Kaffekokarkokboken

Tid
Ca 2 timmar

Ingredienser
Några skivor kallrökt lax
150 g räkor
150 g hel spenat
250 g färsk pasta med spenat- och ricottafyllning (klar på 4 minuter vanligtvis)
Nästan en hel kanna vatten
Olja
Lime
Chili/lime krydda (vanlig chili funkar med bra)
Salt
Peppar

Sås
Crème fraiche
Sweet Chilisås

Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Häll olja i kannan, så pass mycket att det gott och väl täcker botten. Låt stå i cirka en kvart. Är räkor och spenat djupfryst så tina detta under tiden och häll sedan i det i den varma oljan. Låt det puttra i 50 minuter. Lägg detta på en tallrik. Stäng av kaffekokaren. Diska kannan och häll sedan vatten i bryggaren. Lägg pastan i kannan och salt i tratten. Sätt på kaffekokaren. När vattnet helt fyllts på låt det koka i 10 minuter. Såsen kan nu förberedas. Blanda crème fraiche med lite sweet chilisås, jättegott och jätteenkelt! Häll av vattnet när pastan är klar. Rör ner spenat- och räkblandningen med pastan i kannan och värm snabbt upp den i tio minuter om det behövs. Krydda. Servera med en klick sås, lime och små laxbitar.
Jättegott!


Tillaga laxgojset.


En bild bakom kulisserna! Dan fotar fina bilder till boken.


Blogga.