Kaffekokarkokboken

Just det.
Skulle ju börja publicera mina favoritkommentarer. Roliga, snälla, idiotiska, hotfyllda, klockrena, arga, ja de kommentarer som är mina favoriter helt enkelt! Denna fick jag nyligen, hur kan det inte bli en favorit?

---

"Förstagångsbesökare.
Har kollat igenom några recpet, och jag känner mig inte direkt sugen på att börja laga mat i kaffekokaren...

Men, seriöst. Det var bland det mest innovativa och kreativa jag sett på sjukt länge. Jag är så otroligt trött på alla likriktade personer som tror sig vara kreativa helt utan anledning. Vardagskreativitet är en missförstådd egenskap och regeringen borde ösa pengar över folk med de egenskaperna för de borde vara nyckelpersoner i alla tillväxtprojekt.

Du ligger närmare ett nobelpris än någon människa jag träffat, och förmodligen kommer du aldrig att inse det eller ens tro att jag är seriös. "

- Ole Brum under Skoj!.

---

Och det var självklart en kommentar som platsar under kategorin "klockren".

Läs mer i min andra blogg, Ballongkatten.

Foto: Dan Sörensen.

Tid
1½ timme (utan kylning)

Ingredienser
3 apelsiner
3 äggulor
1 tsk apelsinskal
½ dl råsocker
½ tsk vaniljsocker
2 tsk Maizena majsstärkelse
Vaniljglass

Gör så här
Dela och pressa apelsinerna. Riv även lite av skalet. Häll saften i kannan, blanda ner ägg, råsocker, Maizena och vaniljsocker. Sätt på kaffekokaren. Låt stå tills krämen börjar koka, ungefär en timme (tappade tiden här lite då jag fastnade i ett telefonmöte). Rör om då och då (Dan fixade som tur var detta).

Häll upp i skålar och kyl det. Stäng av kaffekokaren. När den blivit fast är den färdig att servera med en klick glass och eventuellt med rivet apelsinskal som piff (för skalet smakar ju inte särskilt gott)!
Jättegott!


Dela och pressa apelsinerna.


Koka grejset.

Foto: Dan Sörensen.

Många frågar var mina hjärtformade skålar kommer från. Jag har fått dom av mamma som köpt dom av sin polare Lena som har en butik som heter Margull. Vet faktiskt inte om de säljs där fortfarande men ring och hör med henne ifall ni är intresserade av att skaffa dessa gulliga skålar!


Blå skål med kaffekokarlagad Flygande Jakob.


Röd skål med kaffekokarlagad grötfrulle.

Vit skål med kaffekokarlagad spenatsoppa.

De skålar och tallrikar med guldkant har jag fått ärva av min gamla mormor, tyvärr tror jag inte att de finns att få tag på längre.


Foto: Dan Sörensen.

Det är min ballongblogg alltså. Och den är så underbart snygg! Dan, han är fantamej ett geni.

Klicka på bilden eller här, på Ballongkatten!

Foto: Dan Sörensen.

..och den blir så himla grann!

Tänkte fira lanseringen med en äkta ballongtävling tillsammans med mor min. Mor min är alltså drottningen av ballonger här i norden, jag skojar inte. Det var hon som började importera de första heliumballongerna till Sverige för 35 år sedan, och vem har inte önskat/sugit i sig sådana ballonger genom åren? Wulff Import ABs (mammas) hemsida hittar ni här (Dan hade behövt fixa den med..).


Foto och ballongbloggsskapare: Dan Sörensen.







Lite trist bara att ballongbloggen kommer bli FÖR snygg för min talang..

Puss och fräs.

Fotograf: Dan Sörensen.
Fotograf i bild: Gucci Katt.


Twittra kaffekokarmatlagning (eller annat snusk) med Gucci Katt vet ja! Eller med mig..

Blivit "Veckans blogg" hos Stilrobin. Det tyckte jag var rart. Jag tycker det är smickrande när det dyker upp blogginlägg (både positiva och negativa) om bloggen min.. ;) Coolt att se att det finns folk som inte bara läser bloggen utan dessutom lägger ner tid på att blogga om Kaffekokarkokboken och tipsa om den. Tack!



Nu är det Way out West! Tokmånga bra konserter på G de närmsta dagarna.

Foto: Dan Sörensen.

Fyllde år igår och då måste man ju äta tårta, visst? Dan gjorde lyxlagad spismat och jag stod för efterrätten. Jag har aldrig bakat en tårta förr och är riktigt nöjd med resultatet!



Prinsesstårta
2 personer

Tid
Cirka 4 timmar

Ingredienser
Hallonsylt
125 g hallon (1/4 l)
30 g syltsocker
En liten skvätt vatten (typ 1 msk)

Vaniljkräm
Gräddkräm:
1 dl grädde
1 äggula
1 msk socker
1 tsk maizenamjöl
½ gelatinblad
Vaniljgrädde:
1 dl grädde
1 tsk vaniljsocker

Tårtbotten
14 Mariekex
50 g smör

Dekoration
Grönt marsipanlock
Rosa marsipan
1½ dl grädde
1 msk socker
Plastfolie
Plastpåse/spritspåse
Florsocker
En sil eller något annat att strö florsocker över tårtan med


Gör så här
Sylt:
Häll hallon och socker i kannan och en skvätt vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Låt detta puttra i en timme och en kvart. Rör om och mosa sylten då och då. Häll ut sylten i en liten skål när den är klar och diska kaffekannan. Ställ sylten på kylning.


Koka sylten (detta är en dubbel sats).
Lägg märke till den grymma presenten jag fick av Dan - Way Out West biljetter, wehuu! Någon annan som ska dit?


Vaniljkräm:
Gräddkräm,
Vispa grädden lätt med äggulor, socker och maizena i en bunke. Häll ner detta i kannan och låt det sjuda i 20 minuter. Rör om då och då. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten under tiden och låt stå tills det blivit mjukt, cirka 10 minuter. Ta upp bladet och blanda ner den i krämen. Rör om. Häll av krämen i en skål och låt svalna. Diska kannan.
Vaniljgrädde,
Vispa grädden så att den blir hård och smaksätt med vaniljsocker. Blanda sedan ner detta i gräddkrämen. Förvara vaniljkrämen svalt så länge.


Koka gräddkrämen, vispa vaniljgrädden och blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.


Tårtbotten:
Tillsätt smöret i kannan och låt det smälta, cirka 10 minuter. Under tiden kan du lägga alla Mariekexen i en plastpåse och krossa dem. Rör sedan ner detta i det smälta smöret. Stäng av kaffekokaren.
Dela upp smeten i två lika stora delar och klicka ut dem på lite plastfolie. Forma dessa till två cirklar, varje del ska vara ungefär lika stor som kaffekokarplattan. Vik över plastfolien och platta till dem till två plättar. Packa in dem i folien och in med dem i frysen.


Smält smöret och krossa Mariekexen.


Platta till och plasta in tårtbottnarna.


Marsipanros:
Nu till det roligaste! Ta en bit rosa marsipan och forma till en boll, så alla sprickor i marsipanen försvinner. Forma sedan den spricklösa bollen till en korv och dela den i 5-10 lika stora delar beroende på vilken storlek du vill ha på rosen. Rulla de olika delarna till bollar och lägg plastfolie runt om. Platta till bollarna, varje del ska bli ett rosenblad. Ta sedan blombladen och vik på varandra. Upprepa med alla bladen och vips har du en ros! Skär av botten på rosen så att den kan stå.
Då det gröna tårtlocket är alldeles för stort för en kaffekokarlagad Prinsesstårta måste du "kapa" locket. Resterna går bra att använda till rosens blad. Skär ut små blad och använd en kniv till att göra mönster i bladen.


Rulla marsipanen tills den blir sprickfri.


Dela den i lika stora bitar.


Platta till bitarna mellan plastfolien.


Vik bladen på varandra. Visst blir rosen jättesöt?


Tårtmontering:
Ta av plastfolien på tårtbottnarna. Lägg en av bitarna på en tallrik. Bred på ett lager sylt och sedan ett lager av vaniljkrämen. Upprepa detta en gång till. Trä försiktigt på marsipanlocket på tårtan.
Vispa grädden (hårt) med sockret och lägg i det i en påse. Klipp ett litet hål i ena hörnet på påsen och spritsa grädden runt tårtan. Lägg florsocker i en liten sil (jag använde en tesil) och strö över.
Toppa med den tjusiga rosen och servera till födelsedagsbarnet!
Jättegott!


Bygg tårtan!


Foto: Dan Sörensen.
Kolla in hans blogg förresten som han byggt och öppnade idag! Snygg va?

Äääääntligen klar med den kaffekokarlagade Prinsesstårtan. Recept och riktiga bilder kommer imorgon, nu ska vi ut och dricka ett par öl!

..för idag är det min födelsedag! Hurra, hurra, hurra!

Fick bl.a. pengar av mamma och pappa när vi firade lite i fredags! Snyggt inslagna förstås, i en kaffekanna.

Tjohoo!

Tid
2 timmar

Ingredienser
Ca 4 personer

Ris
3 dl ris som ska ta 10 minuter att koka (på ett "vanligt" sätt)
6 dl vatten
Salt

Sallad
1 påse med blandad sallad
1 bit gurka
1 paprika
1 avokado
1 burk majs
1 tomat
2-3 konserver med tonfisk i olja
½ röd lök
3 ägg
Mango Chutney (eller någon annan salladssås om du nu inte gillar Mango Chutney lika mycket som jag)
Olivolja
Ev. lite rödvinsvinäger
Salt
Peppar

Bröd (gärna Pain Riche)
Smör

Gör så här
Lägg äggen i kaffekokaren och häll vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Låt stå i en timme. Häll av vattnet, skala och dela äggen.

Häll riset i kannan, lite salt i tratten och tillsätt nytt vatten i bryggaren. Låt stå i 1½ timme eller tills riset sugit åt sig vattnet ordentligt. Rör om lite då och då så att riset inte fastnar i kannbottnen.

Under tiden som riset kokar kan du hacka alla grönsaker som måste hackas. Blanda sedan ihop alla salladsingredienserna (kanske inte Mango Chutneyn som jag föredrar att "toppa" salladen med) i en bunke och rör om.

Lägg upp riset när det är klart på en tallrik. Stäng av kaffekokaren. Tillsätt salladen och toppa som sagt med Mango Chutney. Servera med färsk Pain Riche (med ett tjockt lager Bregott på!) och gärna ett glas vin.
Jättegott!


Koka ägg.


Koka ris.


Foto Dan Sörensen.



Psst.. Du har väl inte missat vad för fiffigt som finns i min header?

Att brygga kaffe i en kaffebryggare kanske inte är så konstigt. Läs om hur du kan göra det i receptet här. Men att det finns något som heter kokkaffe var en ny upptäckt för mig (kanske för att jag inte direkt är någon högkonsument av kaffe) så var ju tvungen att testa även det i kaffebryggaren. Det funkade jättebra! Så här gör du:



Tid
Ca 45 minuter

Ingredienser
Ca 4 koppar

12 msk kokkaffe
8 dl vatten
Ev. möjlk, grädde och/eller socker eller andra sötningsmedel

Gör så här
Mät upp kokkaffet och lägg detta i kannan, samt vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Låt vattnet bryggas genom, rör sedan om och låt stå tills allt kaffet har sjunkit till botten. Jag lät det stå sisådär 30 minuter ungefär. Häll upp kaffet i en kopp. Servera det svart eller med mjölk, grädde och/eller socker. Stäng av kaffekokaren.
Jättegott!


Låt kaffet sjunka till botten.

Foto: Dan Sörensen.

En ny blogg är på G! Det är en ballongblogg där jag ska visa hur ballt det är med ballonger. Jag jobbar ju lite med det här och där men vill jobba ännu mer! Har ett namn jag tänkt på den men behöver lite fler tips. Har du något bra!?

Tack på förhand!


Alltså sådanahära ballonger. Detta är en lila Ballongkrokodil.

Kom tillbaka från semestern inatt. För att inte deppa ihop totalt här hemma bestämde jag mig för att bjuda på kaffekokarkokt palt här hemma idag, trots att Dan var väldigt skeptisk. Jag har aldrig smakat, gjort eller en sett palt, men har länge varit sugen på att smaka (och framförallt tillaga) det för jag tyckte det lät som en skoj rätt. Kommer nog inte bli sugen på att smaka det igen på ett tag, men kan absolut laga det igen om någon där ute tycker att det är gött!



Tid
Ca 2 timmar

Ingredienser
15 ganska små, mjöliga, finrivna potatisar (300 g - 400 g)
1 dl kornmjöl
0,75 dl mjöl
Ett par, tre skivor rimmat fläsk
0,5 tsk salt + salt till kokvattnet
Lingonsylt
Smör

Gör så här
Skala potatisen och finriv den (akta fingrarna!). Efter en dialektmiss mig och Dan emellan råkade jag grovriva min. Jag tyckte han sa att på den sidan rivjärnet "råriver" man och på den andra sidan "finriver" man. Eftersom potatisen ju var rå när jag rev den antog jag att den skulle rivas på den sidan (ja, jag fattar nu att det faktiskt låter jättekorkat). Han sa visst "grovriver" men jag förmodar att potatisen med fördel ska finrivas. Fast att den är rå.

Iiiiiiiiiallafall! Blanda potatisen med salt och mjöl och gegga ihop det. Ett tips är att ha vattniga händer så det inte blir så himla kletigt. Gör smeten till ca 5 stycken bollar och platta till dem. Skiva fläsket till små fyrkanter och tillsätt en liten fläskhög i mitten av den tillplattade paltbollen. Vänd sedan över degen så att fläsket försluts.

Lägg salt i filtertratten och häll vatten i bryggaren. När vattnet bryggts genom så lägg försiktigt ner paltarna i kannan och låt stå i drygt en timme.

Häll av vattnet och placera paltarna på en tallrik. Servera med lingonsylt och en stor klick smör!
Jättegott (men räcker med en liten tugga, misstänker det finns en anledning till uttrycket paltkoma)!


Grovriv Finriv potatisen.


Gegga ihop grejset.


Det är minsann ganska klurigt att göra palt!


Perfekta paltar!


Koka paltarna.


Foto: Dan Sörensen.

Eftersom det sket sig med Roskilde (förbannade falskbiljettförsäljare, ni skulle varit liiiite mindre puckade så hade vi gått på det) bokade vi resa till Spanien idag. Kaffekokaren stannar hemma men jag har för mig där finns en kaffekokare i vår lägenhet. I samma hus som lyan är finns det en stor mataffär. Varje gång jag handlar mat där har jag fascinerats över de skrämmande fisk- och köttdiskarna med monsterfiskar, griskultingar, gristrynen och inälvor. Kommer med andra ord att kunna tillaga fantastiska semesterrätter i vår spanska kaffekokare.

Hasta Luego!


Senaste gången jag var i Spanien.

Varit iväg och farit och flängt lite så får ta mig i kragen och tillaga ett par rätter innan semestern sätter igång och vi flyr landet. Skulle göra Palt igår men hittade ingen mjuk potatis (det är för övrigt en ny upptäckt för mig att det finns hård och mjuk potatis). Idag snubblade jag över ett annat nytt, fantastiskt recept - Knödel! Hört talas om det förr? För det har minsann inte jag. Kaffekokarlagad Knödel. Det ska bli skoj. Nässelsoppa är med ett recept jag är bra nyfiken på, men vaddå? Måste jag ut och plocka nässlor för de finns ju inte i någon affär?! Vad finns det för andra knasiga (dock förslagsvis relativt enkla) rätter som jag borde prova på?

Nu korrläser Dan mitt inlägg och påpekar att det visst heter "fast" och "mjölig" potatis.

Knasrätterna borde ändå få vänta tills efter semestern för det är ju midsommar på fredag! Måste ju göra en midsommarbuffé! Kaffekokarkokt potatis, kaffekokarkokt ägg, kaffekokarinlagd sill.. Vad mer?
Åker till Spanien istället..


Fixade midsommarkransar till Iggy och Gucci! Visst blev de tjusiga?



Foto: Dan Sörensen.

Nu är det sommar! Jag, Dan och kissekatterna drog därför iväg på oplanderad utflykt utan att veta var vi skulle hamna. Det blev en sjö vid Mölnlycke. Så unga och galna är vi. Igår var det i alla fall dags att bocka av "Årets första grillning". Så det blev körv, potatissallad och grillade marshmallows. Och en del väldigt spontana bilder. Jag lämnade kaffekokaren hemma denna gången men den absolut dras med någongång ut på picnic. Måste bara skaffa mig ett aggregat först. Någon som har ett över eller?


Dan sköter grillen förstås (grillmatlagning, inget för mig) och ser ut över sjön - inga konstigheter.


Gucci Katt var också med.


Lämnar vi Iggy obevakad en sekund är hon antingen på väg upp för träd eller på väg utför bryggor, ner i vattnet. Tur hon har koppel och sele så vi kan dra ner henne/fiska upp henne lätt.


Och så några till som du får klicka på för att se om du inte tröttnat på oss.

Foto: Dan Sörensen. Eller ja, jag tog iof bilderna på Dan.