Kaffekokarkokboken

Nana från P3-populär var på besök för någon vecka sedan och ville ha lite veganskt kaffekokarlagat krubb och en intervju. Hon var en trevlig filur tyckte jag och katterna. Eller ja, Iggy tyckte det. Gucci blev lite sur för att Nana verkade tycka att hon var ful och lite rälig.


Klicka på bilden för att komma till inslaget.

Intervjun kommer att sändas under torsdagen så ratta in P3 vetja!
Detta bjöds det på.

Vegansk linssoppa - kaffekokarlagad!

Tid
2 timmar

Ingredienser
½ gul lök
½ morot
Ca 2 dl linser
½-1 vitlöksklyfta
Nästan ett paket tomatkross, gärna med örter
Soltorkade tomater
1 grönsaksbuljong (+ 1 till)
(+ 1 dl havregrädde)
3 dl vatten
Babyspenat
Chilisalt
Chilipeppar
Basilika

Gör så här
Häll olja i kannan och sätt på kaffekokaren. Låt detta bli riktigt varmt, tar cirka 15 minuter. Under tiden kan du hacka löken och skiva morötterna i tunna skivor. Tillsätt detta i kannan tillsammans med krossad vitlök när oljan är varm och kannstek i 20 minuter. Häll sedan i krossade tomater, linser och delade soltorkade tomater. Lägg en buljongtärning i filtertratten och häll i vatten i bryggaren. Rör om i grytan då vattnet har bryggts genom. Låt det puttra i cirka en timme. När det har göttat till sig ordentligt så smaka av med kryddor och tillsätt spenaten. Rör om. Servera med en basilikakvist på toppen! Stäng av kaffekokaren.
Jättegott!

Ett par tips som kan tilläggas nu i efterhand.. Nana tyckte att det behövdes en buljongtärning till och sen berättade hon att det fanns något som hette havregrädde. Tycker absolut att buljongtärningen och en dl grädde kan tillsättas i samma steg som krossade tomaterna och det andra.



OBS! Linssoppan på bilden är inte detsamma som i receptet.
Receptet på denna linssoppa hittar du här.