Sof(f)tar med Gucci.
Blomkålspuré med smarrigt tillbehör - LCHF
Nyligen var jag på besök hos min käre bror och hans familj. Vi grillade kött och min svägerska bjöd mig på detta fantastiska tillbehör. Sedan dess har vi säkert betat av närmre 20 huvuden här hemma hos Wulff/Sörensen. Det är så himla gott! Jag vill nu påstå att allt vi lagar till själva purén är tillbehör istället för tvärtom.
Hur kan då ett blomkålshuvud smaka så förbaskat fint? Jo, det ska jag Eder nu förtälja.
Tid
2 timmar
Ingredienser
½ blomkålshuvud
1 grönsaksbuljong
1 liten skvätt vispgrädde
½ dl riven ost
1 stor klick smör
Salt
Vitpeppar
Förslag på tillbehör
1 rökt makrill
1 klump smör
1 bädd Ruccola
Gör så här
Skala bort blad och skit på blomkålshuvudet och bryt av kvistarna i hyfsat jämnstora bitar. Lägg ner dessa i kannan tillsammans med en buljongtärning, häll vatten i bryggaren och slå på kaffekokaren. Kaffekokarkoka sönder blomkålen. Tiden här varierar beroende på hur stora kvistar du har, men räkna i alla fall med dryga timmen. Häll av vattnet och mixa sönder allt fullständigt. Tillsätt grädden och osten och fortsätt mixa till en slät puré. Smaka av med salt och ordentligt med vitpeppar. Stäng av kaffekokaren.
Blomkålspurén är ett bra LCHF-alternativ som galant ersätter pasta, ris, bulgur, potatis, m.m.. Och fort går det! Just idag serverades den, i detta hushåll, tillsammans med en rökt makrill och smält smör på en ruccolabädd. Hur du smälter smör i kaffekokaren kan du läsa om exempelvis här.
Bryt sönder kvistarna samtidigt som du matchar duken med ditt nagellack.
Blev först lite rädd att kaffekokaren till slut gått sönder, men det var bara den där mackapären jag glömt att sätta på. Det blev som en fontän istället för att rinna ner i kannan! Tokigt va?
När kaffekokaren är ordentligt monterad går det finfint att koka blomkålskvistar i den. Se ovanstående bild.
Det var en ful fisk! Fisken alltså.
Smält smöret bakom den döda fisken...
...och maxa sedan över det på rätten.
Avnjut, med matchande nagellack så klart, denna kalasgoda måltid.
Foto: Dan Sörensen.
Hur kan då ett blomkålshuvud smaka så förbaskat fint? Jo, det ska jag Eder nu förtälja.
Tid
2 timmar
Ingredienser
½ blomkålshuvud
1 grönsaksbuljong
1 liten skvätt vispgrädde
½ dl riven ost
1 stor klick smör
Salt
Vitpeppar
Förslag på tillbehör
1 rökt makrill
1 klump smör
1 bädd Ruccola
Gör så här
Skala bort blad och skit på blomkålshuvudet och bryt av kvistarna i hyfsat jämnstora bitar. Lägg ner dessa i kannan tillsammans med en buljongtärning, häll vatten i bryggaren och slå på kaffekokaren. Kaffekokarkoka sönder blomkålen. Tiden här varierar beroende på hur stora kvistar du har, men räkna i alla fall med dryga timmen. Häll av vattnet och mixa sönder allt fullständigt. Tillsätt grädden och osten och fortsätt mixa till en slät puré. Smaka av med salt och ordentligt med vitpeppar. Stäng av kaffekokaren.
Blomkålspurén är ett bra LCHF-alternativ som galant ersätter pasta, ris, bulgur, potatis, m.m.. Och fort går det! Just idag serverades den, i detta hushåll, tillsammans med en rökt makrill och smält smör på en ruccolabädd. Hur du smälter smör i kaffekokaren kan du läsa om exempelvis här.
Bryt sönder kvistarna samtidigt som du matchar duken med ditt nagellack.
Blev först lite rädd att kaffekokaren till slut gått sönder, men det var bara den där mackapären jag glömt att sätta på. Det blev som en fontän istället för att rinna ner i kannan! Tokigt va?
När kaffekokaren är ordentligt monterad går det finfint att koka blomkålskvistar i den. Se ovanstående bild.
Det var en ful fisk! Fisken alltså.
Smält smöret bakom den döda fisken...
...och maxa sedan över det på rätten.
Avnjut, med matchande nagellack så klart, denna kalasgoda måltid.
Foto: Dan Sörensen.
Krämig(gy) Kattsoppa - LCHF
Eftersom vi börjar få så in i helsikes många katter här hemma tog vi med hela gänget ut i skogen i helgen för att skjuta av en eller två. Trodde det skulle bli tjockisGucci som inte skulle hinna fly från haglet men det var en solig dag så det blev den ljusskygga Iggy som blev förblindad och inte lyckades fly.
Har alltid velat testa det här receptet och äntligen har jag nu huvudingrediensen. Nu jävlar ska det fräsa (höhö) till ordentligt på kaffekokarplattan.
RIP vår älskade Iggy Katt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
1 platta kattfilébitar
½ röd lök
½ röd paprika
½ gul paprika
1 vitlöksklyfta
2½ dl kokosmjölk
2½ dl grädde
2 msk lökfond
Saft från lime
Ingefära
Smör
Gör så här
Flå, filea och hacka kissemissen. Klicka på smör på kaffekokarplattan och slå på den. Lägg på kattbitarna och låt ligga tills de är ordentligt genomstekta, ca 1 timme. Skrapa därefter av köttet och torka av plattan.
Hacka allt som ska hackas och lägg en stor klump smör i kannan. Smält det och skrapa ner lök och vitlök. Krydda med ingefära och kannfräs schabraket i en halvtimme. Slå därefter över kokosmjölk, grädde och fond. Värm upp ordentligt i si så där 2 timmar, eller hur länge du nu orkar vänta. Häll ner kattköttet och värm på ytterligare en halvtimme. Häll till sist ner hackad paprika, pressa ner saft från lime och tillsätt eventuellt lite mer fond eller vad du nu tycker saknas. Stäng av kaffekokaren.
Smaklig kis!
Skjut ihjäl en katt.
Stek kattkött.
Torka av kaffekokarplattan lite snabbt.
Fotografera grönsakerna fint.
Maxa i limesaft.
Iggy strax innan jag knäppt'na. Haha, kolla paniken!
Foto: Dan Sörensen.
OBS!
Inga katter skadades i detta inlägg. En dog.
Har alltid velat testa det här receptet och äntligen har jag nu huvudingrediensen. Nu jävlar ska det fräsa (höhö) till ordentligt på kaffekokarplattan.
RIP vår älskade Iggy Katt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
1 platta kattfilébitar
½ röd lök
½ röd paprika
½ gul paprika
1 vitlöksklyfta
2½ dl kokosmjölk
2½ dl grädde
2 msk lökfond
Saft från lime
Ingefära
Smör
Gör så här
Flå, filea och hacka kissemissen. Klicka på smör på kaffekokarplattan och slå på den. Lägg på kattbitarna och låt ligga tills de är ordentligt genomstekta, ca 1 timme. Skrapa därefter av köttet och torka av plattan.
Hacka allt som ska hackas och lägg en stor klump smör i kannan. Smält det och skrapa ner lök och vitlök. Krydda med ingefära och kannfräs schabraket i en halvtimme. Slå därefter över kokosmjölk, grädde och fond. Värm upp ordentligt i si så där 2 timmar, eller hur länge du nu orkar vänta. Häll ner kattköttet och värm på ytterligare en halvtimme. Häll till sist ner hackad paprika, pressa ner saft från lime och tillsätt eventuellt lite mer fond eller vad du nu tycker saknas. Stäng av kaffekokaren.
Smaklig kis!
Skjut ihjäl en katt.
Stek kattkött.
Torka av kaffekokarplattan lite snabbt.
Fotografera grönsakerna fint.
Maxa i limesaft.
Iggy strax innan jag knäppt'na. Haha, kolla paniken!
Foto: Dan Sörensen.
OBS!
Inga katter skadades i detta inlägg. En dog.
Crisp i himmelsk färs mat - LCHF
Idag är det crisp i himmels färsk dagen och denna dagen till ära gjorde jag självklart ett himmelskt recept. Senaste receptet var ju även detta ett färsrecept men jag säger som GES - "jag är en jävel på nötfärs", och därför blir det ena receptet blir inte det andra helt likt. Snarlikt förvisso men inte identiskt.
Tid
Det beror på hur många ostcrisps du ska trycka i dig. Men räkna med ett gäng timmar iaf.
Ingredienser
Himmelsk färs
1 platta nötfärs
1 liten rödlök
Några soltorkade tomater
En skvätt från ovanståendes olja
1 tsk sambal oelek
3 msk grädde
Fetaost
Salt
Peppar
Chilikrydda
Smör
Ostcrisps
Riven vanlig ost
Riven parmesan
+ 1 ljuvlig salladsbädd
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Klicka på smöret och vänta tills det smält. Lägg därefter på färsen och rör om då och då tills det fått den där fint köttbrynta färgen. Hacka löken under tiden och sleva sedan ner färsen i kannan. Tillsätt lök, klippta tomater, oljan, sambal oelek, grädde och kryddor. Kannstek i kanske en timme. Tappade tiden tyvärr. Som om någon gör något av mina recept ändå.
Just det! Under tiden som ovanstående kannsteks kan du plocka fram dig minikaffekokare (om du har en sådan? Jag har.) och göra ostcrispsen därpå. Blanda riven random ost med riven parmesan och lägg lämplig mängd på minikaffekokarplattan. Minikaffekokarkannstek crispet i trekvart eller tills det fått en gyllengul färg och enkelt lossnar från minikaffekokarplattan. Stäng av kaffekokaren.
När allt är klart är det redo att serveras på ditt vackraste porslin. Hiva över den himmelska färsen på en fager salladsbädd. Peta därefter ner crispsen i den himmelska färsen och tadaaa - crisps i himmelsk färs.
Zappa ba: "Hmmm, ja detta skulle nog kunna bli himmelsk färs..."
Minikaffekokarstekta ostcrisps.
Zappa ba: "ÅÅÅåååh, ja!!! Det ÄR himmelsk färs!"
Från att endast vara en vacker tallrik till att bli en vacker tallrisk med crisp i himmelsk färs på...
Foto: Dan Sörensen.
Tid
Det beror på hur många ostcrisps du ska trycka i dig. Men räkna med ett gäng timmar iaf.
Ingredienser
Himmelsk färs
1 platta nötfärs
1 liten rödlök
Några soltorkade tomater
En skvätt från ovanståendes olja
1 tsk sambal oelek
3 msk grädde
Fetaost
Salt
Peppar
Chilikrydda
Smör
Ostcrisps
Riven vanlig ost
Riven parmesan
+ 1 ljuvlig salladsbädd
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Klicka på smöret och vänta tills det smält. Lägg därefter på färsen och rör om då och då tills det fått den där fint köttbrynta färgen. Hacka löken under tiden och sleva sedan ner färsen i kannan. Tillsätt lök, klippta tomater, oljan, sambal oelek, grädde och kryddor. Kannstek i kanske en timme. Tappade tiden tyvärr. Som om någon gör något av mina recept ändå.
Just det! Under tiden som ovanstående kannsteks kan du plocka fram dig minikaffekokare (om du har en sådan? Jag har.) och göra ostcrispsen därpå. Blanda riven random ost med riven parmesan och lägg lämplig mängd på minikaffekokarplattan. Minikaffekokarkannstek crispet i trekvart eller tills det fått en gyllengul färg och enkelt lossnar från minikaffekokarplattan. Stäng av kaffekokaren.
När allt är klart är det redo att serveras på ditt vackraste porslin. Hiva över den himmelska färsen på en fager salladsbädd. Peta därefter ner crispsen i den himmelska färsen och tadaaa - crisps i himmelsk färs.
Zappa ba: "Hmmm, ja detta skulle nog kunna bli himmelsk färs..."
Minikaffekokarstekta ostcrisps.
Zappa ba: "ÅÅÅåååh, ja!!! Det ÄR himmelsk färs!"
Från att endast vara en vacker tallrik till att bli en vacker tallrisk med crisp i himmelsk färs på...
Foto: Dan Sörensen.
Kaffekokarlagad, diskmaskinsbakad, färsfylld, LCHF paprika
Att jag skulle börja med någon form av diet trodde jag aldrig. Men så är det! Dan fick för sig förra veckan att han har blivit en tjockis och ska därför börja laga LCHF mat. Eftersom det är han som lagar vår vanliga mat hade jag inget annat val än att joina honom i detta experiment. Var inte särskilt svårövertalad eftersom jag hört att LCHF även kan vara bra mot trötthet och magont och såntdärnt. Symptom jag verkligen har. På sista tiden har jag varit så dödens trött vilket har gått ut över allt från den här bloggen till vårt sexliv. Pallar helt enkelt ingenting! Men ser man på! Här sitter jag nu nyknullad och bloggar för fullt.
Har till och med börjat dansa Zumba. Eller snarare sprattla till Zumba för jag har ingen koordinationsförmåga, men energin är det inget fel på. Det är minsann helt sjukt. Jag hatar Zumba. Nu är det plötsligt roligt!? Roligt för att det känns att det "tar". Och vi blir sådär läskigt peppade och käcka. Självklart lämnar vi inte lägenheten utan dansar framför xbox här i lägenheten. Det är nästan så att jag skäms. Zumba!?
Nu framöver kommer denna bloggen alltså vara en LCHF blogg. Ett tag. Här kommer första receptet. Kaffekokarlagad & ugnsbakad LCHF paprika (färsfylld).
Tid
4½ - 5 timmar
Ingredienser
1 platta valfri färs
1 liten röd lök
1 msk philadelphiaost
Några soltorkade tomater
2 små nävar riven ost
Smör
Salt
Peppar
Allround krydda
1 röd paprika
½ gul paprika
Creme Fraiche
Gör så här
Lägg en klicka smör på kaffekokarplattan och sätt på kaffekokaren. Hutta på färsen när smöret smält och stek det tills det fått en skönt köttbrun färg, sisådär i 45-60 minuter. Rör om under tiden.
Ös ner köttet i kannan tillsammans med hackad lök, philadelphiaosten, klippta soltorkade tomater och den rivna osten. Krydda. Rör om och kannstek (torka av plattan snabbt först) tills allt gojsat ihopa sig. 45-60 minuter där med. Stäng av kaffekokaren.
Gröp ur en paprika och tryck ner fyllningen i den. Toppa med riven ost.
Packa in kalaset i aluminiumfolie och sätt in paketet i diskmaskinen. Välj lämpligt program, gärna med så hög temperatur som möjligt så att det blir ordentligt diskmaskinsbakat.
När diskmaskinen plingar är maten klar och redo att serveras tillsammans med exempelvis paprika och creme fraiche.
Eftersom smält smör är tråkigt att fota kan man rita en glad gubbe i det.
Jag lagade maten på spisen! Hähä.
Zappa har inte riktigt fattat än vilken jäkla tid den här typen av matlagning tar och var därför en smula kinkig.
I med en schkvätt olja från de soltorkade tomaterna för att spexa till smaken lite extra...
...och givetvis en massa ost.
Kom på att det ser så mycket piffigare ut när man skär paprikan på ett festligt sätt. Så då gjorde jag det.
Ser smarrigt ut va?
Varför använda ugnen när det går finfint att baka i diskmaskinen?
Foto: Dan Sörensen.
Har till och med börjat dansa Zumba. Eller snarare sprattla till Zumba för jag har ingen koordinationsförmåga, men energin är det inget fel på. Det är minsann helt sjukt. Jag hatar Zumba. Nu är det plötsligt roligt!? Roligt för att det känns att det "tar". Och vi blir sådär läskigt peppade och käcka. Självklart lämnar vi inte lägenheten utan dansar framför xbox här i lägenheten. Det är nästan så att jag skäms. Zumba!?
Nu framöver kommer denna bloggen alltså vara en LCHF blogg. Ett tag. Här kommer första receptet. Kaffekokarlagad & ugnsbakad LCHF paprika (färsfylld).
Tid
4½ - 5 timmar
Ingredienser
1 platta valfri färs
1 liten röd lök
1 msk philadelphiaost
Några soltorkade tomater
2 små nävar riven ost
Smör
Salt
Peppar
Allround krydda
1 röd paprika
½ gul paprika
Creme Fraiche
Gör så här
Lägg en klicka smör på kaffekokarplattan och sätt på kaffekokaren. Hutta på färsen när smöret smält och stek det tills det fått en skönt köttbrun färg, sisådär i 45-60 minuter. Rör om under tiden.
Ös ner köttet i kannan tillsammans med hackad lök, philadelphiaosten, klippta soltorkade tomater och den rivna osten. Krydda. Rör om och kannstek (torka av plattan snabbt först) tills allt gojsat ihopa sig. 45-60 minuter där med. Stäng av kaffekokaren.
Gröp ur en paprika och tryck ner fyllningen i den. Toppa med riven ost.
Packa in kalaset i aluminiumfolie och sätt in paketet i diskmaskinen. Välj lämpligt program, gärna med så hög temperatur som möjligt så att det blir ordentligt diskmaskinsbakat.
När diskmaskinen plingar är maten klar och redo att serveras tillsammans med exempelvis paprika och creme fraiche.
Eftersom smält smör är tråkigt att fota kan man rita en glad gubbe i det.
Jag lagade maten på spisen! Hähä.
Zappa har inte riktigt fattat än vilken jäkla tid den här typen av matlagning tar och var därför en smula kinkig.
I med en schkvätt olja från de soltorkade tomaterna för att spexa till smaken lite extra...
...och givetvis en massa ost.
Kom på att det ser så mycket piffigare ut när man skär paprikan på ett festligt sätt. Så då gjorde jag det.
Ser smarrigt ut va?
Varför använda ugnen när det går finfint att baka i diskmaskinen?
Foto: Dan Sörensen.
Sedan upptäckte jag att hon var död...
... men det var roligt till en början i alla fall!
Nejdå, hon sover bara.
Nejdå, hon sover bara.
Grattis Gucci Katt!
Grattis Gucci Katt på 126(?)årsdagen, du är lika charmig idag som dagen då vi hämtade upp dig hos uppfödaren - till ett rabatterat pris pga ditt bisarra utseende som fått flertalet veterinärer genom åren att gråta av skratt.
Men visst är det insidan som räknas? Om vi då bortser från din ruttna andedräkt, och din mage som något bättre än sur-Zappas, är du den mest perfektaste katten i världen.
Gilla Gucci Katts Facebooksida här.
Men visst är det insidan som räknas? Om vi då bortser från din ruttna andedräkt, och din mage som något bättre än sur-Zappas, är du den mest perfektaste katten i världen.
Gilla Gucci Katts Facebooksida här.
Babylyckan fortsätter!
Prinsesskorv med Annas bästa rotmos!
Den 13 oktober 2011 fick jag ett mail från Anna. Hon tipsade om sitt bästa rotmosrecept. Jag minns det som igår. Var på AW och läste mailet när jag satt och kissade. När jag var färdig gick jag ner till Dan och började babbla om att jag skulle kaffekokarlaga rotmos. Ja, redan den kommande helgen skulle vi göra inlägget ingredienserna inhandlades följande dag. Några veckor senare låg samma ingredienser och ruttnade i kylskåpet.
Gjorde ett nyttt försök ett tag efter det igen. Köpte ingredienserna och tänkte att nu är det minsann dags för Annas rotmos. Nope! Morötterna käkades väl upp - resten gick samma öde till mötes i kylskåpet. Tror vi hann med att inhandla samma jäkla ingredienser ännu en gån innan vi stack i Thailand, men inte heller dessa resulterade i ett rotmosrecept.
När vi var och storhandlade häromdagen verkade Dan bli väldigt skeptisk då jag plötsligt avvek från vår inköpslista och än en gång började lassa ner Annas rotmosingredienser i varukorgen. Men nu jäklar! Får jag presentera Annas bästa rotmos, på en kunglig bädd av mangold självklart serverat tillsammans med prinsesskorv.
Jag har ändrat lite i receptet och anpassat (vill jag tro i alla fall) det till kaffekoakren. Är du nyfiken på Annas originalrecept så fråga henne snällt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
3 mjöliga potatisar
1 morot
½ kålrot
2 grönsaksbuljonger
Smör
Senap
Ketchup
Prinsesskorv (eller valfri korv med sting)
Mangold
Salt
Peppar
Gör så här
Skala morot, potatisar och kålrot och dela dessa i mindre bitar. Om du inte vill riskera att somna ifrån maten (som jag gjorde och fick därför hålla på i två kvällar) är pyttesmå bitar att föredra så detta måste koka under ganska lång tid. Lägg allt i kannan, tillsammans med buljongtärningarna, och slå i vattnet i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Och vänta, vänta och vänta tills det blivit ordentligt genomkokt.
Ställ kannan åt sidan när det känns mjuk och krossbart. Lägg en klick smör direkt på kaffekokarplattan och släng på skivad korv. Stek detta i sisådär trekvart eller tills korven är i samma nyans som Ranelid. Häll sedan av vattnet, lägg en stor klick smör i kannan och mosa kalaset. Jag tycker det är gott när det är bitar kvar i moset, men gillar du inte det får du väl mosa lite längre än vad jag gjorde bara. Smaka av med salt och peppar. Ta även av korven och stäng av kaffekokaren.
Lägg upp mangolden på en tallrik och klicka på rotmosen på den kungliga bädden. Placera även prinsesskorven därpå och spruta snyggt på ketchup och senap. Toppa härligheten med en smörklump.
Koka i en evighet.
Påbörja inte matlagningen alltför sent på eftermiddagen/kvällen!
Stek den kungliga korven.
Foto: Dan Sörensen.
Gjorde ett nyttt försök ett tag efter det igen. Köpte ingredienserna och tänkte att nu är det minsann dags för Annas rotmos. Nope! Morötterna käkades väl upp - resten gick samma öde till mötes i kylskåpet. Tror vi hann med att inhandla samma jäkla ingredienser ännu en gån innan vi stack i Thailand, men inte heller dessa resulterade i ett rotmosrecept.
När vi var och storhandlade häromdagen verkade Dan bli väldigt skeptisk då jag plötsligt avvek från vår inköpslista och än en gång började lassa ner Annas rotmosingredienser i varukorgen. Men nu jäklar! Får jag presentera Annas bästa rotmos, på en kunglig bädd av mangold självklart serverat tillsammans med prinsesskorv.
Jag har ändrat lite i receptet och anpassat (vill jag tro i alla fall) det till kaffekoakren. Är du nyfiken på Annas originalrecept så fråga henne snällt.
Tid
5 timmar
Ingredienser
3 mjöliga potatisar
1 morot
½ kålrot
2 grönsaksbuljonger
Smör
Senap
Ketchup
Prinsesskorv (eller valfri korv med sting)
Mangold
Salt
Peppar
Gör så här
Skala morot, potatisar och kålrot och dela dessa i mindre bitar. Om du inte vill riskera att somna ifrån maten (som jag gjorde och fick därför hålla på i två kvällar) är pyttesmå bitar att föredra så detta måste koka under ganska lång tid. Lägg allt i kannan, tillsammans med buljongtärningarna, och slå i vattnet i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Och vänta, vänta och vänta tills det blivit ordentligt genomkokt.
Ställ kannan åt sidan när det känns mjuk och krossbart. Lägg en klick smör direkt på kaffekokarplattan och släng på skivad korv. Stek detta i sisådär trekvart eller tills korven är i samma nyans som Ranelid. Häll sedan av vattnet, lägg en stor klick smör i kannan och mosa kalaset. Jag tycker det är gott när det är bitar kvar i moset, men gillar du inte det får du väl mosa lite längre än vad jag gjorde bara. Smaka av med salt och peppar. Ta även av korven och stäng av kaffekokaren.
Lägg upp mangolden på en tallrik och klicka på rotmosen på den kungliga bädden. Placera även prinsesskorven därpå och spruta snyggt på ketchup och senap. Toppa härligheten med en smörklump.
Koka i en evighet.
Påbörja inte matlagningen alltför sent på eftermiddagen/kvällen!
Stek den kungliga korven.
Foto: Dan Sörensen.
Grattis Victoria & Daniel!
Bild: Dan Sörensen.
Originalbild: Stenmark.
Vill du kaffekokarlaga en prinsesstårta, dagen till ära, hittar du mitt recept på en sådan här.
Vill du hellre knyta ihop en tårta av ballonger kan du försöka lära dig det på min andra blogg här.
Foto: Även det Dan Sörensen.
Kaffekokarlagad Sushi
Tid
Oklart
Ingredienser
1 sushikit (med ris, risvinäger, wasabi, soya, ingefära, sådana gröna plattor, rullhjälpare, pinnar)
200 g lax
1 gurka
2 morötter
2 avocado
Salt
Gör så här
Häll vatten i bryggare, salt i tratten och rispåsar i kannan. Sätt på kaffekokaren. Koka inte riset i kannan i 54 minuter. Det gjorde jag och riset blev för grötigt. Jag skulle tippa på att det kanske var klart efter 42 minuter (det stod att riset skulle spiskokas i 17 minuter). Häll av vattet, klipp upp rispåsarna och blanda ner risvinägern i riset. Ställ det på svalning. Under tiden riset kyls av kan du strimla grönsakerna och laxen till smala stänger.
Lägg en grön platta på den där rullhjälparen och kladda på riset. Placera lite lax och grönsaker i mitten på plattan och rulla sedan ihop det. Jag har ingen aning hur det egentligen gick till och på vilket sätt den där rullhjälparen hjälpte, men på något sätt fick jag till sushikorv efter sushikorv. Dan testade att rulla ihop sina sushikorvar med hjälp av en modernare (?) sushirullare han fick i julklapp, men får nog säga att det gick bättre för mig.
Dela sushikorven i mindre bitar och servera sushin med soya, wasabi och ingefära.
Trots att katterna hade stenkoll blev riset överkokt.
Fniss, kolla Dans rullar i bakgrunden...
Behöver jag förtydliga att varken jag eller Danis har gjort egen sushi innan?
Foto: Dan Sörensen.
En bild säger mer än tusen ord?
Hur går det då med alla katter här hemma? Vad tycker de två gamla kärringarna (Iggy & Gucci) om den nye spjuvern Zappa? Det ska jag nu eder förtälja.
Idag har det gått en vecka sedan vi fick hem honom och nu börjar det fungera ganska bra. Gucci har sedan första början varit rätt chill, bara hon får ligga och sova på sin värmefilt är hon nöjd och belåten med livet. Iggy däremot! Hon har både sett ut, betett sig och låtit som om hon vore besatt. Det är bättre nu och hon har börjat acceptera den lilla nakenfisekisen. Men ändå inte riktigt än... Ibland får hon några ryck och leker omkring med Zappa. Sen är det som om hon kommer på sig själv med att hon minsann ska visa att hon tycker livet är förbannat orättvist några dagar till och börjar fräsa och ha sig.
Ja, men som häromkvällen när de låg och mös med varandra på puffen i mörkret. Jag ville fånga ögonblicket eftersom de var så söta där de låg alla tillsammans. För första gången. När jag sedan kollade på fotot anade jag ändå att det inte var riktigt, riktigt OK än.
Men snart så!
Idag har det gått en vecka sedan vi fick hem honom och nu börjar det fungera ganska bra. Gucci har sedan första början varit rätt chill, bara hon får ligga och sova på sin värmefilt är hon nöjd och belåten med livet. Iggy däremot! Hon har både sett ut, betett sig och låtit som om hon vore besatt. Det är bättre nu och hon har börjat acceptera den lilla nakenfisekisen. Men ändå inte riktigt än... Ibland får hon några ryck och leker omkring med Zappa. Sen är det som om hon kommer på sig själv med att hon minsann ska visa att hon tycker livet är förbannat orättvist några dagar till och börjar fräsa och ha sig.
Ja, men som häromkvällen när de låg och mös med varandra på puffen i mörkret. Jag ville fånga ögonblicket eftersom de var så söta där de låg alla tillsammans. För första gången. När jag sedan kollade på fotot anade jag ändå att det inte var riktigt, riktigt OK än.
Men snart så!
Det där gick ju inte så bra.
Ringde hem efter att jag skrivit klart förra inlägget. Pappa svarade. Jag sa att bloggen var uppdaterad och han rusade till datorn och började läsa. Efter en liten stund utbrister han:
- ÅÅÅåh!! Min lilla töööös. Är du gravid? ÅÅååh! Jag har aldrig hört honom så blödig.
- Men fortsätt att scrolla ner pappa.
- Nej, jag kan ju inte fortsätta att läsa nu. Åååh! Grattis!
- Scrolla ner.
- !!!!!???? NEJ MEN VA F...???
Efter en stund viskade han:
- Låtsas spela med. Nu lurar vi mamma.
Och så gav han telefonen till mamma som började läsa.
- Nämen... Grattis Katja. Grattis. Hon lät lycklig.
- Scrolla ner.
- DU DIN JÄVLA UNGE!!!!! DIN JÄÄÄÄÄVLA UNGE!!! DRA ÅT HELVETE!
Sen slängde hon på luren.
Äntligen kan jag kaffekokarlaga mat igen!
Fattar du? Höhö. En fisk har bott i kannan och därför har jag inte kunnat laga mat.
...
Men nu är fisken död.
...
Det där var mycket roligare när vi pratade om det innan idag.
...
Jahapp! Vad har vi då egentligen haft för oss sen senast då? Vi var i Thailand över jul och nyår och det var så bra att jag fortfarande är post-thailand-deprimerad. Ett thailandsinspirerat inlägg, med tillhörande recept, kommer senare så tänker inte tråka ut dig något mer med det.
När vi kom hem från Thailand trillade en bokreleasefestinbjudan ner i inboxen. Det var självaste Mästerkocks-Louise som ställde till med spektaklet och självklart drog vi dit! Det bjöds på god dryck, fantastisk mat och FÖR trevligt sällskap för en måndagkväll (som du ser på bilden nedan). En kaffekokarlagad variant på recept från hennes fina bok kommer självklart dyka upp även det här i Kaffekokarkokboken.
Och så var det dags för flytt! Vi tog vårt pick och pack och flyttade från Dans ungkarlslya vid andra lång till vår nya, fina lägenhet (med "upplevelserum" - läckert va?) i Gårda. AAAH! Jag kan inte skriva om allt detta, nu vill jag komma till kritan... Till BOMBEN!!!!
Nu kommer den. Bomben...
Jag är gravid. Här har vi första bilden på vår lilla tös - Signe ska hon heta.
Nä, nu ljög jag. Jag är inte alls gravid. Jag ville bara få mamma att bli chockad så att den riktiga grejen inte tycks vara så illa. Så var det nämligen när jag ringde till mamma efter att vi hade köpt Iggy Katt. Mamma verkar vara skeptisk till att jag ska ha hand om levande saker och var därför skeptisk till att vi först kidnappade Gucci Katt från dem (hon hatade ju att bo där!!!) och sedan att vi dessutom ville köpa en kattkompis (Iggy då) till stackars Gucci som var så ensam. Jag ringde därför för att berätta att jag hade mailat och mamma undrade vad jag hade mailat henne om (det var en bild på världens sötaste Iggy som man smälte av direkt - samt en lång utläggning om att jag faktiskt kan ta han om ännu en katt). De var nämligen i Danmark och kunde inte kolla mailen förrän på kvällen. Jag sa till henne att det var om en stor grej och att hon inte skulle vara orolig, det var en bra grej och vi var så glada så. Hade inte en endaste tanke på att hon skulle tro att det handlade om en graviditet och bli hysterisk där i Danmark. Därför tog hon det med ro när hon väl kom hem och kollade mailen, såg bilden på en liten kattunge (bara) och tyckte att det var jätteroligt! Och katten var så söt så. Ja, mamma skickade till och med kattpresenter till Iggy på posten.
Körde därför samma fuling, medvetet denna gång, och hoppas på det bästa. Får jag lov att presentera vår nya familjemedlem...
Katt Zappa.
Behöver jag förtydliga även här att mer ingående inlägg kommer dyka upp inom kort tillängnade Katt Zappa?
Foto: Dan Sörensen.
Iggy Katt utser vinnaren av Kaffekokarkokboken...
Tävlingen på Facebook avslutades på julafton, men eftersom jag och Danis var i Thailand då avslöjar vi vinnaren först idag. Eftersom jag, Dan och Gucci Katt var oense om vem vinnaren skulle bli fick Iggy Katt avgöra detta.
Så här gick det till.
Iggys beslut kan inte överklagas.
Vinnaren är...
Nöjd!
Gucci Katt, det fettot, blev helt jamslagen av spänningen och slocknade efter den rafflande finalen framför tvn.
Så här gick det till.
Iggys beslut kan inte överklagas.
Vinnaren är...
Nöjd!
Gucci Katt, det fettot, blev helt jamslagen av spänningen och slocknade efter den rafflande finalen framför tvn.
Vinn en bok!
Hoppsan sa! Har alldeles glömt bort att tävlingen faktiskt är i full gång. Du kan ju vinna en Kaffekokarkokbok!
Tävla här.
Förra nyår!
GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!
Tävla här.
Förra nyår!
GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!
Kaffekokarlagat julbord
Då vi firar julafton och nyår i Thailand kommer här ett förslag på kaffekokarlagat julbord med thailändska maträtter.
Heta räknudlar.
Currygryta.
Bläckfisktapas.
Vårrullar.
Foto: Dan Sörensen.
Heta räknudlar.
Currygryta.
Bläckfisktapas.
Vårrullar.
Foto: Dan Sörensen.
Hej jag heter Katja...
... och jag är beroende av tröjor (m.m.) med kattryck.
Jag har inte vågat gå in och titta i katt-tröjeshoppen sedan senaste besöket där. Det dyra besöket resulterade ju i fyra kattröjor som nu tom har lett till diskussioner på jobb om vilken färg på kattröjan jag ska komma i följande dag.
Idag gick jag in där igen. FAN!!!! Jag köpte fem saker till där inne. Fem. En av tröjorna var till Dan men nu kan jag faktiskt ha olika färg på dessa förbaskade kattröjor varje dag i veckan om jag velat. Dessutom med en matchande kattväska, hängandes på axeln.
Och så Dans:
Vi är alltså uppe i 8 kattröjor + 1 kattväska. Det är, i skrivande stund, fler kattröjor än vad de har i självaste katt-tröjeshoppen.
Jag fasar för mitt nästa besök där.
Jag har inte vågat gå in och titta i katt-tröjeshoppen sedan senaste besöket där. Det dyra besöket resulterade ju i fyra kattröjor som nu tom har lett till diskussioner på jobb om vilken färg på kattröjan jag ska komma i följande dag.
Idag gick jag in där igen. FAN!!!! Jag köpte fem saker till där inne. Fem. En av tröjorna var till Dan men nu kan jag faktiskt ha olika färg på dessa förbaskade kattröjor varje dag i veckan om jag velat. Dessutom med en matchande kattväska, hängandes på axeln.
Och så Dans:
Vi är alltså uppe i 8 kattröjor + 1 kattväska. Det är, i skrivande stund, fler kattröjor än vad de har i självaste katt-tröjeshoppen.
Jag fasar för mitt nästa besök där.
Recension - Kaffekokarkokboken
"Med stor humor och självdistans delar Wulff med sig av
49 kaffekokarrecept på allt från godis, frukostar, grytor, pannkakor och pizza till prinsesstårta och kattmat ... Det här är drygt hundra sidor ren underhållning för matlagningsintresserade och alla andra."
BTJ
Häftepos: 11123238
Lektör: Linda Ljungskog
Drygt hundra sidor ren underhållning för alla minsann! DEN perfekta julklappen med andra ord! Vill du ge bort ett signerat exemplar i julklapp får du vara snabb, det finns bara ett fåtal exemplar kvar (efter att pappa Wulff ringde in en storbeställning igårkväll - tack!). På Iggy Katts & Gucci Katts fina kampanjsida hittar du var du kan beställa boken - skruva upp volymen vid besöket... Fantastisk sång va?
Tjuvtittar på Kaffekokarkokboken!
Boklayout: Dan Sörensen.
49 kaffekokarrecept på allt från godis, frukostar, grytor, pannkakor och pizza till prinsesstårta och kattmat ... Det här är drygt hundra sidor ren underhållning för matlagningsintresserade och alla andra."
BTJ
Häftepos: 11123238
Lektör: Linda Ljungskog
Drygt hundra sidor ren underhållning för alla minsann! DEN perfekta julklappen med andra ord! Vill du ge bort ett signerat exemplar i julklapp får du vara snabb, det finns bara ett fåtal exemplar kvar (efter att pappa Wulff ringde in en storbeställning igårkväll - tack!). På Iggy Katts & Gucci Katts fina kampanjsida hittar du var du kan beställa boken - skruva upp volymen vid besöket... Fantastisk sång va?
Tjuvtittar på Kaffekokarkokboken!
Boklayout: Dan Sörensen.
Pepparkakskola - Eller hur kolapappret blev stulet
Tryck på play och lyssna på julsagan "Pepparkakskola - Eller hur kolapappret blev stulet" medan du tittar på bilderna.
Berättare & Gucci af Kolakatt: Katja Wulff
Igggrinchy: Dan Sörensen.
Pepparkakskola - Eller hur kolapappret blev stulet
Som du ser på presentationsbilden ligger inte pepparkakskolan i det traditionella kolapappret. Nej. Det är inslaget i gladpack. Och därför, min vän, ska jag nu förtälja dig historien om hur kolapappret blev stulet. Så tänd det andra adventsljuset i staken, värm lite glögg, luta dig tillbaka i soffan, smutta och dröm dig bort till Tomtekissarnas Magiska Värld.
I Tomtekissarnas Magiska Värld härskar Gucci af Kolakatt. Hon är drottningen av kolan - i synnerhet pepparkakskolan - och därmed även över kolatillverkningen. Kolatillverkningen vaktar hon med sitt liv. Det är det en trofast katt ska göra medan husse och matte har bättre saker för sig under tiden kolan puttrar på, långsamtlångsamt, i kaffekokaren. Kaffekokaren kan ju börja brinna och explodera och folk kan ju dö. DÖ! Om inte kaffekokarpepparkakskolan alltså är under ständig uppsikt under kaffekokartillagningen. Därför är Gucci af Kolakatts uppgift livsviktig för oss människor.
"Det är MJAOG som är Gucci af Kolakatt! Hohoho!"
Men inte bara för människosläktet är detta en vital uppgift. Det är nämligen så att i Tomtekissarnas Magiska Värld är det egentligen en annan sak som är det primära. Nämligen kolapappret. Kolapappret för tomtekissar små är något som inte människosläktet kan förstå och därför tänker jag inte ens försöka förklara detta märkvärdiga fenomen. Men så är det i alla fall. Som du säkert vid det här laget förstår (eller kanske inte) är att vaktandet av kolapappret det som gör Gucci af Kolakatts liv värt att leva. Okej, det betyder väl inte ALLT för henne. Men sisådär 65% sådär på en höft. Man skulle kanske kunna tro att detta är ganska så enkla uppgifter som Gucci af Kolakatt har. Om det inte vore för...
Igggrinchy. BADABAAAAAM (det där var alltså en läskig ljudeffekt)!
"Det är MJAOG som är Igggrinchy! Hähähähäähähähähähähäh."
Igggrinchy är motsvarigheten till Djävulen själv i Tomtekissarnas Magiska Värld. Ondskarnas ondska. Hitlernas Hitler. Kattlernas Kattler så att säga. Det är Igggrinchy - Gucci af Kolakatts ständige nemesis.
Igggrinchy stjäl kolapapper. Det är liksom inte okej, det fattar du ju. Var ska man hälla av pepparkakskolan då den kokats om inte i kolapappret? Sen är det dessutom asjobbigt när Igggrinchy leker med detta kolapapper i tid och otid, gärna nattetid. Det prasslar som fan. Det tycker matte och husse inte om. Och, som du vet, är mattes och husses välbefinnande det viktigaste för Gucci af Kolakatt, i alla fall det 70% viktigaste.
En vacker dag skulle matte och husse tillaga pepparkakskola i kaffekokaren och satte, som vanligt, Gucci af Kolakatt som vakt av kaffekokartillagningen medan de gick ut och söp oansvarigt på krogen. Måste inflika här att matte letade innan kolatillverkningsstart längelänge efter något bra pepparkakskolarecept att hämta inspiration ifrån men allt var ju bara, rent utsagt, skit. Då kom hon på att det fanns ju en fantastisk kokbok - Kaffekokarkokboken - där alla de bästaste recepten är samlade. Ett recept heter entimmeskola, och från detta recept föddes denna fantastiska, kaffekokarlagade pepparkakskola.
Århundradets kokbok anus i bilden.
Åter till denna alldels för utdragna historia. Medan kolan puttrade på satt Gucci af Kolakatt trofast på sin plats jämte kaffekokaren och övervakade denna potentiella, tickande bomb som den ändå är. Då! Då kom Igggrinchy smygandes och sa:
- HAHAAAA!
"Nämen, lägg av!"
Sedan började hon stjäla kolapappret. Detta är så klart strängeligen förbjudet i Kaffekokarkissarnas Magiska Värld så Gucci af Kolakatt sa till på skarpen:
- Nämen, lägg av!
Igggrinchy blev rädd och drog. För den här gången.......................... (konstpaus)....
Tiden gick och gick. Och gick. Pepparkakskolan puttrade på. Och på. Gucci af Kolakatt vaktade. Och vaktade. Tiden gick som sagt och Gucci af Kolakatts ögonlock blev tyngre. Och tyngre. Och tyngre. OCH TYNGRE! Sedan var kattastrofen ett faktum! Igggrinchy som lurat runt hörnet var framme på en endaste röd sekund och roffade åt sig allt kolapapper!!!! Det enda hon lämnade kvar var några trasiga kolapappersrester, en tickande bomb och en sovandes Gucci af Kolakatt.
"ZZZZZzzzzzzzzzzZZZZZZzzzZZZZzzzzZZZZZZzzzzZZZ...."
När husse och matte kom hem låg Fetto af Kolakatt utslagen på kaffekokaren, snarkandes högt. Likt ett förbannat fyllo! Runt omkring henne var det bara likdelar av det som en gång varit kolapapper. Igggrinchy hade gjort det igen. Hon hade stulit kolapappret.
Det fanns alltså inget kolapapper kvar att hälla pepparkakskolan i. Gucci af Kolakatt såg skamset på när matte fick hälla över pepparkakskolan i en form. I EN FORM??! För att senare kläs in i fakking gladpack. Misslyckandet var ett faktum.
Igggrinchy had done it again.
Skäms på dig din jävla fetknopp!!!
THE END
Är någon fortfarande nyfiken på hur (denna sjuuuHUUuuuuUUUUKT goda) kolan ska tillagas så kommer receptet inte en sekund för tidigt här.
Tid
1 timme
Ingredienser
Se Kaffekokarkokboken
- kakao
+ 1 tsk pepparkakskryddor
Gör så här
Se Kaffekokarkokboken.
Har du inte gjort det än så köp Kaffekokarkokboken NU (garanterat befriad från julsagor).
Foto: Dan Sörensen.