hade det så trevligt så vi babblade på i nästan en halvtimme. Jag fick till och med lyssnarfrågor inskickade till mig! En fråga var:

- Går det att göra lockar i håret med elvispen?
Fniss.

Nu när jag lyssnade på det igen hör jag att jag hörde fel på den andra frågan som med var rolig.
- Man kan ju använda micron som bastu!?
Mitt svar blir lite goddag yxskaft då jag inte sändning tyckte frågan löd "Man kan ju laga mat i micron" och jag tänkte "A fan..".

Och jag hoppas att Aimo och Oden verkligen gör den där köttsoppan på scootermotorn som de pratade om. Vore kul att se!

Klippet kan ni ladda ner här (9e mars) och jag får börja snacka efter sisådär 43 minuter!

---

Och ni morgonpigga kunde lyssna på en morgontrött Katja imorse i Gomorron Väst. Roligt att Bente tyckte det var så skojigt att prata med mig! Klicka på bilden för att komma till sidan där det går att lyssna på klippet.

Klicka på den grymt snygga bilden.
Vill ni dessutom följa mig vore det jätteroligt med!

Foto & fix: Dan Sörensen.
Modell: Gucci Katt.


Nu är bloggdesign nästa steg..

Kolla det snygga resultatet HÄR!

Idag var jag med i ett radioprogram till, lägger upp länkar när klippet är upplagt (de har lite problem med tekniken). Det var riktigt roligt! En av snubbarna la märke till att det är många efterrättsrecept i min blogg. Det kan nog stämma med tanke på vilken gottegris jag är. När jag fortfarande bodde hemma brukade mamma steka bananer i en massa smör och farinsocker och servera det med vaniljglass. Herrejäklar va gott det var. Här kommer kaffekokarvarianten. Omnomnom..


Banansås.

Tid
Drygt en timme.

Ingredienser
Höftade lite..
En skivad banan
En stor klick smör (30 g?)
Ca ½ dl farinsocker
Maränger
Vaniljglass

Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Smält smör och socker i kannan, cirka 15 minuter. Tillsätt banan och kannstek detta i 45 minuter. Rör om då och då. Stäng av kaffekokaren. Häll över "såsen" på vanlijglassen, krossa lite maränger över och toppa sedan med en maräng.
Jättesliskigt och jättegott!


Kannstek banangrejs.


Servera med vaniljglass och maränger. Tips! Servera istället i ett stort vinglas, tror det blir mycket finare då.

---

Jag och Dan var på 30årsfest häromveckan och gav bort ett Creme Brulee set. Sedan vi gav bort det har Dan snackat en massa om att han med vill ha ett. Eftersom han var så himla sugen på att göra Creme Brulee (och jag faktiskt inte har ett dugg emot att han gör det) köpte jag ett set till honom med. Idag fick vi tag på gas och fyllde eldpistolen. Jag har karamelliserat allt jag fått tag på. Det blir himlans gott!! Jag karamelliserade min efterrätt så klart med. Banansåsen och framförallt marängen var toppen att karamellisera!
Glassen blev sådär.


Karamellisera med eldpistolen.

Foto: Dan Sörensen.


Nu ska vi äta Creme Brulee med (vanligt lagad).

Fick en lustig kommentar igår av Milda Matilda.

Katja! Ska vi tävla om vem som gör glassigast middag eller? Tror att ena av oss lägger ner liiiiite mindre energi på sin :)

Härliga inlägg! Finns få som du.

/Tilda

En utmaning kan jag ju inte motstå. Särskilt inte om utmaningen är inbäddad i smicker. Klart vi ska tävla.

Okej, efter några kommentarer fram och tillbaka har vi kommit fram till att vi ska göra Flygande Jakob (jag VET det har stått att det är mitt paradrecept men har aldrig tillagat det i en kaffekokare faktiskt) och den ska vara gjord innan måndag natt (tog mig friheten att flytta fram "deadline"). Sen har vi inte kommit fram till så mycket mer men jag antar att någon/några får tycka till om vilket recept som är bäst. Det borde ju provsmakas men kan bli svårt. Hmm. Äh, jag vet inte riktigt hur vi ska göra men det löser sig sen.

Är fler sugna på Flygande Jakob nu i dagarna är det bara att joina. En regel som jag nyss kom på är att det är helt tillåtet att fullständigt slakta originalreceptet på Flygande Jakob, hitta på egna varianter på receptet och fortfarande kalla det för just Flygande Jakob. Om man nu vill det förstås.


Gör man rätten på otraditionellt vis tycker jag dessutom att man ska få pluspoäng..


Detta var vad som hände under senaste Flygande Jakob försöket.

Just det! Detta något misslyckade recept hade jag glömt bort. Jag blev så fascinerad häromveckan när jag fick reda på att man kunde tillaga glasnudlar på ett skoj sätt. Som sagt jobbar jag ju på Tastecasting och vi hade ett event i Stockholm tillsammans med Santa Maria. Eftersom jag bor i Göteborg kunde jag inte delta men kikade nyfiket genom blogginläggen efteråt som skrevs om eventet. Då hittade jag en intressant sak som jag blev jättepeppad att prova i kaffekokaren. Friterade glasnudlar! Saker som "puffar" och dessutom ser ut som änglahår låter förfärligt trevligt och jag sprang direkt iväg till affären för att inhandla glasnudlar. Fick ett par småspydiga kommentarer på Twitter när jag twittrade på under tiden jag tillagade detta men jag gav inte upp inte! Till slut fungerade det. Typ.


Stek vårrullar.

Tid
Oklart.

Ingredienser
Glasnudlar
Vegetariska vårrullar
Crème fraiche
Sweet chili
Olivolja
Salt
Ruccola

Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Häll olja i kannan och låt stå tills det blir riktigt varmt. Testa då och då att slänga ner en glasnudel för att se om det "puffar". Jag tog nog i för mycket olja först så den blev aldrig tillräckligt varm eftersom det aldrig "puffade". Häll av lite olja om ni med råkar ta för mycket. Testa att slänga i en glasnudel till. "Puffar" det inte så värm en stund till och testa. Går det inte? Häll kanske av lite olja till eller låt stå, jag vet faktiskt inte. Till slut gav jag upp och skulle hälla ut allt och vad händer? En gammal glasnudel "puffar" till minsann! EN! Det funkade! Låt den rinna av på en bit hushållspapper och salta.

Häll olja direkt på plattan och lägg på vårrullarna. Då mina djupfrysta vårrullar hunnit tina nästan helt eftersom glasnudeltillagningen tog sådan tid behövdes de bara stekas i cirka en halvtimme på var sida. Stäng av kaffekokaren. Servera dessa med nudeln, en sås och ruccola. Min sås har jag gjort med crème fraiche blandat med en skvätt sweet chili.
Jättegott!


Servera.

Foto: Dan Sörnsen.