Kaffekokarkokboken

Hahaha, jag kan alltså inte sluta titta på den här idioten. Var i stugan även denna helg och ni som känner Zappa vet historien bakom strumpmössan. Även denna gång när vi körde av den stora vägen började Zappa hetsa om att jag skulle skruva (veva? fälla? dra?) ner fönstret. Visade våra vänner som satt i baksätet problemet med vinden i öronen. De fattade direkt. Och sedan tog jag upp strumpmössan! De ba utbrast i kör: Du är världens smartaste Crazy cat lady-geni i hela världen!!!!!

Sa de kanske inte men de måste ha tänkt det.

Kalle filmade från baksätet:

När filmteamet var här och skulle spela in hann jag ju inte laga pizza från grunden. Jobbigt ju att hålla på att baka egen deg som ska jäsa och sånt tjaffs. Då funkade det tipp topp med färdig pizzabotten! Lyx också att i pizzabottenspaketet kom också en såndär färdig sås så man slapp hålla på med det. Jag har ju redan gjort pizza en gång från grunden (kommer jag nog aldrig göra igen, hur tråkigt som helst) så klistrar in det receptet nedan så får du själv välja hur du vill göra din pizza.

 

Haha, jo! Teamet var hemma hos oss och filmade delvis för att jag hade som krav (ok, nej... det var inget krav) att katterna skulle vara med. Jag ångrade det lite just innan teamet skulle dyka upp då Zappa var så sjukt dålig i magen. Sphynxar blir relativt lätt det och då luktar deras ränneskit så ofantligt illa. Så när vi just satt igång och jag blir filmad avbryts jag av att det är en av snubbarna i soffan som börjar fnissa hej vilt. Jag kommer förstås av mig och undrar vad han håller på med. Då ser jag bromsspåret på vår nya, vita matta. Och bajslukten fyller snabbt lägenheten. Zappa har alltså lagt av en rejäl ränneskit, vandrat in i vardagsrummet och satt sig på röven framför snubben i teamet och torkat rövva på vår matta. Du vet så när djur sätter sig på gumpen och drar? Uhrk! Men det hade varit himla festligt om de fått med det på film, eller hur?

 

Men nu skulle det ju inte handla om kattdiarré utan om pizza. Och såhär lagar du pizza i kaffekokaren.

 

 

Som jag påpekar lite flummigt i klippet blir jag alltid kärleksfullt hånad av pizzabagarna på vårt gamla pizzaställe (nu har vi flyttat så äter inte där en gång i veckan längre). De tycker min specialpizza jag alltid beställer pizzan verkar vidrig. Men det är sååå gott med mango chutney, tonfisk, curry, jordnötter osv så beställer det alltid. Vilken typ av pizza är din favorit?

 

 

Tid
Cirka 3 timmar för en minipizza

Ingredienser
Det blir så otroligt fjuttigt att skriva exakta recept till en minipizza. Degen är ett recept på en stor pizza som du sedan får dela i mindre bitar. Det går även bra att frysa in pizzadegen. 

Pizzadeg (för mååånga minipizzor)
50 g jäst
1 tsk salt (gärna flingsalt med smak av rosmarin)
En nypa socker
3 dl fingervarmt vatten
0.5 dl olivolja
9 dl vetemjöl
Smör

Tomatsås (även här så himla fjuttiga mängder)
Passerade tomater
Tomatpuré
Peppar
Fryst örtblandning

Toppingförslag (för ett par, tre minipizzor)
½ liten gul lök
1 burk Tonfisk
1 tsk Mango Chutney
Riven ost 
Grovhackade jordnötter
Curry
Salt
Peppar
Olja

Pizzakrydda
Gurka
Minitomater


Gör så här
Blanda jäst, salt, socker, olja och fingervarmt vatten i en bunke. Rör om detta så att det smälter samman ordentligt. Rör i ungefär 8 dl mjöl (lite i taget) så att degen blir smidig. Jäs degen i bunken under bakduk i en halvtimme. Ta en bit av degen, ungefär så stor som en golfboll, och knåda den ordentligt på mjölat bakbord. Tillsätt mer mjöl ifall degen är för kladdig. Platta ut denna ordentligt och forma den så att den passar kaffekokarplattan.


Sätt på kaffekokaren. Häll olja direkt på plattan och hetta upp det ordentligt - cirka 10 minuter. Placera den tunna pizzabottnen på plattan och stek i ungefär en kvart på vaje sida, eller tills den fått en fin färg och inte längre är degig. Lägg över bottnen på en tallrik och torka av kaffekokarplattan.


Pizzabotten de luxe.

Häll en skvätt olja i kannan som du värmer - cirka 15 minuter. Hacka löken under tiden och ner med detta sen i kannan. Kannstek i 25 minuter. 

Nu är det dax att fixa ihop tomatsåsen! Blanda ner lite tomatpuré tillsammans med de passerade tomaterna och smaka av med peppar och örtblandningen. Rör om. Klart, easy peasy! Bred ett lager tomatsås på pizzabottnen.

Blanda ner tonfisk, mango chutney och ost (eller vad du nu önskar att ha på din pizza) i kannan tillsammans med löken. Kannstek detta i en halvtimme. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.


Kannstek toppingen.

Klicka över tonfiskröran på pizzabottnen. Strö på pizzakryddan och jordnötterna. Servera med en fräsch sallad. Anvjutes bäst med kall öl. Omnomnomnom.

I ♥ Pizza.

Foto: Dan Sörensen.

Efter att jag ballongjobbat klart i lördags kom Danis med en bil full med katter och hämtade upp mig. Sedan körde vi till stugan. Håller på för fullt att göra en takveranda uvanpå utedasset (lägger ev upp lite för många bilder på projektet på min Instagram) och hela söndagen gick åt att måla staket (asså jag hatar att måla staket så sjukt mycket, så förbannat tråkigt). Vi hade köpt för lite färg så Dan körde iväg och hämtade. Och han kom inte bara tillbaka med mer målarfärg utan dessutom sommarens (årets kanske?) första glass! 

 

Eftersom inte detta bara ska bli ett inlägg där Dan i princip hånglar med Zappas bajsiga tunga så kommer här även ett gammalt recept på hur du lagar en glassig glass i kaffekokaren. 

 

 

6 timmar

 

Såhär ser det ut när jag lagar fisk- och skaldjursgryta. Har, som du hör, ganska svårt för saffran så konstigt nog är det ett av mina bästa och lyxigaste recept som är ett av de jag tycker smakar räligast. I väldigt små mängder är det gott men efteråt rapar jag saffran i flera timmar och drömmer sedan mardrömmar om det.

 

 

 

Zappa gillar att hänga ut med huvudet genom fönstret när han åker bil, som en hund du vet. Det allra, allra bästa är när vi åker av den stora vägen till en lite mindre då vi är på väg till stugan, då är det liksom inte långt kvar tills han kan påbörja nästa musmassaker. Han märker det direkt och blir tokig om jag inte öppnar fönstret så han kan stoppa ut huvudet. Det finns dock ett problem med detta och det är ju hans stora öron som fångar in all vind. Åker vi inte jättejättelångsamt fladdrar det för mycket i öronen och det är meckigt att hänga ut i fönstret, fast att han så gärna vill.

 

Jag kom på lösningen. En sönderklippt strumpa.

 

 

100% fladderfritt! Han hängde ut genom fönstret tills ögonen torkade igen på honom.

 

Närå.

 

HA! Sjukt roligt var det när vi åkte hem. Vi åkte på några småvägar och så stod det en hel skolklass med barn typ i sjuårsåldern och väntade på bussen. Självklart hängde Zappa ut genom fönstret i sin strumpmössa då vi långsamt cruisade förbi...

Eftersom Dan har något sjukligt hat gentemot bananer i mat blir det aldrig att jag lagar Flygande jakob här hemma längre (JO det måste vara bananer i Flygande Jakob). Innan jag träffade honom och innan jag började laga mat i kaffekokaren var Flygande Jakob en av få rätter jag tyckte var roligt att göra. När jag någon enstaka gång lagade mat under uppväxten var liksom Flygande Jakob det enda jag gjorde. Det och Korv Stroganoff. Dan gillar inte Korv Stroganoff heller. Att vara kräsen är så jälla töntigt. 

 

Nyligen fick jag äntligen chansen igen att göra min gamla favoriträtt! Och såhär såg det ut. 

 

 

 

 

ÄNTLIGEN har jag internet igen efter tre veckor utan! Jag hatar ComHem och sånt där. Det är vissa saker som gör att man blir helt orimligt förbannad (jag vill iaf tro jag är en relativt lugn person i vanliga fall). Som när internet slutar fungera eller när det går långsamt. När de på McDonalds säger det ska ta 2 minuter och det aldrigaldrigALDRIG gör det, jag TAPPADE det häromveckan över en liten försenad pajjävel. GEMIGTILLBAKAMINTIIIIAAAAJAGHARVÄNTATSÅFÖRBANNATLÄNGENUUUUU. Det var väl egentligen SJ jag var arg på då jag fått vänta länge på riktigt på mina sena/inställda tåg, men McD's personalens bisarra lögner var så väldigt mycket mer irriterande.

 

Dans snarkningar. 

 

Och folk som går med sina hundar lösa... Er hatar jag på riktigt, tycker inte ens det är orimligt. Jag är alltså ute och går med mina katter KOPPLADE och era kattmördande hundar springer runt OKOPPLADE i tex en park. En park med säkert hundra skyltar där det står att ni ska ha hundarna kopplade - motsatsen är förbjuden. Även om era hundar "bara vill hälsa" (det är vad ni intalar er att de gör, det riktiga är att ni har noll koll på dem och att de attackerar) så vill verkligen inte mina katter hälsa på fula hundar. Nu tänker säkert någon dåre att jag inte borde gå runt med katter i koppel, då hatar jag er med. 

 

Eftersom jag brukar beskriva denna blogg som en feel-good blogg rimmar ovanstående stycken kanske lite illa med just det där. Så får försöka vända på skiten. Något som gör mig rofylld ända in i själen och glad är när vi åker ut till vår lilla stuga ute i skogen. Här är några fantastiskt fina bilder Danis tog för några veckor sedan. 

 

Det är MÅNDAG och nytt avsnitt av fantastiska KAFFEKOKARKOCKEN! Idag kaffekokarlagar jag ett MAGISKT halvfabrikatsrecept som smakar LJUVLIGT. Kolla in min HÄRLIGA matkanal (och prenumerera) här youtube.com/kaffekokarkocken <3 <3 <3

 

Det var ju när jag bodde i studentkorridor, utan kök på rummet, som jag började laga mat i kaffekokaren. Först var det superduperenkla rätter såsom nudlar och varma koppensoppor och sedan eskalerade det mer och mer och mer. Jag blev besatt av att tänka på vilken mat jag skulle kunna få till i kaffekokaren och kunde inte fokusera på så mycket annat. Och nu, snart fem år senare, är detta mitt allra största intresse. Ja, tillsammans med katter förstås.

Iaf! Något av de första stegen det eskalerade till var denna rätt - alltså fortfarande en skitenkel grej att fixa till med hjälp av din kaffekokare. Eller var det verkligen så enkelt? Strulade en hel del i videoklippet... Och då har de ändå varit snälla och klippt bort en helt del av grejerna jag klantade mig med. 

 

(Ruccola och lingonsylt ifall du har råd)

Gör såhär
Eftersom det går himla fort med pulvergrejerna börjar jag med att kaffekokarsteka till köttbullarna. Lägg en klick smör direkt på kaffekokarplattan och då det smält kan du lägga på köttbullarna. Vrid och vänd dem emellanåt så att de inte bränns vid. När de är genomvärmda och börjar få en lätt stekyta tycker jag att de kan vara klara. Häll över köttbullarna på en tallrik och torka av plattan litegrann.
För nu ska vi fixa till såsen!

Öppna påsen och ös ner pulvret i kannan. Ställ denna på sin plats i kaffekokaren med tratten på toppen. Läs på förpackningen hur mycket vatten som ska användas och häll detta i bryggaren. Rör om när vattnet bryggts genom, häll av såsen i en skål och diska ur kannan.

Och denna fredagen kör jag en favorit i repris. Nämligen det som har blivit lite utav min paradrätt - Testiceltacos! Denna rätt var nog den som var mest självklar när jag diskuterade med Splay om vilka rätter vi skulle spela in till min matlagningskanal. 

 

Så hur gör du då testikeltacos? Jo såhär! 

  

 

Äntligen får jag berätta om vad jag hållt hemligt i vår... Jo, jag har spelat in ett matlagningsprogram! Asså, hur coolt är det inte då? För inte allt för längesedan frågade jag liksom en kompis om vad tillagningstiden på en avokado var. Och nu är jag med i en "större matsatsning" med sex stycken andra matprofiler, däribland Edward Blom och guldmedaljörer i mat-OS. Alltså sådana som kan laga mat.

 

Jag vart inbjuden till Rix MorronZoo i måndags för att prata om lanseringen och för att bjuda Adam, Marko och Brita på kaffekokarlagad testikeltacos. En av programledarna var mycket skeptisk och ville nog hellre jag skulle ha lagat Suomi Wok där i studion. Adam, däremot, sa att det var godare än vanlig tacos! Sa han verkligen det eller kryddar jag omedvetet historien såhär i efterhand? Aja, skitsamma. Här är ett jätteroligt klipp från i måndags när de provsmakar.

 

 

Och glöm inte att prenumerera på min skojiga kanal så du inte missar något. Edward Blom säger att det är dryckesgaranti i hans matkanal och jag vågar påstå det är skratt- och kattgaranti i min. 

 

Please visit the English version of this blog coffeemachinecuisine.com ;)

 

...

 

Ja, gå dit nu istället! I alla fall ett tag till kommer jag mest hänga där. Men snart så kommer det hända väldigt roliga och nya saker även på denna sida! Men tills dess bloggar jag på min svengelska blog istället. 

 

Om en vecka är det fettisdagen! Har så klart bakat semlor redan på kaffekokaren och de blev hur goda som helst, men det är svårt att misslyckas med semla, eller hur? Det är bara Dan som kan (han försökte sig på det nyligen och det gick åt helvete hehehe...)! 

 

Hur du bakar semlepraliner på din kaffekokare hittar du här.

 

Tack!

 

Tycker det är en sexig romantisk sallad jag gjort, en riktig kärleksbomb. Massa hjärta liksom? Granatäpple - hett. Köpte även passionsfrukt för att toppa receptet, men det blev för mycket. Till och med de där salladsbladen är läckra. För att vara salladsblad.

 

Hade som vanligt ingen aning hur jag varken skulle rensa eller framförallt kaffekokartillaga alla hjärtan jag köpte med mig hem (typ 50 kycklinghjärtan, 5 lammhjärtan och ett grishjärta) så fick googla runt en massa. Hittade inte mycket som var till användning men Edward Blom skrev på Twitter att hjärta inte ska smaka lever, för då var det inte rätt (fast han visste inte hur det skulle tillagas). Så när jag anade en leverdoft efter att jag satt igång blev jag nervös. Dock när salladen var färdigblandad döljde de andra smakerna den eventuella leversmaken (som vi säger jag helt inbillade mig eftersom jag inte tyckte det smakade så) och jag kan från botten av mitt egna hjärta rekommendera dig att göra denna sallad på alla hjärtans dag. 

Gucci har blivit framröstad till Årets Katt 2013! Hur stolt kan en matte vara?

Idag är det Nutelladagen och det har jag firat med att kaffekokarlaga Nutellaplättar med banan och vispegrädde. Fasiken vad gott det blev! Och kolla så fina de blev.

 

Såg ni helgens artikel i GP? Såhär såg den ut. Var det någon innan som haft tveksamheter kring min kattokighet så råder det nog inga tveksamheter längre om det va.