Sommarsallad.
Tid
2 timmar
Ingredienser
Ca 4 personer
Ris
3 dl ris som ska ta 10 minuter att koka (på ett "vanligt" sätt)
6 dl vatten
Salt
Sallad
1 påse med blandad sallad
1 bit gurka
1 paprika
1 avokado
1 burk majs
1 tomat
2-3 konserver med tonfisk i olja
½ röd lök
3 ägg
Mango Chutney (eller någon annan salladssås om du nu inte gillar Mango Chutney lika mycket som jag)
Olivolja
Ev. lite rödvinsvinäger
Salt
Peppar
Bröd (gärna Pain Riche)
Smör
Gör så här
Lägg äggen i kaffekokaren och häll vatten i bryggaren. Sätt på kaffekokaren. Låt stå i en timme. Häll av vattnet, skala och dela äggen.
Häll riset i kannan, lite salt i tratten och tillsätt nytt vatten i bryggaren. Låt stå i 1½ timme eller tills riset sugit åt sig vattnet ordentligt. Rör om lite då och då så att riset inte fastnar i kannbottnen.
Under tiden som riset kokar kan du hacka alla grönsaker som måste hackas. Blanda sedan ihop alla salladsingredienserna (kanske inte Mango Chutneyn som jag föredrar att "toppa" salladen med) i en bunke och rör om.
Lägg upp riset när det är klart på en tallrik. Stäng av kaffekokaren. Tillsätt salladen och toppa som sagt med Mango Chutney. Servera med färsk Pain Riche (med ett tjockt lager Bregott på!) och gärna ett glas vin.
Jättegott!
Koka ägg.
Koka ris.
Foto Dan Sörensen.
Psst.. Du har väl inte missat vad för fiffigt som finns i min header?
Kommentarer
Postat av: Bengan
Hejsan!!
jag har värsta receptet till dig om du gillar lite rivigt tilltugg til grillat. Tror nog det kan passa till mycket annat också iofs :) du får testa å se om du vill!
receptet kommer här.
Rabarbersalsa:
500 g Rabarber
2st Röda lökar
1,5 msk Ättika
0,5 dl vatten
...Koka 10 min
Tillsätt sedan:
1 tsk Ingefära
1,5 tsk Curry
Sambal oelek efter smak men ca 1-3 msk
5 torkade akrikoser
5dl strösocker
Och allt ska så klart hackas å sköljas samt kokas i 1,5 timmar
Det kan tänkas att det blir helt annorlunda med koktider eftersom du kör på kaffekokaren...
Postat av: Annika
hej,
vad är det för söt skål du har salladen i?
Trackback
