Kaffekokarkokboken

Jag är ju med i en tapastävling av Concealed Wines och Van Loveren Vineyards och imorgon är sista dagen att rösta på de olika bidragen. Där finns en massa läckerheter och mitt bidrag är Bläckfiskspetten. Gillar du mina bläckfiskspett (och mig) så gå in och rösta full pott! Klicka bara på den där bilden här till höger "Tapastävling - Rösta på mitt bidrag!" och tryck sedan gärna i plutten innan "Ett mästerverk".

Tänk va ballt att får säga att man är "Årets Tapaskreatör"!

Och är du nu sugen på tapas efter allt tapassnack ska jag tipsa om ett par roliga event vi har nu med Spot and Tell (mitt riktiga jobb alltså).. Jo det är såhär att den 1 juni är det Tapasafton både i Stockholm och i Göteborg. Gå in och anmäl ditt intresse redan nu så kanske vi kan chilla över lite tapas snart! Dock förmodligen inte kaffekokarlagade..



Bläckfiskspettstillagning.

Idag kommer P3 Populär hit på lunch. Jag har haft ett par ganska dåliga dagar i kaffekokaren den sista tiden så jag hoppas det vänder idag!

Någon som har tips på ganska vanliga och enkla maträtter som jag kan laga framöver? Måste komma igång ordentligt igen med bokskrivandet och matlagandet och vill inte klydda till recepten för mycket. Boken ska ju i första hand rikta sig till fattiga studenter som inte nödvändigtvis har en massa ingredienser hemma tänkte jag.

Tacktack!

Såg nyss en kommentar där en arg gubbstrutt skrivit att jag minsann inte borde få vara med i Tapastävlingen. Blä på dig, det får jag visst!

Bara för det tänker jag bli finalist nu. Hjälp mig med det vet ja och rösta här!

Och skulle det nu vara så att du håller med gubbstrutten kan du gå in och hitta en annan favorit, där är många som garanterat kommer att falla dig i smaken. Schlurp!


Kaffekokarlagade bläckfiskspett!

Min vän Jessica berättade att hon har en kokbok för hundar och katter. Jag bad henne om ett recpt och hon skickade över Ninjas (hennes hund) favoritrecept. Jag har gjort lite ändringar på det och så här blev resultatet!



Tid
Nästan 4 timmar

Ingredienser
Ca 2 kattportioner eller ½ hundportion

150 g blandade fiskfilébitar
0,75 dl grötris
Ca 1½ - 2 dl vatten till grötris
½ tomat
1 ägg
2 räkor
Basilikablad

Gör så här
Häll vatten i bryggaren och ett ägg i kannan. Sätt på kaffekokaren. Koka det så att det blir ordentligt hårdkokt, lite drygt en timme. Häll av vattnet och lägg ägget åt sidan.

Häll nytt vatten i bryggaren och riset i kannan. Låt vattnet bryggas genom och sedan stå tills riset blivit riktigt grötigt. Det tog 1½ - 2h. Missade där att ta tiden exakt. Testa dig fram hur mycket vatten som behövs och tillsätt mer vid behov. Rör om med jämna mellanrum så att det inte bränns vid. Häll av riset och ställ det åt sidan. Diska snabbt av kannan.

Lägg fisken i kannan och brygg genom nytt vatten. Låt sedan stå i ungefär en kvart innan vattnet hälls av igen. Skölj ur kannan.

Finhacka tomat och ägg.

Häll olja i kannan och kannstek fisk, ägg och tomat i ca 20 minuter. Tillsätt sedan riset och låt det götta till sig ytterligare en kvart.

Servera i små skålar. Garnera med en räka och ett basilikablad.
Jättegott!?


Häll av vattnet när ägget är färdigkokt.


WTF? Ris?!


Koka fisk.


Kannstek grejset.


Götta till alltihopa.


Peta bort kräkan och hugg in.

Foto: Dan Sörensen.


Vad tyckte då Iggy Katt Och Gucci Katt? Som den sista bilden visar är en matskål full och en är på god väg att tömmas. Gucci Katt tyckte nog maten tog alldeles för lång tid att vänta på och bestämde sig för att äta sig mätt på det vanliga torrfodret under tiden. Iggy Katt tyckte däremot att maten smakade MJAUM efter att ha lyckats peta bort den äckliga räkan.

Tack Jessica och Ninja!

---

Nu är det flera som sagt att både den ena och den andra ingrediensen är farligt för djur, medan jag i andra forum hittar att samma ingredienser är nyttiga. Jag tycker att katter ska äta vanlig kattmat och det kommer de få i fortsättningen, tyckte bara det var skoj att göra en rätt i kaffekokaren till våra små knäppkatter. Här får du tips om några saker du absolut inte ska lägga i matskålen i alla fall! Tänk även på att många katter är laktosintoleranta.

Dan fotograferar kaffekokarlagad kattmat.

Får jag lov att presentera mina två nästa kaffekokarlagatprovsmakare - Iggy Katt & Gucci Katt.

Nu är jag med i en tävling! Jag tänker minsann försöka att bli "Årets Tapaskreatör 2010", tänk va coolt att få bli det va? Det är Concealed Wines som anordnar tävlingen där man ska tillaga en tapasrätt som passar finfint till vinet Van Loveren Chardonnay 2009. Bläckfisk är roligt tycker jag så det får bli huvudingrediensen i mitt bidrag.

Rösta på mina Bläckfiskspett här! Och inte någon fjuttröst utan rösta i "Ett mästerverk"-rutan.




Tid
Ca 1h 45min

Ingredienser

Bläckfiskspett (2 st)
1 liten bläckfisk
Halloumi
1 liten röd lök
2 räkor
Citronsalt
Peppar
Grillspett i trä

Vitlökssmör
Smör
Vitlök

Chilisås med apelsintouch
½ pressad vitlök
Olivolja
Knappt en halv pressad apelsin
Rivet apelsinskal
Chilisås
Ketchup
En skvätt sweet chilisås
Salt
Peppar
Chilipeppar

Garnering
Salladsblad
Apelsinklyfta
Rivet apelsinskal

Gör så här
Dra loss huvudet på bläckfisken genom att dra i bläckfiskarmarna. Då följer lite inälvor med ut. Slölj bläckfisktoppen och töm den ordentligt på brosk och gegg. Dra av skinnet. Jag använde mig bara av ovandelen på bläckfisken eftersom jag tycker bläckfiskarmar är lite räligt. Skär man bort ögonen går det säkert bra att använda benen med. Armar? Ben? Vad är det!? Armar och ben?! I alla fall.. Dela bläckfisken i små bitar. Trä en bit på bläckfisk grillspettet, sen en lökbit och sen en bit halloumi. Börja om med en bläckfiskbit, sen lökbit och sen halloumi. Upprepa tills spettet nästan är fullt. Toppa med en räka.

Sätt på kaffekokaren. Blanda smör med önskad mängd vitlök och lägg en klick av detta direkt på plattan. Placera bläckfiskspetten på plattan när smöret är smält och stek tills de blivit gyllenbruna. Det tog drygt en timme för mig men det beror ju på hur stora bitarna på spettet är. Rotera spettet då och då så det får en jämn och fin färg. Krydda.

Under tiden bläckfiskspetten steks kan såsen förberedas. Bara blanda alla ingredienser men spara lite av det rivna skalet för garnering. Smaka av med salt, peppar och chilipeppar.

Servera spetten med en klick av såsen. Garnera med lite grönt, en apelsinklyfta och lite rivet apelsinskal! Avnjutes bäst med ett glas Van Loveren Chardonnay 2009. Stäng av kaffekokaren.
Jättegott!


Steka bläckfiskspett.

Foto: Dan Sörensen.


Amen rösta då!
Tack.

Lite bättre har jag väl blivit på att laga mat?
Hmm.. "Kaffekokt korv med bröd"??!

Kaffekokt korv med bröd

Ingredienser
2 port

2 korvar
2 korvbröd
1 l vatten
Senap
Ketchup
Ruccola
Salt

Gör så här
Häll vatten i bryggaren. Lägg korv i kannan. Låt stå. I mitt fall var korven fryst och jag lät den då ligga i ca 20 minuter. Lägg korv i bröd och häll senap och ketchup på ifall det önskas. Eftersom min ruccola aldrig vill ta slut serverar jag denna hyffsat delikata måltid tillsammans med vissen ruccola som med fördel bara kan petas åt sidan.
Hyffsat gott!

Jag vet inte hur många timmar jag lägger ner på att delta i olika undersökningar och tävlingar på nätet i hopp om att vinna! Vinna i alla fall något. Typ vad som helst. Så ställer Dan upp i en liten tävling som han snubblar över och vinner direkt! Vilken guldkalv! Nu ska jag strunta i att delta i en massa skittävlingar och hitta fototävlingar till honom som han får ställa upp i. Dels för att han ska vinna resor/pengar/skit till oss men framförallt för att alla ska få ta del av hans fina bilder (även de som inte är på mina maträtter)!

Här är den fina bilden som var hans bidrag till tävlingen i Fagersta Posten. Läs artikeln de skrivit vet ja!


Söta Bella blåser såpbubblor.

Foto: Dan Sörensen. ♥ <- Kika på hans blogg där han lägger upp några av sina tjusiga saker.

Drömmer Iggy Katt om pojkkatter?


Purrpurr..

Fy tusan vad här stinker fisk i lyan. Nägon som vill adoptera mina bläckfiskar från inlägget nedan? Gör snart som dom gjorde med Nemo..

Ska skicka in ett bidrag till en tapastävling och jag har valt att göra en tapasrätt med bläckfisk. Tävlingen börjar på måndag så publicerar receptet då. Då jag köpte alldeles för många bläckfiskar antar jag att nudelperioden jag haft kommer att bytas ut mot en bläckfiskperiod.

Får jag lov att presentera - Bläckfiskvännerna, a.k.a. huvudingredienserna till mina kommande rätter!


Hello Mr Blackfish. Nice to eat you.

Foto: Dan Sörensen.

Snicksnack.

Kaffekokaren går bra att diska den med!


Foto: Dan Sörensen.

Fick Fond i brevlådan. Jag har ingen aning om hur fond ska användas, men god var den! Satt och smuttade på Brynt Lök fonden igår. Men de har som tur var även skickat med små recept så jag kan göra rikta rätter och hur spännande låter inte exempelvis Nässelsoppa? Alltså den är SOM GJORD för kaffekokarmatlagning! Kommer bli kul att göra!



Tack till Diana och Knorr!

Tid
En kvart

Pris
Ca 5 kronor

Ingredienser
Ett paket nudlar (i mitt fall med räksmak)
Eventuellt grönsaker/frukter

Gör så här
Häll vatten i bryggaren, nudlar i kannan och räkkryddor i filtertratten. Sätt på kaffekokaren. Låt stå i typ en kvart. Häll sedan av vattnet (önskas nudelsoppa så häll inte av allt vatten) och servera med lite grönt om så önskas. Stäng av kaffekokaren.
Jättegott och jättebilligt!


Lägg nudlar i kannan och kryddor i tratten.


Koka nudlarna.

Finns Kaffekokarkokboken också på!
Kolla i min header, där finns små söta post-it lappar som du kan trycka på om du inte fattat det än!

Fiffigt va?

mmmmkmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmkm,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,m,,,
cccccccccccccccccccccccccccccdddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
dddddddccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccctrdwqsw


När hon inte ligger på min dator ligger hon ibland såhär i min famn.

Jag har så fruktansvärt dålig koll på mina pengar. Jag fattar inte hur saker och ting ändå löser sig när jag verkligen har noll koll. Har haft en lägenhet ståendes i Lomma sen i december och eftersom jag bor i Göteborg kom jag på att det är onödigt. Det är förvisso rätt gött att åka ner någon helg då och då men nu när CSN-bidraget snart slutar komma in på kontot får jag sluta med lyxhelgerna i Lomma och hyra ut skiten. Då tjänar jag ju nästan lika mycket pengar i månaden som CSN-pengarna helt plötsligt..

Igår slog det mig att det inte alls fungerar såhär. Jag tjänar ju inte ett skit. Jo, möjligen ett par futtiga hundralappar eftersom lyan hyrs ut möblerad. Men däremot betalar jag inte en massa i månaden för en Lomma-lägenhet som jag aldrig är i. Att skaffa den lägenheten måste vara det dummaste infallet jag fått sen jag fick för mig att köpa träningskort. Varje träningstillfälle har kostat mig över 1000 kronor (ja om man delar priset på antal träningstillfällen) och det syns ju inte ens att jag tränat!!


Jag ska börja bete mig som den CSN-tagaren jag faktiskt är och lägga upp snålrecept på mina favoritstudenträtter.
Mamma kommer bli alldeles till sig nu, hon älskar spaghettiringar..



Tid
50 minuter

Pris
15 kronor ungefär

Ingredienser
En burk Findus Spaghettiringar i mild tomatsås
Eventuellt salt och peppar

Gör så här
Häll spaghettiringarna i kannan och sätt på kaffekokaren. Låt stå i nästan en timme. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar om du tycker det behövs. Stäng av kaffekokaren och servera med ett glas vatten.
Jättegott och jättebilligt!



Kaffekokarkoka upp ringarna.


Jag får förresten många frågor om var jag har köpt mina hjärtformade skålar!! Det är mamma som gett mig dom! Hon i sin tur har köpt dom av sin polare Lena som har en butik nere i Skåne som heter Margull. Ring Lena så kan hon säkert hjälpa er att få tag i dom ifall ni vill servera hjärtformade rätter i fortsättningen. Hälsa från mig.

Efter bilden med positiva kommentarer hade jag en bild med några av de negativa..



Vad tror ni? Dansar jag en liten segerdans här hemma när folk dör i kaffekokarbränder där ute? Leker jag med elden? Och det värsta av allt? Är jag dessutom ful?!
Era puckon!

Se hela presentationen här.



Jag är nere och chillar i Lomma, utan kaffekokare. Ska snart återvända till Göteborg och då får ni ta del av nya, goa recept igen.