Pasta Carbonara.
Förbereda fint inför GP TV besök.
Tid
Ca 1 timme och 45 minuter.
Ingredienser
140 g bacon
250 g färskpasta
1 vitlöksklyfta
2 dl riven ost
½ dl grädde
1 ägg
1 äggula
Parmesan
Salt
Peppar
Sallad
Olja
Vatten
Gör så här
Sätt på kaffekokaren. Stek baconbitarna direkt på plattan tills de har blivit knispriga och fått en gyllenbrun färg. Detta tar lite drygt en timme. Under tiden kan ostsåsen förberedas. Vispa samman grädde, ost, ett ägg, krossad vitlök, salt och peppar i en bunke. När baconen är färdigstekt borde plattan snabbt rengöras, för sedan är det dags för pastan! Lägg pastan i kannan, salt i tratten och vatten i bryggaren. Låt detta puttra i cirka 15 minuter. Häll av vattnet och blanda ner ostsåsen. Rör om. Baconet kan även det röras ner nu men det glömde jag i klippet. Det gör inte så mycket ändå, det går lika bra att tillsätta efteråt. Toppa med en god sallad och garnera med en äggula. Riv över lite parmesan. Peppra ordentligt och servera.
Jättegott!
Stek bacon.
Blanda ner ostsåsen med pastan.
Servera. Smaklig spis!
Filma.
Foto: Dan Sörensen.
Förresten!!
Första filmen, Tomtesviss, är nu klar! Musiken står Detektivbyrån för och den kommer ha premiärvisning på torsdag! Är ni sugna på öl, glo på lite olika filmer, häng och sånt så kom förbi Mitt Andra Hem på 2a Långgatan här i Göteborg. Klubben som arrangerar detta är The Camera Loves You, Baby. In och anmäl er till eventet!
Ses vi!?
Alltid lika kul och kolla in vad du hittar på i kaffekokaren! Jag trodde inte att man kunde göra carbonara i en kaffekokare, men nu har du bevisat att det går :) Fina bilder också!
Alltså, den här bloggen är helt underbar! :)
vad bra det var :) du var ju jättebra framför kameran ju! om du var nervös så märktes det inte alls i alla fall!
det låter roligt det där på torsdag, nu har jag ju precis fått ett förstahandskontrakt med supersnabb inflyttning så vi ska flytta i helgen redan så jag måste tyvärr flyttpacka hela veckan. lycka till med filmvisningen :)
Men, det tar dig ju sjukt lång tid att laga på detta vis. Kul grej men du ju inte så nära en bra lösning... Hoppas du inser att det är lättare och snabbare att laga på en spis. Inte minst med tanke på att det finns fler plattor så att du slipper göra
en rätt i taget. Kom igen nu!
Carbonara är ju för övrigt något annat... Bacon, äggulor, parmesan och svartpeppar.
Anna - Jag tycker inte det är lika spännande att laga mat på spisen. Och måste ju få ihop alla recept till boken min! Kul du tycker det är lite skoj i alla fall. :)
Liten - Detta är mitt favoritrecept än så länge på carbonara! Du får gärna tipsa mig hur du gör din pasta carbonara.
Återigen en pervertering av orginalreceptet. Det finns ingen "ostsås" i Pasta Carbonara, fräs bacon i stekpannan, tillsätt hackad lök, blanda med den kokta pastan, råa ägg, parmesanost och svartpeppar, ett uns olivolja gör det perfekt. Vissa tillsätter en skvätt grädde. Värmen från pastan kommer få osten att smälta och äggen att koagulera till perfekt konsistens. Det bästa av allt, det tar 15 minuter istället för flera timmar.
Coolt !
Jens J - Jag svarade på din kommentar på "bolognesen". Det är väl lite samma sak här. :)
Tack för tipset på carbonaran. Ska göra det på ditt sätt nästa gång. Eller inte riktigt, ska göra det i kaffekokaren förstås! Gott med lök i, har jag aldrig ens haft en tanke på.
Meen Shiet, fan va coolt!!
Kanske man ska ta och testa nångång, ehheh ^^)
HAHA!Det kan inte vara det minsta bra om man tänker ur miljösyn. Men hur tusan fick du idéen att laga mat i kaffebryggare? :P
coolt
skoj att du är på första sidan
Haha varför? :D
Roligt att det fungerar iallafall ;)
Jag m¨åste ju säga att väggen du har BAKOM the famous kaffekokare är sjukt snygg! Fortsätt laga mat på din vita ryttare i shining armour. I like it!
